1 / 7

Gestión y Aseguramiento de la calidad

Ingeniería Agroindustrial. Gestión y Aseguramiento de la calidad. MSc. Sandra Lorena Blandón Navarro. Objetivos generales de la asignatura. Contenidos. I. Conceptos y enfoques de la gestión de la calidad . Definición de calidad, diferentes enfoques . II. Caja de Herramientas .

obedience
Download Presentation

Gestión y Aseguramiento de la calidad

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Ingeniería Agroindustrial Gestión y Aseguramiento de la calidad MSc. Sandra Lorena Blandón Navarro

  2. Objetivos generales de la asignatura

  3. Contenidos I. Conceptos y enfoques de la gestión de la calidad Definición de calidad, diferentes enfoques II. Caja de Herramientas Herramientas de control de calidad y planeación estratégica III. Sistemas de gestión de la calidad ISO 9000 Revisión del SGC y modelos de implantación IV. Modelos de gestión de la calidad medioambiental: ISO 14000 Aspectos medioambientales y acciones impactantes V. Introducción a la Inocuidad Alimentaria: HACCP Identificación de peligros, análisis de PCC Modelo e implantación IV. ISO 22000:2005

  4. Metodología

  5. Evaluación • Formativa • Sumativa • Diagnóstica

  6. Horas de consulta • 1:30 a 3:00 pm Jueves

  7. Bibliografía Recomendada • Camisón César, Cruz Sonia, González Tomás. 2007. Gestión de la calidad, conceptos, enfoques, modelos y sistemas. PearsonPrentice Hall. p. 1428 • Gutiérrez Pulido, Humberto. 2008. Calidad Total y Productividad. McGrawHill Interamericana. México. • Díaz, F. (s.f.). Recuperado el 9 de junio de 2011, de http://www.tlalpan.uvmnet.edu/oiid/download/Planeaci%C3%B3n%20estrat%C3%A9gica_04_CEA_AE_PICEA_D.pdf • García, G., Loredo, C., & Mayo, A. (2011). "Diseño del sistema de gestión de la calidad para la unidad empresarial de base fábrica de azúcar “colombia”" . EUMED NET, , Colombia. • Keil, C. (16 de Marzo de 2011). BLOGE&N. Recuperado el 9 de Junio de 2011, de http://estrategiaynegocios.net/blog/index.php/calidad-total-y-liderazgo/ • UNAM. (2011). Recuperado el 9 de Junio de 2011, de http://fcasua.contad.unam.mx/apuntes/interiores/docs/98/opt/calidad.pdf

More Related