1 / 11

Sülje valgud, süsivesikud ja lipiidid

Sülje valgud, süsivesikud ja lipiidid. Ann Elismäe Stom II. Valgud süljes. Stabiilne Täisüljes 0,5-3 mg/ml 100-140 erinevat valku. Sülje proteiinid ja nende päritolu. Sülje valkude ülesanded. Biomääre, kaitse Mutsiinid , Pro-rikkad valgud, stateriin

misty
Download Presentation

Sülje valgud, süsivesikud ja lipiidid

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sülje valgud, süsivesikud ja lipiidid Ann Elismäe Stom II

  2. Valgud süljes • Stabiilne • Täisüljes 0,5-3 mg/ml • 100-140 erinevat valku

  3. Sülje proteiinid ja nende päritolu

  4. Sülje valkude ülesanded • Biomääre, kaitse • Mutsiinid, Pro-rikkad valgud, stateriin • Demineralisatsiooni takistamine • Stateriin – Ca • Antikariteenne efekt • Mitmed glükoproteiinid • Osmootserõhu säilitamine • Puhvervõime

  5. Valgud süljes

  6. α-amülaas • Sünteesitakse aatsinustes • Metalloensüüm • Säilitatakse graanulites • Tärklise seedimine suus • Antibakteriaalne

  7. Süsisvesikud süljes • Ülesanded • Viskoelastuse • Proteolüüsi takistamine • Hapete sadenemise • Ag funktsiooni täitmine • Valkudega seotud • Täissüljes 300-400 μg/ml • Siaalhape • Aminosahhariidid • Galaktoos • Mannoos

  8. Siaalhape • Ainuke inimeses leiduv – NANA • Diagnostiline marker (?) • Siaalhapeja hambakatt • Siaalhape ja vähk

  9. Lipiidid süljes • Täissüljes 10-100 μg/ml • Peamiselt glükolipiidid • Roll: • Pelliikli • Hambakatu • Hambakivi (calculus) • Süljekivid • Kaariese moodustamine Korrelatsioon seerumi Chol ja sülje Chol vahel. Ka KMI ja sülje Chol vahel. Seost suuõõne tervise ja sülje Chol taseme vahel ei leitud.

  10. Diagnostiline väärtus

  11. Kasutatud allikad • M. Zilmer, E. Karelson, T. Vihalemm, A. Rehema, K. Zilmer. Inimorganismi biomolekulid ja nende meditsiiniliselt olulisemad ülesanded. Inimorganismi metabolism, selle häired ja haigused. Biokeemia Instituut, Arstiteaduskond, Tartu Ülikool, 2010. • T. Fabian, P. Fejerdy, P. Csermely “Salivainhealth and disease, chemicalbiology” Kättesaadav: http://www.linkgroup.hu/docs/pcs2/223-wecb643.pdf (22.11.2012) • Van Nieuw Amerongen A, Bolscher JG, Veerman EC. Salivary proteins: protective and diagnostic value in cariology?http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15153696 (09.12.2012) • Salivary sialic acid and cancer. Kättesaadav: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9569809 (22.11.2012) • Realease and BreakdownofSialicAcidfromHumanSalivaryMucin and itsRoleintheFormationofDentalPlaque. Kättesaadav: http://www.nature.com/nature/journal/v199/n4892/pdf/199486a0.pdf (22.11.2012) • RoleofSialicAcidinsalivainducedaggregationofStreptococcusSanguis. Kättesaadav: http://iai.asm.org/content/18/1/35.full.pdf (22.11.2012) • Amülaas. Kättesaadav: http://www.kliinikum.ee/yhendlabor/images/stories/kasiraamat/A/amlaas.pdf (22.11.2012) • Alpha-amylase. Kättesaadav: http://www.salimetrics.com/analytes/a-amylase (22.11.2012)

More Related