1 / 13

Biotehnologiile si sfera lor de aplicabilitate

Biotehnologiile si sfera lor de aplicabilitate. Florentina Israel-Roming USAMV Bucuresti Facultatea de biotehnologii. Definitie.

rob
Download Presentation

Biotehnologiile si sfera lor de aplicabilitate

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Biotehnologiile si sfera lor de aplicabilitate Florentina Israel-Roming USAMV Bucuresti Facultatea de biotehnologii

  2. Definitie • Biotehnologia consta in aplicatii tehnologice ce folosesc sisteme biologice, organisme vii sau componente ale acestora pentru a obtine sau modifica produse sau procese de interes specific.

  3. Interdisciplinaritate • Discipline fundamentale: Genetica; Biologie moleculara: Biochimie; Embriologie; Biologie celulara; • Discipline aplicative: Inginerie chimica; Informatica; Robotica.

  4. Repere biotehnologice • Celule, tesuturi si organe animale • Alge si plante superioare • Drojdii, fungi, bacterii si virusuri

  5. Clasificare: • Biotehnologii rosii (Biotehnologii medicale) • Biotehnologii verzi (Biotehnologii agricole) • Biotehnologii albe (Biotehnologii industriale) • Biotehnologii albastre (Biotehnologii marine)

  6. Biotehnologii medicale • Obtinere de produse farmaceutice (antibiotice, vaccinuri, etc) • Farmacogenetica • Terapie genetica • Clonare

  7. Biotehnologii agricole • Reducerea vulnerabilitatii la stresul unor factori de mediu • Micropropagare • Obtinere de plante transgenice • Reducerea dependentei de pesticide • Cresterea valorii nutritionale a alimentelor • Imbunatatirea aromei, gustului si texturii alimentelor • Biotehnologii zootehnice

  8. Biotehnologii industriale • Obtinerea si utilizarea enzimelor • Obtinerea unor compusi chimici utili folosind microorganismele • Obtinerea de compusi biologic activi din plante • Obtinerea de biocombustibili • Bioremediere • Biodegradare

  9. Biotehnologii alimentare • Tehnologii de obtinere a biopreoteinelor • Tehnologii de obtinere a lipidelor microbiene • Tehnologii de obtinere si utilizare a glucidelor microbiene si vegetale • Tehnologii de obtinere a vitaminelor microbiene • Tehnologii de utilizare a enzimelor in produsele agroalimentare

  10. Biotehnologii de obtinere si utilizare a aditivilor alimentari • Tehnologii de obtinere a substantelor aromatizante si a potentatorilor de arome • Tehnologii de obtinere a colorantilor de origine vegetala si microbiana • Tehnologii de obtinere si utilizare a antioxidantilor naturali • Tehnologii de obtinere si utilizarea a probioticelor, prebioticelor si a simbioticelor

  11. Biotehnologii alimentare traditionale • Industria produselor de panificatie • Industria berii • Industria produselor lactate • Industria carnii • Industria vinului • Industria conservelor

  12. Avantaje ale biotehnologiilor alimentare • imbunatatesc calitatea, siguranţa, valoarea nutriţională a produselor aliumentare • cresc varietatea alimentelor disponibile pentru consum uman • sporesc eficienta productiei, procesarii si distribuirii alimentelor • ofera solutii de valorificare superioara a subprodusele si deseurile

  13. Va multumesc pentru atentie

More Related