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I L V I N O

I L V I N O. Il vino vero e proprio è succo d’uva fermentato Il vino deriva solo dall’uva e da nient’altro ed è il prodotto naturale delle uve raccolte, trasportate nel capannone, pigiate e lasciate nei tini fino a quando lo zucchero dell’uva, fermentando, non si è trasformato in alcol.

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Presentation Transcript

  1. I L V I N O

  2. Il vino vero e proprio è succo d’uva fermentato • Il vino deriva solo dall’uva e da nient’altro ed è il prodotto naturale delle uve raccolte, trasportate nel capannone, pigiate e lasciate nei tini fino a quando lo zucchero dell’uva, fermentando, non si è trasformato in alcol

  3. La produzione del vino implica tre fasi diverse : • la viticoltura, cioè la coltivazione dell’uva • la vinificazione, ovvero il procedimento che permette all’uva di trasformarsi in vino grazie alla fermentazione dello zucchero contenuto nell’uva che si trasforma in alcol • la maturazione, grazie alla quale il vino si trasforma in un prodotto adatto alla consumazione e/o alla vendita

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