LE CANON A MOUSSE

1. LE CANON A MOUSSE Jocelyne SIMON - académie de Caen

2. C’est un appareil de nettoyage industriel

3. Il permet de traiter :des surfaces horizontales

4. des surfaces verticales

5. FONCTION: • Il produit une mousse détergente, désinfectante ou détartrante et la projette sur la surface à entretenir

6. DOMAINES D’APPLICATION: principalement en agroalimentaire • Cuisines de collectivité • Entreprises: abattoirs, charcuteries industrielles, conserveries, laiteries… • Tout autre lieu où la propreté est gage de sécurité pour le consommateur

7. Entretien de machines- outils complexes • Machine de fumaison de saumon

8. Matériel de boucherie industrielle

11. Le canon à mousse est efficace pour entretenir tout endroit difficile d’accès

13. AUTRES DOMAINES: • Transports (bus, voitures, trains…) • Installations sportives • Sanitaires collectifs: campings, hôtels

14. SCHEMA TECHNIQUE

16. TABLEAU DE NOMENCLATURE Lance Tuyau du pressostat Vanne d’arrêt de la lance Mousseur - mélangeur Tuyau Orifice de remplissage de la cuve Manomètre du pressostat Soupape de sécurité Interrupteur et pressostat Cuve de solution moussante Boîtier d’alimentation électrique et disjoncteur Solution Tuyau crépine d’amenée de la solution au mousseur Alimentation électrique Robinet de vidange de la cuve Tuyau d’arrivée d’air comprimé Chassis Compresseur Moteur du compresseur Roulettes Vanne d’arrêt du mousseur

17. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DU CANON A MOUSSE

18. La solution moussante est dans la cuve.

19. De l’air comprimé arrive dans la cuve et met la solution sous pression.

20. La solution monte vers le mélangeur mousseur

21. La solution se mélange à l’air comprimé dans le mélangeur mousseur

22. Le mélange arrive dans la lance

23. La brutale détente de l’air comprimé provoque l’apparition d’une mousse abondante

24. 1.Effet chimique:C’est le plus important. La mousse adhère parfaitement aux surfaces. 2. Temps d’action: l’adhérence prolongée des produits permet une action efficace des produits. 3. Effet mécanique :il est faible;la projection de mousse se faisant sans force d’impact. 4. Effet thermique :il est très faible car la mousse est froide. FACTEURS DE NETTOYAGE

25. AVANTAGES DE LA METHODE • La mousse adhérant bien au support prolonge le temps de contact. • Aucune zone n’est oubliée car la mousse permet de visualiser les endroits traités. • L’action mécanique réduite, limite l’usure et ainsi la formation de micro-cavités, pièges pour micro-organismes. • La mousse s’insinuant partout, tous les endroits difficiles d’accès sont traités.

26. Le canon à mousse autonome L’air comprimé est produit par un compresseur intégré LES DIFFERENTS TYPES DE CANON A MOUSSE

27. Canon à mousse à raccorder sur une arrivée d’air comprimé

28. Générateur de mousse associé à un nettoyeur haute pression

29. La centrale mousse • C’est une centrale d’hygiène. On remplace le pistolet de lavage par un canon et on y amène de l’air comprimé.

30. Le terminal • Plusieurs terminaux alimentés par un compresseur sont disposés dans différentes zones du local.