Sistema Integrado de Control Operacional

1. S.I.C.O Sistema Integrado de Control Operacional “La forma más eficiente de controlar” Maite Goñi – Pablo Contreras– Tomás Courbis– Constanza García–Ángeles Whipple

2. Visión General Fascinante sistema de control operativo a través de un software que conecta las distintas áreas fundamentales del restaurant, permitiendo tener completo manejo y conocimiento para llegar a la optimización

3. Mayor alineación entre etapas del local • Mayor control del servicio • Manejo de inventario • Aviso stock-out • Pago boleta • Cadenas de comida rápida de lujo • Restaurants con harta masa crítica y número de pedidos alto. • Mantención del sistema. • Upgradespara el software • Servicio Post- Venta. • Ventas • - Programación / Diseño • Capacitación • Mantención • Actualización • Square (complementos de tablet) • Restaurants • Proveedor de tablets • Paypal • Diseñador • Programador • Vendedores • Equipo de I+D • Venta Directa • Página Web • Ingreso por planes anuales • Capacitaciones • Upgrades de diferentes costos • Mantenciones y actualizaciones • Distribución y venta del software • Investigación y Desarrollo • Tablets • Sueldos empleados. • Impuestos

4. Hipótesis - Producto - Diferenciación del producto - Eficiencia y necesidad de actualizaciones - Mantener la cercanía - Beneficio de alianzas - Confiabilidad de square - Problemática a resolver - Mejoramiento en el control de servicio - Costo de los tablets - Sueldos de programadores y diseñadores - Modelo de pricing - Precio de los updates - Efectividad - Alcance - Vendedores - Equipo de I+D

5. Tamaño de Mercado • www.atrapalo.cl • 1079 en Region Metropolitana • 900 en Santiago • Rango de precios promedio entre 0 y 20.000

6. MVP

7. Visión General La carta con precios Inventario Avisos de stockOut Pago-Boleta Display mesas Tiempo promedio de pedido

8. SELECCIONAR MESA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

9. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL MESA 3

10. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL Coca cola Sprite Fanta Ginger ale Jugo de frambuesa Agua Con Gas Agua Sin Gas MESA 3

11. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola ! MESA 3

12. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola Light ! MESA 3

13. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola Zero ! MESA 3

14. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL Coca cola Sprite Fanta Ginger ale Jugo de frambuesa Agua Con Gas Agua Sin Gas MESA 3

15. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola Zero ! ¡! AGOTADO JUGO DE FRAMBUESA ¡! MESA 3

16. V Bebestibles Acompaña-mientos Pescados y Mariscos Carnes Verduras Postres • Sin Alcohol • Gaseosas Light • Coca Cola Light • Coca Cola Zero • Sprite Zero • Fanta Zero 359 256 90 55 • Gaseosas Light • Coca Cola • Sprite • Fanta 450 230 130 • Jugos Naturales • Frambuesa • Frutilla • Piña 0 220 130 • Con Alcohol • Cervezas Sistema Integrado De Atención Digital En el computador de la caja

17. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL Coca cola Sprite Fanta Ginger ale Jugo de frambuesa Agua Con Gas Agua Sin Gas MESA 3

18. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola 1 Sprite ! ! MESA 3

19. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL Coca cola Sprite Fanta Ginger ale Jugo de frambuesa Agua Con Gas Agua Sin Gas MESA 3

20. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola Zero 1 Sprite 1 Agua Con Gas ! ! ! MESA 3

21. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola Zero 1 Sprite 2 Agua Con Gas ! ! ! MESA 3

22. PARA TOMAR SIN ALCOHOL CON ALCOHOL 1 Coca cola Zero 1 Sprite 2 Agua Con Gas ! ! ! 1 Tom Collins 1 Pisco Sour ! ! MESA 3

23. PARA EMPEZAR ENTRADA MESA 3

24. PARA EMPEZAR ENTRADA Tabla de mariscos Machas a la Parmesana Mix empanadas Ceviche MESA 3

25. PARA EMPEZAR ENTRADA 1 Mix Empanadas ! MESA 3

26. PARA EMPEZAR ENTRADA 2Mix Empanadas ! MESA 3

27. PARA EMPEZAR ENTRADA Tabla de mariscos Machas a la Parmesana Mix empanadas Ceviche MESA 3

28. PARA EMPEZAR ENTRADA 2Mix Empanadas 1 Ceviche ! ! MESA 3

29. Desbloquear

30. PEDIDOS • MESA 1 • Filete a lo Pobre • Ensalada Cesar ✔ ✔ • MESA 3 • 2 Mix Empanadas • 1 Ceviche NUEVO Sistema Integrado De Atención Digital En el computador de la cocina

31. ¡ Llamado Mesa 3 ! ¡ Pedido Mesa 7 ! Desbloquear

32. SELECCIONAR MESA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

33. FONDO PRINCIPAL ACOMPAÑAMIENTO MESA 3

34. FONDO PRINCIPAL Chupe de Locos Chupe de Jaiba Corvina Salmon a la plancha Paila de Mariscos Locos parmesanos MESA 3

35. FONDO PRINCIPAL ACOMPAÑAMIENTO 1 Salmón a la Plancha ! MESA 3

36. FONDO PRINCIPAL Chupe de Locos Chupe de Jaiba Corvina Salmon a la plancha Paila de Mariscos Locos parmesanos MESA 3

37. FONDO PRINCIPAL ACOMPAÑAMIENTO 1 Salmón a la Plancha 1 Chupe de Locos ! ! MESA 3

38. FONDO PRINCIPAL Chupe de Locos Chupe de Jaiba Corvina Salmon a la plancha Paila de Mariscos Locos parmesanos MESA 3

39. FONDO PRINCIPAL ACOMPAÑAMIENTO 1 Salmón a la Plancha 1 Chupe de Locos 1 Corvina ! ! ! MESA 3

40. FONDO PRINCIPAL ACOMPAÑAMIENTO 1 Salmón a la Plancha 1 Chupe de Locos 1 Corvina ! ! ! 1 Puré de Papas 1 Ensalada Surtida ! ! MESA 3

41. Desbloquear

42. ¡ Llamado Mesa 3 ! Desbloquear

43. SELECCIONAR MESA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

44. FINAL POSTRE CAFÉ / BAJATIVO MESA 3

45. FINAL POSTRE Fruta de la Estación Celestino Helado 2 sabores Flan Reina CremeBrule Volcán de Chocolate MESA 3

46. FINAL POSTRE CAFÉ / BAJATIVO 1 Flan Reina ! MESA 3

47. FINAL POSTRE Fruta de la Estación Celestino Helado 2 sabores Flan Reina CremeBrule Volcán de Chocolate MESA 3

48. FINAL POSTRE CAFÉ / BAJATIVO 1 Flan Reina 1 Celestino ! ! MESA 3

49. Observación

50. Observación Sin Nueces