Menadžment Asortimana i Zaliha u Lancu Snabdevanja

Menadžment Asortimana i Zaliha u Lancu Snabdevanja Business Info Group, EXPO konferencija Logistika u Srbiji - Lanac snabdevanja – Veliki resurs za unapređenje poslovanja Beograd, hotel Hyatt, 5. jun 2012. godine Prof. dr Slobodan AćimovićKatedra za poslovnu ekonomiju i menadžmentEkonomski fakultet Beograd

Zašto lanac snabdevanja? • Logistika “2” • Novo konsultantsko • pomodarstvo • Isti problemi u više • preduzeća • Nova marketinška • strategija • Funcionalno • upravljanje • Uzak tehnički • pristup • Sasvim novi koncept • Realna poslovna • fillozofija • Zajedničko rešavanje • problema • Nova konkurentska • strategija • Procesni • menadžment • Širok obuhvat • teorije i prakse ILI

Ključna pitanja za lanac snabdevanja i veza sa asortimanom i zalihama • 1. Kako Držati Troškove u Celom Lancu Snabdevanja Pod Kontrolom? • Obim robne razmene na svetskom nivou se neprestano povećava, a svaki lanac snabdevanja, odnosno troškovi koji se njegovim različitim aktivnostima realizuju praktično predstavljaju “cenu” robnih transakcija; • Sinonim za lanac snabdevanja je reč optimizacija; pri tome se jedno od najtežih pitanja menadžmenta lanca snabdevanja odnosi na optimizaciju asortimana i zaliha, jer je to ključni aspekt ponude svake kompanije realnog sektora;

Ključna pitanja za lanac snabdevanja i veza sa asortimanom i zalihama • 2. Kako Tržišno Usmeriti Sve Aktivnosti Koje se Odvijaju Unutar Jednog Lanac Snabdevanja u Cilju Satisfakcije Potrošača? • Ključni faktor uspeha svake aktivnosti u lancu snabdevanja jeste njena marketinška usmerenost, što znači da se ni jedna investiciona odluka, ni jedno ulaganje u nove tehnike, metodologije, ljude, informatiku ne može odvijati bez prethodne studije izvodljivosti za svako ulaganje; bilo koje unapređenje u lancu snabdevanja košta i ako nije tržišno potkrepljeno onda ono samo po sebi samo nosi troškove, ali ne i prihode; • Tržišnost asortimana i efikasnost zaliha je potrebno svaki dan planirati, implementirati i testirati – to je težak i naporan posao;

Timber Company Paper Manufac. Tenneco Packag. P & G or Other Wal-Mart Wal-Mart Store Customer Chemical Manurac. Plastic Producer Efikasan asortiman i zalihe • “Wall-Mart je uspeo jer je zamenio zalihe informacijama” – Sam Walton, osnivač najveće maloprodajne kompanije na svetu;

Cena asortimana zaliha Udeo troškova podsistema logistike u ukupnim logističkim troškovima (SAD 2010) Komponente troškova držanja zaliha (SAD 2010)

Komercijalne aktivnosti upravljanja asortimanom Logističke aktivnosti upravljanja asortimanom Šta nabaviti? Koliko i kad nabaviti? Postavljena struktura asortimana svih vrsta zaliha Izbor i definisanje parametra modela za upravljanje zalihama svih vrsta ZAJEDNIČKO ODLUČIVANJE U SVIM BITNIM ASPEKTIMA UPRAVLJANJA ASORTIMANOM I ZALIHAMA Timski pristup u upravljanju asortimanom i zalihama

Moderna rešenja timskog pristupa: • u proizvodnji – brand menadžer (menadžer prodaje, komercijalista itd.) vodi određeni broj artikala i definiše šta će se proizvoditi, uz saradnju sa menadžerom proizvodnje; logističar bi trebalo da se pita šta i odakle se nabavlja, koje nivoe zaliha držati za sve vrste zaliha (repro, poluproizvodi, gotovi proizvodi); zajedničke strateške odluke po pitanju asortimana i zaliha treba da se donose na kolegijumu, predlažu ih komercijalista/menadžer proizvodnje i logističar; • u trgovini – category menadžer i logističar zajedno donose odluke o asortimanu i snose potpunu odgovornost za ovaj ključni aspekt poslovanja svake trgovinske firme; odluke su strateške (kroz plan) i svakodnevne – operativne; Timski pristup u upravljanju asortimanom i zalihama

Praksa modernih svetskih kompanija pokazuje da je davno prošlo vreme: • odokativnog («imam osećaj šta i koliko treba naručiti»), • iskustvenog («valjda ja kao stariji kolega znam šta i koliko da naručim»), • netimskog («ja sam tehnolog, ja poznajem tržište, znam koji proizvod da stavim u proizvodnju i koji repromaterijal kad da poručim») i • svakog drugog indivudualnog rada u procesu upravljanja asortimanom i zalihama; • Preterano gust asortiman i zalihe koje ga prate koštaju - “besplatnog ručka nema”; Timski pristup u upravljanju asortimanom i zalihama

Odnos zaliha, troškova držanja u ukupnih logističkih troškova u SAD U SAD učešće troškova držanja zaliha je prosečno 19,25% u vrednosti robe (a u Srbiji?)

Racio zalihe / prodaja u SAD (sva preduzeća, prosek) Pratite li ovaj racio?

Strategije, metodologije i tehnike za efikasan asortiman i zalihe • Timski pristup komercijalista i logističara; • Menadžment kategorije proizvoda / brend menadžment; • Segmentacija zaliha u preduzeću na: • Operativne (radne) • Sigurnosne (bezbednosne) • Izbor modela za upravljanje zalihama: • Kontinuelni sistem obnavljanja zaliha; • Periodični sistem popunjavanja zaliha;

Strategije, metodologije i tehnike za efikasan asortiman i zalihe • Stalne analize profitabilnosti i produktivnosti asortimana (pre svega ABC tehnika i dr.); • Upravljanje zalihama od strane dobavljača (Vendor Managed Inventory); • Udruženo planiranje, predviđanje i popunjavanje zaliha (Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment - CPFR); • Krajnji cilj: tržišno usmeren asortiman (šta kupci zaista traže) i konkurentne zalihe (koliko nam i kada realno treba robe);

Primeri efekata unapređenja upravljanja asortimanom i zalihama Smanjenje broja SKU-a u asortimanu

Primeri efekata unapređenja upravljanja asortimanom i zalihama Promene zauzetosti prostora na polici

Primeri efekata unapređenja upravljanja asortimanom i zalihama Promene u prostornoj profitabilnosti

Primeri efekata unapređenja upravljanja asortimanom i zalihama Promene u asortimanu i profitabilnosti artikala

Struktura asortimana i obim zaliha treba da prate trendove prodaje, i kad prodaja pada i kad raste; • Asortiman i zalihe koje ga prate, uvek (na kratak rok) treba da bude prilagođen realnoj, trenutnoj (a ne percipiranoj) tražnji; • Promene tražnje znače promene asortimana i zaliha i što se lanac snabdevanja tome brže prilagodi, to je firma efikasnija; Zaključci i preporuke

Prvi bitan faktor koji utiče naobim i strukturu zaliha jeste (širina, dubina, gustina) asortimana sa kojim radimo; • Nema efikasnog upravljanja zalihama bez ozbiljne, kontinuirane analize asortimana, pri čemu je jednaka važnost i procesa uvećavanja ali i smanjivanja asortimana (broja artikala); • Drugi bitan faktor obima i strukture zaliha je izbor modela upravljanja zalihama i njegovo (matematičko) vezivanje za dinamiku prodaje; Zaključci i preporuke

HVALA NA PAŽNJI Prof. dr Slobodan Aćimović Ekonomski fakultet Univerziteta u Beogradu, Katedra za poslovnu ekonomiju i menadžment asloba@ekof.bg.ac.rs 065/223-5821

Menadžment Asortimana i Zaliha u Lancu Snabdevanja