Program Operacyjny Kapitał Ludzki 2007-2013 CZŁOWIEK – NAJLEPSZA INWESTYCJA

1. Projekt „ROZWÓJ PRZEZ KOMPETENCJE” jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach środków Europejskiego Funduszu Społecznego Program Operacyjny Kapitał Ludzki 2007-2013 CZŁOWIEK – NAJLEPSZA INWESTYCJA Publikacja jest współfinansowana przez Unię Europejską w ramach środków Europejskiego Funduszu Społecznego Prezentacja jest dystrybuowana bezpłatnie

2. DANE INFORMACYJNE • Nazwa szkoły: • Gimnazjum Mistrzostwa Sportowego w Słupsku • ID grupy:96/9_MP_G1 • Opiekun: Ewelina Florek • Kompetencje • Profil: matematyka-przyroda • Temat projektowy: • Odżywiaj się zdrowo – zapobiegaj chorobom. • Semestr/rok szkolny: • Semestr IV 2011/2012

3. ODŻYWIAJ SIĘ ZDROWO – ZAPOBIEGAJ Chorobom

4. Układ pokarmowy–system połączonych funkcjonalnie narządów służących zapewnieniu dostarczania organizmowi odpowiedniej ilości wody i składnikówodżywczych

5. Najważniejszym zadaniem układu pokarmowego człowieka jest pobieranie pokarmów i wody, trawienie i przyswajanie składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niestrawione, zbędne resztki pokarmowe podlegają usunięciu. • W skład układu pokarmowego człowieka wchodzą: • przewód pokarmowy • gruczoły: • Wątroba • Trzustka • ślinianki

6. Piramida Żywności

7. Węglowodany, czyli inaczej cukry, są podstawowym źródłem naszej energii. Zjadamy je w dużych ilościach, wraz z takimi produktami jak pieczywo, mąka, cukier, czy też w postaci warzyw i owoców. Są nam niezbędne do życia, jednak należy pamiętać o tym, że ich nadmiar prowadzić może do nadwagi i różnego rodzaju zaburzeń.

8. Białka Są to zasadnicze elementy budowy wszystkich tkanek ustroju człowieka oraz wielu związków takich jak: enzymy, hormony, przeciwciała. Białka regulują procesy przemiany materii i wiele funkcji ustroju, zapewniając prawidłowy stan i funkcjonowanie naszego organizmu. Odpowiednie ilości białek decydują o normalnym wzroście i rozwoju człowieka, regeneracji wydalanych lub uszkodzonych tkanek.

9. Witaminy— związki chemiczne, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego i które muszą być dostarczone z pożywieniem, gdyż sam organizm nie potrafi ich wytworzyć.

10. Składniki mineralne Składniki mineralne są to niezbędne do życia człowieka związki, zapewniające prawidłowy rozwój, reprodukcję oraz zdrowie przez cały okres trwania życia. Składnikami mineralnymi organizmów roślinnych i zwierzęcych nazywa się te składniki, które po spaleniu pozostają w postaci popiołu. Składniki mineralne stanowią około 4% masy ciała. Na tę ilość składa się 46 składników, a 30 z nich uważa się za niezbędne do życia. Składniki mineralne przyjmuje się prawie wyłącznie z pożywieniem, gdyż organizm człowieka nie ma możliwości ich wytwarzania.

11. Tłuszcze Są najbardziej skoncentrowanym źródłem energii, są wygodnym i głównym źródłem materiału zapasowego, nagromadzony w tkance tłuszcz chroni przed nadmiernym wydzieleniem ciepła, pozwala na adoptowanie się w niskiej temperaturze, wewnątrz organizmu utrzymuje narządy w stałym położeniu, zapobiega ich przemieszczaniu się.

12. Woda • woda jest niezbędna do zachowania odpowiedniej objętości i ciśnienia krwi w naszym ciele,  • jako główny składnik krwi, woda transportuje niezbędne składniki odżywcze i tlen do wszystkich komórek ciała,  • odgrywa ważną rolę w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii (mocz i pot),  • bierze udział w regulacji temperatury ciała - w wyniku pocenia organizm pozbywa się nadmiaru ciepła,  • woda współpracuje z enzymami trawiennymi w procesie trawienia i pozwala na lepsze przyswojenie składników odżywczych przez organizm,  • woda nawilża stawy, gałki oczne, ułatwia przełykanie kęsów pożywienia, jest amortyzatorem dla układu nerwowego oraz uczestniczy w przenoszeniu dźwięku przez ucho środkowe,  • utrzymując ciągłe odpowiednie nawilżenie płuc, woda pozwala nam również oddychać.

13. Zdrowe odżywianie • Zdrowe odżywianie polega na dostarczaniu każdej żywej komórce naszego organizmu niezbędnych do życia i funkcjonowania składników odżywczych. Pokarm, który spożywamy zostaje przetworzony i substancje, które znajdowały się w pożywieniu zostają rozprowadzone za pomocą krwi po całym organizmie. • Odżywianie ma podstawowe znaczenie życiowe dla organizmu. Musisz wiedzieć, że odżywianie decyduje o naszym stanie zdrowia. Jeśli pragniesz, żeby utrzymać dobre zdrowie to musisz zadbać, żeby w Twojej diecie znajdowały się pełnowartościowe posiłki. To co spożywamy każdego dnia warunkuje nasze zdrowie, równowagę psychiczną, kondycję fizyczną, dobre samopoczucie i wygląd.  • Należy zdrowo się odżywiać, ponieważ większość chorób cywilizacyjnych swoją przyczynę ma w źle zbilansowanej diecie.

14. Zasady zdrowego odżywiania się: 1. Spożywaj 4-5 posiłków dziennie, bez "podjadania" między posiłkami. 2. Pij płyny przed posiłkiem albo 2 godziny po posiłku. 3. Dokładnie gryź i przeżuwaj spożywany pokarm. 4. Unikaj nadmiernej ilości cholesterolu. 5. Spożywaj produkty nieprzetworzone zawierające naturalne witaminy, sole mineralne, błonnik, Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe. 6. Ograniczaj spożywanie żywności z dodatkami sztucznych barwników, konserwantów i innych syntetycznych dodatków. 7. Spożywaj ostatni posiłek najpóźniej na 2 godziny przed nocnym spoczynkiem. 8. Spożywaj minimum 1,5 litra wody dziennie.

15. Konsekwencje nieprawidłowego odżywiania się Nieprawidłowe odżywianie może być przyczyną ponad 80 różnego rodzaju chorób. Jedna trzecia Polaków (dorosłych i dzieci), czyli ponad dwanaście milionów ludzi cierpi na różne, wynikające ze złego sposobu odżywiania, dolegliwości fizyczne i psychiczne. Polacy wciąż najczęściej umierają na choroby układu krążenia i nowotwory, a więc na choroby, których jedną z przyczyn jest nieprawidłowe żywienie.

16. Nieprawidłowe żywienie jest w Polsce powszechnym i poważnym problemem, choć najprawdopodobniej część nieprawidłowo odżywiających się osób, nie odczuwa jeszcze konsekwencji swojego postępowania. Niebezpieczeństwo niewłaściwego odżywiania polega również na tym, iż część zaburzeń jest niezauważalna w pierwszych stadiach, a objawiaj się już w postaci schorzeń.

17. Otyłość patologiczne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie, przekraczające jego fizjologiczne potrzeby i możliwości adaptacyjne, mogące prowadzić do niekorzystnych skutków dla zdrowia[1] Za otyłość uważa się stan, w którym tkanka tłuszczowa stanowi więcej niż 20% całkowitej masy ciała u mężczyzn oraz 25% u kobiet. Otyłości towarzyszy nadwaga, czyli nadmierna masa ciała powyżej masy optymalnej.

18. Zatrucia pokarmowe Zatrucia pokarmowe są to choroby wywołane spożyciem pokarmów zawierających chorobotwórcze bakterie i ich toksyny, pasożyty, wirusy lub zanieczyszczenia chemiczne. Ich przebieg jest zwykle gwałtowny i objawia się bólami brzucha, nudnościami, biegunką, wysoką temperaturą.

19. Niedożywienie To stan obniżonej aktywności i masy ciała spowodowany spożywaniem małych ilości pożywienia o niskiej jakości i wartości kalorycznej.

20. Anoreksja i bulimia Obie choroby mają podobne przyczyny choć są swoimi przeciwnościami.W czasie trwania tych schorzeń chorzy balansują między anoreksją ( jadłowstręt psychiczny) a skrajnie przeciwną bulimią czyli tzw. wilczym głodem, i na odwrót.

21. BMI Body Mass Index (ang. wskaźnik masy ciała, w skrócie BMI; inaczej wskaźnik Queteleta II) – współczynnik powstały przez podzielenie masy ciała podanej w kilogramach przez kwadrat wysokości podanej w metrach.

22. Oznaczanie wskaźnika masy ciała ma znaczenie w ocenie zagrożenia chorobami związanymi z nadwagą i otyłością, np. cukrzycą, chorobą niedokrwienną serca, miażdżycą. Podwyższona wartość BMI związana jest ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia takich chorób.

23. Wzór

24. Zakresy wartości BMI : • Dla osób dorosłych wartość BMI wskazuje na: • < 16,0 – wygłodzenie • 16,0–17,0 – wychudzenie (spowodowane często przez ciężką chorobę lub anoreksję) • 17–18,5 – niedowagę • 18,5–25,0 – wartość prawidłową • 25,0–30,0 – nadwagę • 30,0–35,0 – I stopień otyłości • 35,0–40,0 – II stopień otyłości (otyłość kliniczna) • ≥ 40,0 – III stopień otyłości (otyłość skrajna)

25. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA ORAZ RACJONALNE ODŻYWIANIE SĄ DROGĄ DO ZACHOWANIA ZDROWIA I PIĘKNEJ SYLWETKI

26. Projekt „ROZWÓJ PRZEZ KOMPETENCJE” jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach środków Europejskiego Funduszu Społecznego Program Operacyjny Kapitał Ludzki 2007-2013 CZŁOWIEK – NAJLEPSZA INWESTYCJA Publikacja jest współfinansowana przez Unię Europejską w ramach środków Europejskiego Funduszu Społecznego Prezentacja jest dystrybuowana bezpłatnie