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Restaurant Inc.

Khoa Dao. Andréanne Leclerc Marceau. Jonas Niyonzima. Raymundo Lopez. Vincent Veilleux. Présente. Restaurant Inc. Description du projet. Projet d’ouverture d’un restaurant Étalé sur six mois Situé à L’Assomption dans Lanaudière Ouverture planifiée pour le premier juin 2011

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Presentation Transcript

  1. Khoa Dao Andréanne Leclerc Marceau Jonas Niyonzima Raymundo Lopez Vincent Veilleux Présente Restaurant Inc.

  2. Description du projet • Projetd’ouverture d’un restaurant • Étalésur six mois • Situé à L’AssomptiondansLanaudière • Ouvertureplanifiée pour le premier juin 2011 • Objectif principal poursuivi: • Améliorer le processusd’approvisionnement • Objectifssecondairesdans le processusd’approvisionnement: • Au niveau de l’équipement • Au niveau de biensconsommables • Au niveau du voletimmobilier

  3. Problématique • Conformités aux normes, lois et règlements • Éléments problématiques notés • Système de caisse et module d’enregistrement des ventes de Revenu Québec • Affichage réglementée par l’urbanisme municipale • Règlements sur la prévention des incendies • Importance d’être au courant de ces normes et de les inclure dans la planification du projet

  4. Modèlesutilisés • Critères de qualité du service de l'approvisionnement • Le budget du service de l'approvisionnement • Les procéduresadministratives • Le prix payé et les remises • Le taux de rejet ou de retour de marchandise • Le nombre de commandes d'urgence • Le nombre d'arrêts de la production dus au manque de stocks • Le coût du transport et des réclamations

  5. Recommandations • Planifierpréalablement pour s’assurer de connaître les élémentsnécessairesnécessitant de se conformer aux normes, lois et règlements • Utiliser l’expertise des spécialistes

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