ISHRANA, PIĆE, SREDSTVA ZA UŽIVANJE, ODEĆA, UKRAŠAVANJE TELA I ORUŽJE

1. Predavanje IV ISHRANA, PIĆE, SREDSTVA ZA UŽIVANJE, ODEĆA, UKRAŠAVANJE TELA I ORUŽJE dr Anđelija Ivkov-Džigurski

2. Hrana iz prirode – nepripremljena (sirova) ili polupripremljena • Arabija – skakavci (Sv. Jovan, Kuran) • Kongo, Meksiko, Indija - mravi • Bušmani – jaja termita (“bušmanski pirinač”) • Australija – gliste, muve, gusenice, stenice • Eskimi – živo meso, natrula glava ribe specijalitet ! • Čad – alge iz jezera • Japan – alge iz mora • Indonezija – miševi, skakavci, slepi miševi, majmuni (mozak majmuna - začinjen • i upakovan u list banane)), gušteri • Posebno interesantna su jela od mesa kobre (supa od kobre sa škampima i • kukuruzom ili ispržena i služena u kariju ili čili soja sosu), • a veoma popularna je i sveža krv kobre. • jaja kornjača, zmije, žabe, rakovi, školjke • KINEZI – SVE ŠTO LETI, SVE ŠTO PLIVA I SVE ŠTO HODA !!! ISHRANA • od mesa (Eskimi), • od mlečnih proizvoda (nomadski mongolski narodi), • bilja (u tropskim oblastima), • pirinač i povrće (narodi JI Azije) Ljudi su svaštojedi – omnivor (lat.omnivorus)

3. Inuiti Indonezija Kina Afrika

4. Šta smo jeli?

5. Savršeniji način je počeo sa proizvodnjom • posuda od zemlje (crepulja), • pod kojom se peče hleb • pravljenje hlebnih peći • Pastiri na Kopaoniku (ilovača, žar) Prvi oblici priprema hrane: • Huni su jeli meso malo podgrejano i ugnječeno držeći ga ispod sedla za vreme jahanja • Masaji piju životinjsku krv pomešanu sa mlekom • Većina naroda mleko i koristi sveže, ne pripremljeno ili prirodno ukišeljeno • U Okeaniji ljudi pripremaju hranu tako što je peku u rupama: iskopa se rupa, • u njoj se založi vatra i kad ogrev sagori, preko žara se baci sirovo lišće, • a preko njega ono što treba da se peče • Slično se peku i hleb i krompir na ognjištu

6. Stari zavet - kuvanje žita !!! • Žitarice • cela zrna • usitnjavanje (avan – stupa) • dodavanje mesa, mleka, povrća • NA TAJ NAČIN NASTAJU RAZLIČITE KUHINJE

7. Kuvanje NEKAD ... vrelo kamenje

8. ... I SAD

9. Hrana modernog doba

10. Zabrana konzumiranja pojedinih namirnica • U Bibliji je zapisano da se ne jede meso konja i kamila • Jevrejima je zabranjeno da jedu svinjetinu, a to je prihvaćeno • i po islamskim propisima • U starom Egiptu se nije smelo jesti meso mačaka • Kod Indusa je zabranjeno konzumiranje govedine • Kod naših starih su važile zabrane konzumiranja mesa: psa, lisice, gavrana, orla • Danas kao što je poznato postoji zabrana jela pojedinih namirnica • u vreme posta, ramazana

11. Priprema zimnice • Sušenje hrane na suncu (zrnevlje, voće, povrće - koje tako i dozreva) • Sušenje usoljenog mesa • Ostavljanje u trapovima • Mleko (sirenje, ili pravljenjem skorupa, putera) • Na severu - držanje na ledu ili snegu • Zalivanjem - medom, uljem, mašću, lojem • Neka Afrička plemena piju mokraću ili životinjsku krv • Indijanci na obalama jezera Titikaka baren krompir jedu umočen u blato • Idijansko pleme Otomake konzumira kuglice zemlje sušene na vatri • Na Javi se prodavala crvena zemlja kao dodatak kolačima Konzumiranja zemlje u ishrani poznata je pod imenom geofagija. • U Egiptu nerotkonje odlaze na obalu Nila da pojedu malo mulja kako bi začele • Kod naših starih se verovalo da: malter sa freski, zemlja sa kultnih grobova, prašina iz crkve imaju lekovito svojstvo

12. Kanibalizam, ljudožderstvo i antropofagija • Usled nedostatka druge hrane • Iz verovanja da je ovo meso posebno ukusno • Ponekad samo pojedinih njihovih delova, kako bi dobili nešto od njih • Da bi se osvetilo neprijatelju i da bi se sprečilo da on mrtav učini neku pakost • Da bi se stekle neke natprirodne mogućnosti • Iz uverenja da je ovo meso i krv lekovito • PlemeljudožderaMagutu glava, stomak, snaga • PlemeDajakinaBorneu- dlanovi • Indijanci u JužnojAmerici- srce • Avionskanesreća 1972. god. • U Kini- epileptičarikrv kao lek • U staromRimukrv gladijatora lekovita

13. PIĆE Voda Mleko Čaj

14. Sado ili ćado je tradicionalni način pripremanja i služenja čaja u Japanu • koristi se posebna vrsta zelenog čaja u prahu, koja se razlikuje od čaja predviđenog za svakodnevnu upotrebu • Čajna ceremonija obuhvata obrok (ćakaiseki) i dva služenja čaja (koića i usuća), a traje približno četiri sata tokom kojih se domaćin celim svojim bićem predaje čajnom obredu • U japanskoj čajnoj ceremoniji vladaju četiri osnovna načela: harmonija, poštovanje, čistota i smirenost

15. Kafa

16. Bahus - Rim Homo sapiens pivopius! Pivo* Oziris - Egipat Varuna Indija Dionis - Grčka

17. * Coca – Cola* Džon S. Pemberton 8 maja. 1886. godine prodao prvu čašu

18. 99,75% 75,00% 64,00% 81,00%

19. Kralj Faruk - Egipat Car Haile Selassie - Etiopija Challenger 1985. god • OK • Coca-cola

20. američki Indijanci su: • listove duvana sipali po žaru, • pušili zamotano lišće ove biljke (tompusi), • duvan uživali pomoću lula, • ušmrkivali njegov prah Sredstva za uživanje Lula mira • Skiti i Tračani koristili neke biljke da se u njihovom dimu opijaju • Stari Arabljani su smatrali da hašiš otvara vrata za raj • U starom Rimu znali za narkotička dejstva maka, danas koristi u medicini ... • U Indoneziji žvaću betel, seme arekove palme, kome dodaju i malo kreča • Crnačka plemena u Africi žvaću seme biljke kole. • U Sibiru, jedu jednu vrstu pečurke, koja ima halucinogena svojstva • U oblasti Donjeg Nila su uživali udišući gasove drvenog uglja

21. marihuana PRIRODNE DROGE Droge su psihoaktivne supstance prirodnog ili sintetičkog porekla, koje unete u organizam izazivaju promene jedne ili više psihičkih, odnosno somatskih funkcija organizma. KANABINOIDI Od biljke indijske konoplje (Canabis indica) dobija se: · marihuana - uspeva i na našem podneblju, poznata je kao "domaćica", najčešće dolazi iz Albanije, žargonski usvojeni termin je "albanka". · hašiš - 3 do 7 puta jači od marihuane, sadrži veći procenat aktivne supstance THC. · hašišovo ulje - sadrži preko 50% THC-a, dobija se fermentacijom hašiša, izgledom podseća na rastopljenu čokoladu. HEROIN - "diacetil-morfin" derivat je morfijuma napravljen u Bajerovim labaratorijama. U narkomanskim krugovima poznat je kao "dop", "hors", "pajdo", "žuto", "žu-žu"…… KOKAIN - "belo", "koks" - beli kristalni prah koji se dobija iz južnoameričke biljke koke; psihostimulans. Miriše na dezinfekciono sredstvo. Stvara strahovitu psihičku zavisnost i to posle prvog uzimanja.

22. koka heroin ekstazi SINTETIČKE DROGE LSD - "dietil amid lizergične kiseline", opšte poznat kao "kiselina" ("esid"), "trip", "Hofmanove razglednice". EKSTAZI- "MDMA", poznat kao "ekser", amfetaminska droga, psihostimulans. Prodaje se u obliku tableta sa utisnutim logom raznovrsnih figura. AMFETAMIN SULFAT - poznat kao "spid", psihostimulans; bledo-žućkaste boje.

23. Učite decu: · da NEMA lakih droga, · da NE SMEJU ni da probaju, jer nikada se ne zna kako će njihov organizam reagovati, · da PITAJU sve što ih zanima, uvek se nađu neki odrasli koji imaju strpljenja i znaju, · da su LEPE STVARI svuda oko nas, · da dobro raspoloženje u društvu NE ZAVISI od stimulacije, već od njih samih, · da su veliki ako umeju da kažu NE, jer samo tako pokazuju da sami zrelo odlučuju, a to im je jako važno!!!

24. * KOLUMBIJA

26. O D E Ć A Upravo to karakteristično odevanje, zajedno sa ukrašavanjem i nakitom se naziva nošnjom. • Potreba za korišćenjem odeće javila i iz potrebe da se zaštiti: • od prirodnih • od zamišljenih uticaja Npr. u Indoneziji • Uočeno je da se kod različitih naroda upravo pokrivaju različiti delovi tela zbog stida: • Kod finskih naroda se pokriva glava • Kod Tuarega muškarci nose zavoje prekolica i sa posebnom brigom pokrivaju usta • U Egiptu žene sakrivaju glavu i lice, čak po cenu da otkriju druge delove tela • Kod nekih crnačkih plemena žene sakrivaju šake • Kod starih Kineza su žene sakrivale stopala • Kod naših naroda je bila sramota za žene ići gologlava, a za muškarce bos rukavi i nogavice Različiti pončo Kraće suknjice glava stopala

27. U zavisnosti u kojim je klimatskim uslovima nastala, nošnju možemo podeliti na tri grupe: • tropska - najoskudnija, manji, laki delovi odeće, a dominiraju predmeti za ukrašavanje, • suptorpska - punija, sastoji se od više komada, • borealna - malo komada, veoma toplih, najčešće od krzna, skoro sasvim bez ukrasa 3 2 1

28. Rimska toga Muškarci 1800. XVI vek Žene XIX vek

29. Afrika Bocvana Nigerija Gana Kenija Beduini

30. Azija Tibet Indonezija Indija Japan Jordan

31. Island Litvanija EVROPA Škotska Španija

32. AMERIKA Ekvador Kuna indijanke - Panama

33. M o D a Šanel Dior Valentino Karl Lagerfeld Giorgio Armani

34. Obuća

35. UKRAŠAVANJE TELA I NAKIT • Američki Indijanci – mazali telo i lice crvenom bojom • biljnim sokovima, zemljom, kredom, ugljem Ukrašavanje kose • Tračani su nosili perčine • Kod Grka se kratka kosa nosila nakon persijskih ratova • U starom Rimu su slobodni ljudi nosili dužu kosu • U žalosti se kod nekih naroda kosa i brada puštaju, a kod nekih obratno • Kod Kuna Indijanacau Panami, ritualomodsecanjadugecrnekose • se obeležavazrelostdevojkeispremnostzaveridbu, a potomiudaju

36. Ukrašavanje noktiju Ukrašavanje nakitom • Kod afričkih crnaca javlja se stavljanje različitih gvozdenih kolutova oko vrata, • struka, nogu (težine i do 30-40kg) • Kod Kuna Indijanaca, žene nose zlatne narukvice, prstenje, narukvice na članku noge, • a nos je ukrašen potkovičastim zlatnim prstenom • Neki narodi nose nakit koji utiče na deformisanje pojedinih delova tela • Kod Papuanaca se buši nosna pregrada i kroz nju provlači štapić ili životinjski zub • Kod nekih naroda u Okeaniji se ulepšavaju i zubi (buše se, boje, krnje ili vade) • Ukrašavanje pomoću ožiljaka. • U novije vreme to je svakako pirsing • Način ukrašavanja je i tetoviranje - Eskimi

38. Ndebele - Zimbabve Mursi - Etiopija Apatani - Indija Rabari - Indija

40. Kod nekih naroda se radi ulepšavanja čak vrši i deformacija pojedinih delova tela • Maje - specifičan oblik glave, takoreći bez čela • U okolini Dubrovnika - uzan struk • Kod Kineza je u prošlosti bilo namernog deformisanja ženskog stopala • Danas - estetska hirurgija HIGIJENA I KOZMETIKA • Za stare Slovene se navodi da su se kupali u pari, • a danas su čuvene finske saune • Kod Francuza u doba Luja XIV kupanje nije bilo uobičajeno, • nego su upotrebljavali različite mirise • Kod nekih naroda se za pranje kose koristila mokraća • (Eskimi, istočna Afrika) • U starom Egiptu su se koristili češljevi, četke za kosu, • čačkačice, četkice za zube, maramice

41. Bronzano doba Pakistan 2000 g.p.n.e. Indijanci Persija 500-400 g.p.n.e. Indija – XIX vek

42. Oružje • Prvo oružje su bile različite vrste štapova • Buzdovani • Koplje - duže ili kraće • harpun - opremljeno je na vrhu sa nekoliko posuvraćenih šiljaka • praćka- za bacanje određenih predmeta • bola- nekoliko kanapa privezanih u čvor dok su na krajevima privezani kamenčići • luk- savijeno drvo vezano za krajeve • samostrela • bumerang- krivo, pljosnato drvo • noževi • katapult

43. ORUŽJE ZA SEČENJE • sekire • sablje • mačevi

44. ORUŽJA ZA HVATANJE • laso • ORUŽJE ZA BODENJE • bodež • kanija • bajoneti • ORUŽJE KOJIM SE ŠTITI • šlem • štit • oklop • pancir • OSTALE VRSTE ORUŽJA • borbena kola

45. ISHRANA, PIĆE, SREDSTVA ZA UŽIVANJE, ODEĆA, UKRAŠAVANJE TELA I ORUŽJE