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Aldehyde und Ketone

Aldehyde und Ketone . Ein Referat von Bibi und Fee. Verzeichnis. Aldehyde Definition Ketone Definition Unterschiede Ketone/Aldehyde Eigenschaften Aldehyde Eigenschaften Ketone Nachweis von Aldehyden. Aldehyde Definition.

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Aldehyde und Ketone

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Presentation Transcript

  1. Aldehyde und Ketone Ein Referat von Bibi und Fee

  2. Verzeichnis • Aldehyde Definition • Ketone Definition • Unterschiede Ketone/Aldehyde • Eigenschaften Aldehyde • Eigenschaften Ketone • Nachweis von Aldehyden

  3. AldehydeDefinition • Die Bezeichnung Aldehyde wurde von Justus von Liebig im Jahre 1835 eingeführt • Sind chemische Verbindungen, die als funktionelle Gruppe eine endständige Carbonylgruppe (CHO) enthalten

  4. KetoneDefinition • Ketone sind chemische Verbindungen • Funktionelle Gruppe: c=o-->Carbonylgruppe • sie entalten eine nicht endständige Carbonylgruppe (Ketogruppe) • Ketone sind mit 2 weiteren Kohlenstoffatomen verbunden= CO2

  5. UnterschiedeAldehyde/ Ketone • Aldehyde werden hergestellt, indem primäre Alkohole unter Einwirkung eines Oxidationsmittels oxidiert werden. • Ketone sind Oxidations- und Dehydrierungsprodukte und können aus sekundären Alkoholen hergestellt werden • Das einfachste Aldehyd ist Methanal ( Formaldehyd), dieses wird als Desunfektionsmittel verwendet • Das einfachste Keton ist Aceton, dieses wird als Lösungsmittel verwendet • Der Suffix bei den Aldehyden wird mit – al gekennzeichnet, so wird aus Methan Methanal • Der Suffix bei den Ketonen wird mit – on gekennzeichnet, so wird aus Propan Propanon

  6. EigenschaftenAldehyde • Aldehyde bilden homologe Reihen. • Sie lassen sich von den Alkanen ableiten Alkanale • Die Carbonyl- bzw. Aldehyd-Gruppe ist eine Osmophore Gruppe (-geruchstragende Gruppe) die für das Geruchsverhalten verantwortlich ist. • Niedrige Aldehyde, z.B. Acetaldehyd sind flüchtig und haben einen unangenehm stechenden, schleimhautreizenden Geruch, viele Aldehyde haben jedoch einen angenehm obstigen oder blumenartigen Geruch. • Die Siedepunkte der Aldehyde steigen mit den Molmassen und liegen niedriger als die der zugehörigen Alkohole. • Niedrige Aldehyde sind wasserlöslich , die höheren jedoch nicht.

  7. EigenschaftenKetone Ketone sind: • kurzkettig • farblose, brennbare Flüssigkeiten mit bestimmtem Geruch • gut wasserlöslich aufgrund der Polarität der Carbonylgruppe • fett- und benzinlöslich • schlecht oxidierbar • wirken nicht reduzierend • Fehling Reaktion fällt negativ aus (Versuch) • Ketone zeigen aufgrund der vorhandenen Carbonylgruppe eine große Vielfalt chemischer Reaktionen ----> Reaktionsfähigkeit schwächer als Aldehyde

  8. Nachweis von Aldehyden • Die Fehling- Probe wird zum Nachweis von Aldehyden benutzt • Auch die Tollensprobe kann zum Nachweis von Aldehyden verwendet werden

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