PROCESO DE MALTAJE Equipo y maquinaria

1. VALIDACIÓN DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN DE MALTA PARA DESARROLLAR UNA AGROINDUSTRIA A LOS PRODUCTORES DE CEBADA DEL ESTADO DE MÉXICO. PROCESO DE MALTAJE Equipo y maquinaria

2. Introducción • Actualmente las industrias reconocen que para ser competitivas, requieren un óptimo control de los procesos productivos, en el que se reduzcan al mínimo posibles fallas y pérdidas y que permitan un producto final de excelente calidad a bajo costo. • Cuando nos enfocamos en los procesos, estos requieren la optimización de tiempos y la sincronización de todas las operaciones, eliminando las actividades que no añaden valor al producto, tales como despilfarros en tiempos vacios, tiempos de espera y tiempos de proceso excesivos.

3. Planta de maltaje • La planta productora de malta para los productores de cebada del Estado de México se dividirá en tres áreas. • Áreas de cebadas • Áreas de producción • Áreas de maltas

4. El proceso de maltaje • Área de producción • Área de cebadas • Área de maltas

5. Área de cebadas En este se realizan las operaciones de: • Cebadas • 1) Recepción, Pre-limpieza, Secado y Almacenamiento. • Pre-malteo • 2) Limpieza, Clasificación y Almacenaje.

6. Recepción: • Báscula camionera: • Especificación técnica: • ELECTRONICA • MARCA:CARDINAL • MODELO:HEGA-100TC • MEDIDAS:21.0 m X3.05m • CAPACIDAD:80 ton • operación: Pesar antes y después la cantidad de cebada que ingresa a la planta. • Precio: $436,590.00

7. Volcadores hidráulicos • Especificación técnica: • MARCA: WALINGA • MODELO:VH- 7060 • CAPACIDAD : 70 ton • MEDIDAS: ANCHO 3.5 m, LARGO 18.29 m, PESO 3,000 LBS • operación: • Descargar los camiones que ingresan a la planta con cebada. • Precio: $581,175.00

8. Laboratorio de análisis • Especificación técnica: • Equipo para análisis bromatológico y control de calidad de granos • operación: • Realizar un análisis bromatológico a la cebada • Precio:

9. Reciba (obra civil) • Especificación técnica: • operación: • Esta obra va junto con los volcadoreshidráulicos • Precio:

10. Transportadores • Especificación técnica: • MARCA: CHENGYI • CAPACIDAD DE CARGA: 700kg -7000 kg • operación: • Traslado de cebada a los diferentes puntos del proceso. • Precio:$207,562.50

11. Elevadores • Especificación técnica: • SISTEMA DE ELEVACION (CANJILONES): • 8 PULGADAS • CAPACIDAD: 80 TPH • operación: • Trasladar la cebada de un nivel a otro o de un edificio a otro • Precio: $ 200,000.00

12. Pre-limpieza: • Limpiadoras de grano: • Especificación técnica: • MARCA:CLIPPER • MODELO:CONQUEST 486 • CAPACIDAD:8.8 TMPH • operación: • Darle una primera limpiada a la cebada de impureza tales como piedras exceso de paja. • Precio: $592,650.00

13. Secadoras de grano: • Especificación técnica: •  MARCA: MATHEWS CO, • MODELO:LEGACY L1250 • CAPACIDAD DE SECADO:18.4 TMPH • operación: Secar el grano a las condiciones que se pueda almacenar y no generar hongos. • Precio:$ 1,139,400.00

14. Almacenamiento: • Silo de grano: • Especificación técnica: • MARCA: SIOUX, MODELO: SCS4209O • DIAMETRO:12.80 m • ALTURA DE PARED 10.06 m • ALTURA TOTAL 13.70 m • CAPACIDAD 1,450 m3 • CAPACIDAD 1,087 TM • operación: Almacenar el grano de Cabada con condiciones óptimas que no generen algún microorganismos • Precio:$900,440.00

15. Pre-malteo: • LIMPIEZA Y CLASIFICACION : • (mesa densimétrica) • Especificación técnica: • CAPACIDAD: 10 t/h • LONGITUD: 2.50 m • ANCHO: 1.40 m • operación: • En la mesa densimétrica, limpiar y clasificar, mediante vibraciones. • Precio:$ 500,000.00

16. Almacenamiento: • Silo de grano: • Especificación técnica: • MARCA: SIOUX, MODELO: SCS4209O • DIAMETRO:12.80 m • ALTURA DE PARED 10.06 m • CAPACIDAD 1,450 m3 • CAPACIDAD 1,087 TM • operación: • Almacenar la cebada de calidad , lista para el proceso de malteado • Precio:$900,440.00

17. Área DE PRODUCCION • En este se lleva a cabo el proceso de maltaje en las aéreas correspondientes a remojo, germinación y tostación. • $ 13,034,241.00

18. REMOJO: • Tanques de remojo: • Especificación técnica: • operación: • Se llevan a cabo los remojos de la cebada, para que inicie su germinación • Precio:

19. Germinación : • Cajas de Germinación: • Especificación técnica: • operación: • Se da inicio al proceso de germinación. • Precio:

20. Tostado(secado): • Tostador : • Especificación técnica: • operación: • Se seca la cebada germinada y se detiene el proceso de germinación. • Precio:

21. Área de maltas • Después de la tostación, la malta pasa por un sistema de transporte mecánico que la envía hacia las desgerminadoras, almacenamiento y encostalado.

22. Des- germinación : • Desgerminadora: • Especificación técnica: • operación: • Quitar el germen y las raicillas • Precio:

23. Almacenamiento: • Silo de grano: • Especificación técnica: • MARCA: SIOUX, MODELO: SCS4209O • DIAMETRO:12.80 m • ALTURA DE PARED 10.06 m • CAPACIDAD 1,450 m3 • CAPACIDAD 1,087 TM • operación: • Almacena el grano ya malteado • Precio: $900,440.00

24. Encostalar : • Encostaladora: • Especificación técnica: • ENVASADORA DE OPERACIÓN ELECTRONICA EN ACERO AL CARBÓN • MARCA :VICTOR • CAPACIDAD: 3 m3 • operación: • Embalaje de la malta y lista para la distribución a cerveceras. • Precio:$ 400,000.00

25. La planta maltera • Edificio de cebadas • $ 5,458,257.5 • Edificio de producción • $ 13,034,241.00 • Edificio de maltas • $1,300,440.00 • Total aprox:$ 19,792,938.50 • Nota: Esta cotización solo incluye los precios de la maquinaria; faltarían accesorios, costos de instalación, costos de obra civil, mano de obra, instalación eléctrica.etc.

26. Gracias por su atención!!!!!