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Industrias químicas orgánicas. Tipos de industrias químicas. Industria petroquímica. Gas Natural. Industria del plástico. Industria Farmacéutica.
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Fármaco: Toda sustancia química orgánica e inorgánica simple o compuesta, natural o sintética capaz de interactuar con un organismo vivo y de acuerdo a sus propiedades recuperar la función original de las células, tejidos u órganos afectados por una enfermedad. También reciben el nombre de droga o principio activo. • Según su composición química los fármacos se clasifican en:
Fármacos animales: Constituidos por proteínas, grasas, carbohidratos y esteroides • Fármacos vegetales: Sus componentes son glúcidos, resinas ,grasas, esencias y alcaloides • Fármacos minerales: Son el Litio, el Hierro y el hidróxido de aluminio y magnesio
Conservantes: Impiden el crecimientos de microorganismos en los alimentos. Ejemplos son el benzoato de sodio, el propanoato de sodio usado en mermeladas y jugos. • Aromatizantes y saborizantes: contienen un determinado aroma que enmascara o modifica el aroma de un alimento. Se usa en dulces y jaleas. • Colorantes: Modifican el color y mejoran el aspecto externo del alimento. Existen naturales y sintéticos. • Acidulantes: aumentan la acidez e intensifican el sabor de los alimentos. Se usa en bebidas, alimentos congelados, aceites , lácteos, carnes,etc.
Industria del alcohol La elaboración de productos alcohólicos se debe a la fermentación de la glucosa obteniéndose alcohol etílico, según la siguiente ecuación: A través de un proceso llamado destilación. Todas las bebidas alcohólicas se producen igual pero su tipo dependerá de su origen vegetal.
No Fermentadas: formadas por una mezcla de alcohol y agua. Contienen azúcar, colorantes y esencias. • Fermentadas: Pueden ser: Destiladas: Se obtienen de la destilación de la cual se extrae alcohol No destiladas: Presentan bajo grado alcohólico y sabores y texturas asociadas al vegetal del cual provienen.
Destiladas No fermentadas No destiladas