CUKROVÁ ŘEPA

1. CUKROVÁ ŘEPA (Beta Vulgaris)

2. Hospodářský význam cukrové řepy • Je základní surovinou pro výrobu cukru. • Je především technickou plodinou. • Ke krmným účelům se využívají vedlejší produkty - cukrovarské řízky, melasa, chrást případně i bulvy. • Cukr je významným energetickým zdrojem v potravinářství. • Dále se cukr využívá pro výrobu ethanolu, léčiv a aminokyselin. Okopaniny - Cukrová řepa

3. Hospodářský význam cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

4. Biologické vlastnosti cukrové řepy • Je to dvouletá rostlina z čeledi merlíkovitých. • V prvním roce vytváří bulvu a listovou růžici a v následujícím roce pak květní lodyhu, na které dozrávají semena. • Semeno cukrovky klíčí při teplotě 5-6 °C a vzchází během 10-14 dnů. • Tvar bulvy je odrůdovým znakem a je ovlivňován vlastnostmi půdy a průběhem počasí. Okopaniny - Cukrová řepa

5. Biologické vlastnosti cukrové řepy • Bulva je tvořena kořenem, krkem (hypokotyl) a hlavou bulvy (epikotyl). • Cukrovka při sklizni obsahuje 75 % vody a 25 % sušiny. • Obsah cukru je většinou 14-18 %. • Nejméně cukru je v hlavě a krku. • Květy jsou drobné, zelenavě zbarvené a cizosprašné. • Plodem jsou nažky – vytváří ztvrdlé okvětí zvané klubíčko. Okopaniny - Cukrová řepa

6. Biologické vlastnosti cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

7. Biologické vlastnosti cukrové řepy Plod – řepné klubíčko Okopaniny - Cukrová řepa

8. Biologické vlastnosti cukrové řepy Řepné bulvy Okopaniny - Cukrová řepa

9. Nároky na prostředí cukrové řepy • Cukrovka vyžaduje teplotu vzduchu během vegetace 8-9 °C a roční úhrn srážek 550–650 mm. • Nejvhodnější půdy pro cukrovku jsou středně těžké, hlinité, strukturní, nakypřené a biologicky činné. • pH půdy je 6,8–7,3. • Obsah humusu v půdě je 2,5 % . • Na předplodinu v osevním postupu je nenáročná, protože vliv předplodiny je nahrazován aplikací statkových hnojiv. Okopaniny - Cukrová řepa

10. Nároky na prostředí cukrové řepy • Nevhodnými předplodinami jsou vojtěška, jetel a kukuřice. • Řepka a hořčice podporují šíření háďátka řepného. • Na stejný pozemek by cukrovka měla přijít za 4–5 let. Okopaniny - Cukrová řepa

11. Nároky na prostředí cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

12. Výživa a hnojení cukrové řepy • Výživa u cukrovky výrazně ovlivňuje výnos a kvalitu produkce. Organické hnojení: • U cukrovky je nezbytné hnojení a nejvhodnější je hnůj v dávce 30-40 t/ha . • Zaorávka hnoje by měla být do konce září. Okopaniny - Cukrová řepa

13. Výživa a hnojení cukrové řepy Průmyslové hnojení: • Hnojení fosforem a draslíkem. • Dávkování závisí na zásobenosti půdy. • 30–85 kg P2O5/ha, 85–200 kg K2O/ha a 55 kg MgO/ha. • Z mikroelementů je nejdůležitější bor – deficit způsobuje srdéčkovou hnilobu. Okopaniny - Cukrová řepa

14. Výživa a hnojení cukrové řepy • Hnojení dusíkem. • Je mimořádně důležité. • Na podzim aplikujeme dávku do 60 kg /ha na základě rozborů půdy a hnojení před setím se upřesňuje podle obsahu nitrátového dusíku v půdě – 30–80 kg/ha. • Provádí se nejméně 10 dnů před setím a nelze použít hnojiva s amoniakálním dusíkem. Okopaniny - Cukrová řepa

15. Výživa a hnojení cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

16. Příprava půdy pro cukrovou řepu • Na podzim provádíme systém tří oreb: podmítka – střední orba 18–20 cm – hluboká orba 24–30 cm. • Střední orbou zapravíme organická a minerální hnojiva. • Při poslední orbě provedeme hrubé urovnání povrchu brázd. • Jarní příprava půdy má za cíl urovnání povrchu, hubení plevelů a vytvoření seťového lůžka. Okopaniny - Cukrová řepa

17. Příprava půdy pro cukrovou řepu Okopaniny - Cukrová řepa

18. Setí cukrové řepy • Máme odrůdy: • výnosové (vyšší výnos bulev) • cukernaté (vyšší obsah cukru) • normální (vyrovnaný poměr výnosnosti a cukernatosti). • Osivo cukrovky bylo původně víceklíčkové. • Dnes máme odrůdy jednoklíčkové s jednou nažkou, kdy se její tvar upravuje obrušováním a následným obalováním na tvar kuličky, což umožňuje přesný výsev. Okopaniny - Cukrová řepa

19. Setí cukrové řepy • Obal obsahuje fungicidy a insekticidy a je obarven pro lepší kontrolu v půdě. • Osivo je baleno ve výsevních jednotkách tj. po 100 tis. semenech. • HTS je 10–17 g. • Cílem setí je založení porostu s počtem rostlin 75–90 tis./ha. Okopaniny - Cukrová řepa

20. Setí cukrové řepy Dva způsoby založení porostu: • Výsev jednoklíčkového osiva na konečnou vzdálenost 16–24 cm. • Výsev jednoklíčkového osiva na poloviční vzdálenost 9–13 cm s dojednocením. • Výsevek na konečnou vzdálenost je 1,2–2 výsevní jednotky a na poloviční vzdálenost je 2–4 výsevní jednotky. • Termín setí: polovina března až polovina dubna. • Hloubka výsevu: 2,5–3,5 cm. • Šířka řádků: 45 cm. Okopaniny - Cukrová řepa

21. Setí cukrové řepy Obalované osivo Okopaniny - Cukrová řepa

22. Setí cukrové řepy Kontrola osiva při setí Přesné setí Okopaniny - Cukrová řepa

23. Ošetřování porostu cukrové řepy Mechanické: • Zahrnuje ničení půdního škraloupu a opakované plečkování. • Dále sem řadíme dojednocování. Chemické: • Ochrana proti plevelům pomocí postemergentních herbicidů. Okopaniny - Cukrová řepa

24. Ošetřování porostu cukrové řepy Plečkování Chemické ošetření porostu Okopaniny - Cukrová řepa

25. Sklizeň cukrové řepy • Sklízí se v technologické zralosti. Způsoby sklizně: • Jednofázová sklizeň – provádí se jedním strojem, který sklízí chrást i bulvy současně. Bulvy jdou do zásobníku a chrást na zem. • Dvoufázová sklizeň – nejprve se sklízí chrást a ve druhé fázi se vyorávají, dočišťují a nakládají bulvy. • Třífázová sklizeň – spočívá v ořezání chrástu, vyorání bulev a uložení na zem a ve třetí fázi probíhá sbírání a nakládání bulev. Okopaniny - Cukrová řepa

26. Sklizeň cukrové řepy • Ztráty při sklizni vznikají: • Nesprávným ořezáním • Nevyoráním • Přetržením bulev • Výnos bulev je kolem 40 t/ha a cukernatost 17,6 %. Okopaniny - Cukrová řepa

27. Sklizeň cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

28. Sklizeň cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

29. Sklizeň cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

30. Sklizeň cukrové řepy Okopaniny - Cukrová řepa

31. Opakování • Jaký je hlavní význam pěstování cukrovky? • Popište sled pracovních postupů při zakládání porostu. • Vysvětlete funkci obalovaného osiva. • Jaké způsoby sklizně znáte? Okopaniny - Cukrová řepa

32. Použité zdroje • Kuchtík, F., Procházka, I., Teksl, M., Valeš, J.: Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 • http://www.mendelu.cz • http://www.etext.czu.cz • http://www.biolib.cz • http://cs.wikipedia.org Okopaniny - Cukrová řepa