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FORMULACION DE RACIONES CON AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES EN AVES Y CERDOS

FORMULACION DE RACIONES CON AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES EN AVES Y CERDOS. DR. FEDERICO SALVADOR Dr. Iván A. García Galicia. INTRODUCCIÓN. PROTEINA IDEAL AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES AMINOÁCIDOS DISPONIBLES. INTRODUCCIÓN. LISINA Pasta de soya Harina de pescado Harina de carne y hueso.

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FORMULACION DE RACIONES CON AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES EN AVES Y CERDOS

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Presentation Transcript

  1. FORMULACION DE RACIONES CON AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES EN AVES Y CERDOS DR. FEDERICO SALVADOR Dr. Iván A. García Galicia

  2. INTRODUCCIÓN PROTEINA IDEAL AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES AMINOÁCIDOS DISPONIBLES

  3. INTRODUCCIÓN LISINA • Pasta de soya • Harina de pescado • Harina de carne y hueso 85 - 90% 75 - 80%

  4. INTRODUCCIÓN • Costumbre • Riesgoso • Confuso • No ventajas

  5. DIGESTIBILIDAD Y DISPONIBILIDAD • DIGERIDOS / EXCRETADOS • DIGERIDOS + ABSORBIDOS + UTILIZADOS

  6. Granos Subproductos agrícolas Subproductos animales DIGESTIBILIDAD DE AA’S

  7. FACTORES QUE LIMITAN LA DIGESTIBILIDAD • Factores antinutricionales • Procesos industriales • Calidad de la proteína • Edad de animales • Sexo

  8. Efecto del sistema de proceso y la temperatura sobre la digestibilidad de los aminoácidos en la harina de carne y hueso. Wang y Parsons 1999

  9. PROTEINA IDEAL • Balance exacto de los aa’s esenciales, capaz de satisfacer, sin deficiencias ni excesos, las necesidades absolutas de todos los aa requeridos, para su mantenimiento y una máxima deposición muscular, expresando cada aminoácido como porcentaje, con relación a otro aminoácido de referencia.

  10. REDUCCIÓN DEL NIVEL PROTEICO Eficiencia y rentabilidad Subalimentar Sobrealimentar

  11. NIVELES IDEALES • Cuidar niveles de proteína • Relación de aminoácidos • Pérdidas energética •  EM en % de ED •  Eficiencia de utilización EM  Oferta de EN

  12. VENTAJAS DE FORMULACIÓN CON AA’S Formulación mediante aa’s totales y digestibles en raciones a base de harinolia para pollos Ravindran et al. 1998

  13. Formulación mediante aa’s totales y digestibles en raciones a base de harinolia para pollos Fernández et al. 1995

  14. Desarrollo en pollos alimentados con dietas a base de maíz soya mediante dos tipos de formulación Kinh, 2000

  15. Respuesta de cerdos en crecimiento al esquema de formulación de las dietas Sierra y Cuarón, 1995.

  16. Perfil ideal de aminoácidos para pollos durante el período de inicio

  17. Proteína ideal para cerdos en crecimiento

  18. CONCLUSIONES • Contemplar la porción metabólica • Optimizar utilización de nutrientes • Evitar deficiencias, exceso y desbalances • Abatir costos y mejorar productividad

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