1 / 22

Microbiologia Industrial

Microbiologia Industrial. cobertura. Los procesos industriales de base biologica ya sea por microorganismos o por enzimas o tejidos animales o vegetales Este curso comprende una descripci ó n de los procesos efectuados. Tipos de procesos.

monifa
Download Presentation

Microbiologia Industrial

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Microbiologia Industrial

  2. cobertura • Los procesos industriales de base biologica ya sea por microorganismos o por enzimas o tejidos animales o vegetales • Este curso comprende una descripción de los procesos efectuados.

  3. Tipos de procesos • Los de origen antiguo como son la fermentación alcohólica, las fermentaciones de lácteos, la fermentación de vegetales. • Los modernos como la producción de levadura, de hongos comestibles, de antibióticos, de polímeros, vacunas, de producción de enzimas

  4. Como se desarrolló la microbiología industrial • A partir de las investigaciones de Louis Pasteur en el negocio de vinos en Francia. • A partir de la producción de ácido cítrico y de Acetona Butanol Etanol • Pero sobre todo a raíz del descubrimiento de la penicilina

  5. El desarrollo de una disciplina • Con el descubrimiento del Dr. Alexander Flemming en 1928, sobrevino una investigación en la universidad de Oxford, Inglaterra, por dos bioquímicos, el Dr Ernest Chain y el Dr. A. Florey. • Aislaron y caracterizaron la molécula de penicilina (hoy conocida como penicilina G)

  6. Ingeniería Bioquímica • Disciplina que trata del desarrollo de procesos biológicos industriales en todas sus facetas. • Comprende la operación de trabajos en equipo pequeño (escala de laboratorio o “Bench Scale”). • Aumento a escala hacia planta piloto

  7. Cobertura de la I.B. • Aumento a escala para el nivel industrial • Aplicación de los principios de recuperación de procesos (Downstream Processing). • Formas de operación del proceso de fermentación.

  8. Cobertura de la I.B. • Operación tipo tanda (batch) • Operación tipo tanda alimentada (fed-batch) • Operación tipo continuo • Operación de células inmovilizadas • Operación de substrato sólido • Otras formas y combinaciones de operación

  9. Cobertura de la I.B. • Operación de reactores enzimáticos • Operación de reactores con células vegetales o animales. • Operaciones de recuperación de productos ya sea biomasa o metabolitos

  10. Contaminación Industrial

  11. Cobertura • Tipos de contaminación en el planeta, de origen natural o provocados por el hombre. • Tipos de contaminación originados por la actividad industrial.

  12. Cobertura • Leyes y reglamentos pertinentes • Estudios de evaluación de impacto ambiental • Auditoría ambientales • Principales análisis físicos, químicos y microbiológicos.

  13. Cobertura • Sistemas de tratamiento • Para efluentes: tratamiento primario, físico • Para efluentes: tratamiento secundario, químico y biológico • Para efluentes: tratamiento terciario, biológico

  14. Cobertura • Tratamientos para desechos sólidos • Rellenos sanitarios • Incineración • Compostaje • Atrapamiento de metales y desechos peligrosos

  15. Cobertura • Metodología para métodos de contención • Ruido • Partículas • Gases de combustión • Radiación

  16. Cobertura • Metodos nuevos • Bioremediación • Reactores químicos y microbiológicos para compuestos especiales (xenobióticos)

More Related