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Nutrition

Nutrition. Objectifs. Connaître les différents groupes d’aliments et le rôle joué par chacun d’eux dans notre organisme. Comprendre les mécanismes de sevrage. Pourquoi nous alimentons- nous?. Nous mangeons pour vivre. Quels sont les besoins de l’organisme?. Besoins en énergie

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Presentation Transcript

  1. Nutrition

  2. Objectifs • Connaître les différents groupes d’aliments et le rôle joué par chacun d’eux dans notre organisme. • Comprendre les mécanismes de sevrage.

  3. Pourquoi nous alimentons- nous? • Nous mangeons pour vivre

  4. Quels sont les besoins de l’organisme? • Besoins en énergie • Besoins en matériaux de construction

  5. Les différents groupes d’aliments • Protides • Lipides • Glucides • Sels minéraux • Vitamines • Eau

  6. Classification des aliments et rôle

  7. Classification des aliments et rôle(Suite)

  8. L’alimentation varie avec: • L’âge • Les activités physiques • L’état de santé NB: Le désordre nutritionnel peut entraîner l’obésité, l’avitaminose, la malnutrition Protéino énergétique (kwashiorkor), le marasme, la mauvaise dentition, mauvaise ossification, la nervosité, le manque d’appétit, le rachitisme.

  9. L’allaitement maternel • C’est le fait de nourrir le bébé de son lait. • Le colostrum est le premier lait de couleur jaune que reçoit le bébé à la naissance. Il prépare la muqueuse digestive.

  10. Les avantages de l’allaitement maternel • Economique, • pratique, • Hygiénique, • Digestible, • Complet, • Excellent contraceptif si l’enfant est exclusivement et intensément nourri au sein, à la demande de jour comme de nuit, sans retour de couches, durant les six mois après l’accouchement. • Renforce le lien affectif entre la mère et l’enfant.

  11. Le sevrage • C’est le fait d’ajouter progressivement des aliments autres que le lait maternel dans l’alimentation du bébé pour aboutir finalement à l’arrêt de l’allaitement maternel.

  12. Cas pratiques • 6 mois: bouillie semi liquide + soja ou jaune de l’œuf ou poisson • 7 à 8 mois: ajouter du pain et du lait dans l’alimentation du bébé. • 8 à 12 mois: donner des aliments riches en produits de construction • 12 mois et +: donner du lait, un repas et un fruit

  13. Quelques bouillies enrichies • Maïs + soja(3 cuillères de bouillie et un cuillère de soja) • Maïs + poisson fumé(3 cuillère de bouillie de maïs + 1 cuillère à café de poisson écrasé et tamisé à l’avance) • Maïs + lait(3 cuillère de bouillie + 1 cuillère de lait non sucré de préférence) • Maïs + œuf (3 cuillère de bouillie + 1 œuf à mélanger dans la pâte avant de préparer) • Maïs + arachides (3 cuillères de bouillie + 1 cuillère d’arachide en pâte à mélanger avant de préparer)

  14. Cas pratiques

  15. Conclusion • La qualité du repas est plus importante que sa quantité

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