Lehrerinformation zum Experiment - Messung des pH-Wertes von Weinsäure -

1. Lehrerinformation zum Experiment - Messung des pH-Wertes von Weinsäure - i Lehrziele: Mit diesem Experiment sollen die Schüler die Bedingungen und Einschränkungen des Säurebegriffs nach Brønsted kennenlernen. Im Experiment sollen die Schüler erkennen, dass Säuren nur Protonen abgeben, wenn sie auch einen Akzeptor für die Protonen haben, trotz allem aber Säuren sind. Des weiteren sollen die Schüler anhand von eigenen experimentellen Befunden erkennen, dass ein Zusammenhang zwischen Verdünnungen um Zehnerpotenzen und pH-Wert existiert. Vorkenntnisse: Die Schüler müssen die Einführung in das sachgemäße Pipettieren erhalten haben, um genaue Volumina abmessen zu können. Es ist wichtig, dass die Schüler mit pH-Papier umgehen können und wissen, dass der pH-Wert eine Aussage macht über die frei beweglichen Protonen. Des weiteren müssen sie die Säure-Base-Theorie nach Brønsted kennen. Einsatz im Chemieunterricht: Diese Einheit kann im Lehrplan der Jahrgangsstufe 9 der Realschule eingesetzt werden unter Ch 9.3 Säuren und Basen, pH-Wert und pH-Skala. Besondere Hinweise: Es ist darauf zu achten, dass die Schüler klare Vorstellungen davon haben, dass mit Protonen Wasserstoff-Kationen gemeint sind, um Verwirrung und Fehlvorstellungen zu vermeiden. Den Schülern sollte zur Verwendung der 1ml-Einmalpipetten erklärt werden, dass die „.5“ Markierung 0,5ml bedeutet. i i i

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