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DGO. HOY. MAÑANA. Ganar $ Eficiencia. Ganar $ Eficiencia. Productividad vs Competitividad. SOBREVIVIR INDEFINIDAMENTE. Construir el Mañana Eficacia = Competitividad. El deber y el derecho de ser eficiente. ¿Qué hemos hecho?. Benihana de Tokio Kristen Cookies Juego del Lego
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HOY MAÑANA Ganar $ Eficiencia Ganar $ Eficiencia Productividad vs Competitividad SOBREVIVIR INDEFINIDAMENTE Construir el Mañana Eficacia = Competitividad El deber y el derecho de ser eficiente
¿Qué hemos hecho? • Benihana de Tokio • Kristen Cookies • Juego del Lego • SplitOne • Transbordador de Roaboke • Esta conferencia
Benihana de Tokio • El concepto de las Operaciones • Estrategia como forma de ser mejor • Para dar un servicio al cliente • Diseño Directivo del Sistema de Operaciones • Encaje entre la misión y las Operaciones
Proveedores DGO Los componentes, Accionistas, Estado, Sociedad Promesa Cliente Empleados
Papeles Dinero Futuro Gana Construye DGO Invierte Atisba DGE
Diagrama de Gantt Cuello de Botella y Producción Tiempo de Ciclo EPYALP vs detalle Análisis de Capacidades
Eficiencia Colectiva Eficiencia Individual Conocimto Servicio ++ x ++ -- Polivalencia Monovalencia + + + ++ Pol.Parcial (Skill Chaining) Polivalencia y Capacidad x ++ -- ++
Skill Chaining Alcanza un 85% de la Polivalencia Total
Tiempos y Stocks • Servicio como tiempo de espera • Tiempos y stocks son dos conceptos duales • Reducir tiempos aumenta competitividad • Reducir stocks aumenta productividad • Ajuste dinámico de la capacidad
El quinteto de la mejora • Los procesos • La capacidad • Los tiempos • Las personas • Las decisiones
Mejora: Primer Paso • Empiece considerando sus procesos • Aplique las ideas de la mejora de procesos • Todo aumento de productividad pasa por una mejora de los procesos • Involucre a todos en esta mejora • No olvide que el fracaso puede venir por • Miedo a que el cambio produzca despidos • Poco miedo: no darse cuenta de que la situación es difícil • Evalúe todo el proceso en función de la promesa.
Juego del lego: Proceso Comentarios Lanzamiento Tiempo Operación muy corto, independiente de la situación del sistema Necesidad de obtener máquina adecuada, tiempo operación muy corto Dificultad en el posicionado de los materiales, errores en las piezas blancas Tecnología determina el tiempo. Trabajo del hombre de pura supervisión ¿Es necesaria?. No, si se trabaja con cero defectos Mecanizado Montaje Desmontado Horno Almacen Calidad
Segundo Paso • ¿Cuánta capacidad necesita? • Aplique las ideas del análisis de capacidades • Cuestione sus datos, pero proceda con lo que tiene • No olvide “en promedio y a largo plazo” • ¿Cómo va a proveer su capacidad? • ¿Qué cosas son “core” y que no?
Tercer Paso • ¿Por qué se generan esperas en mi sistema? • ¿Cómo puedo reducirlas? • Lotes es uno de los grandes culpables • Reducir el lote requiere reducir el coste fijo • Reduzca la aleatoriedad para reducir la interferencia • ! Queremos “destruir el problema”!
8 El tiempo del Horno 4/min 120 segs
Cuarto Paso • ¿Cómo deben ser las personas? • Grado de polivalencia versus eficiencia • ¿Qué conocimientos deben poseer? • ¿Qué sucede si se pierden?
Monovalentes o polivalentes • Con tres personas se puede hacer • Una: almacén + calidad + mecanizado + Lanzamiento • Otra: montaje • Más desmontador • ¿Pero, es posible? • ¿Artesanal o división del trabajo?
Quinto paso • ¿Quién debe tomar las decisiones operativas? • ¿Qué información necesita para ello? • ¿Qué ayudas son interesantes? • ¿Qué mecanismos favorecen la mejora?
Juego del lego • ¿Quién decide que hay que producir? • ¿Cómo lo decide? Reglas: JIT • ¿En función de qué? • ¿Qué información necesita? • ¿Cómo se transmite al sitio adecuado? • ¿Cuál es el papel del trabajador?
