1 / 17

Autor materiálu: Mgr. Daniela Köllnerová Datum vytvoření: listopad 2013

VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/ Kl. Autor materiálu: Mgr. Daniela Köllnerová Datum vytvoření: listopad 2013 Vzdělávací oblast: Jazyk a jazyková komunikace Vyučovací předmět: Anglický jazyk Ročník: 3.,4.

shayna
Download Presentation

Autor materiálu: Mgr. Daniela Köllnerová Datum vytvoření: listopad 2013

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Autor materiálu: Mgr. Daniela Köllnerová Datum vytvoření: listopad 2013 Vzdělávací oblast: Jazyk a jazyková komunikace Vyučovací předmět: Anglický jazyk Ročník: 3.,4. Téma: Czech food and cuisine (Česká kuchyně a jídlo) Druh materiálu: prezentace, pracovní list Klíčová slova: food, cuisine,maincourse, sidedishes, soups, deserts Anotace: Seznámení studentů s hlavními info o české kuchyni a jejích tradic pomocí prezentace učitele, úkolů pro studenty, práce s interne- tem, užití receptivních a produktivních dovedností. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  2. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Metodický list 1. Studenti si procvičí české přísloví a idiomy týkající se jídla. Snaží se sami uhádnout správný význam, pak kontrolují správnost na základě uvedených definic. (5 min.) 2. Studenti se seznámí s historií týkající se české kuchyně. Výklad učitele. Diskuze. (5min.) 3.Studenti se seznámí s nejstaršími českými publikacemi Kuchařek. Výklad učitele.(4 min.) 4. Studenti se seznámí s tradičními českými jídly. Výklad učitel. (4 min.) 5. Studenti se seznámí s tradičními českými přílohami. Výklad učitele.(3min) 6. Studenti se seznámí s typickými českými dezerty.Výklad učitele (2min) 7. Studenti se seznámí s českými nápoji. (2 min.) 8. Pracovní list. Studenti hledají na internetu odpovědi na dané otázky. Odpovědi zapisují do sešitů nebo souboru v předem určené složce. Pokud nestihnou vše v hodině, dokončí za domácí úkol.(Odpovědi na otázky a poznámky pro učitele jsou umístěny na posledním listu prezentace.) (20 min.) Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  3. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Language - Czech Cuisine Czech Proverb Česká přísloví Withoutwork, there are no Czech pastry. Bez práce nejsou koláče. What´sathome, counts. Co je doma, to se počítá. Measuretwice, cutonce. Dvakrát měř, jednou řež. A guest in yourhomeislike a God in yourhome. Host do domu, Bůh do domu. Ifa guestcomes to yourhome, grab a stick. Host do domu, hůl do ruky. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  4. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Language - Czech Cuisine Czech Idioms České idiomy To get up withthechickens. To get up withthelark. Vstávat se slepicemi. To have a dumpling in one´sthroat. To have a frog in one´sthroat. Mít knedlík v krku. To walkaroundhot porridge, To beat aboutthebush. Chodit kolem horké kaše. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  5. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Thehistoryof Czech gastronomy Czech cuisine • has beeninfuence by themixtureofcultures by theCelts and Slavslocatedin theheartofEurope. • has adoptedinfluencesfromthenorth, south, east and westthebeginings go backwhen Czech nationwasformed. • peopleusedalldomesticrawmaterialsproduced by farming,cattlebreeding, hunting and trade. • theessencewasbread (kinds – made ofbuckwheat, millet, ryeorwheat). Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501 Replicaoftraditional Czech kitchen

  6. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl TheCookeryBooks 15th century – thefirstrecipesappeared 16th century – original Czech mealsextendedwithItalian, Spanish, French and Englishspecialities. 16th century – thefirstcookbookswereprinted ( thecookerybooknamed Severin – comprising 400 recipes). 1826 – HouseholdCookeryBookwithtypical Czech meals by best-knownauthor Magdalena Rettigová Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  7. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl TheMainCourse Well-known Czech maindishes are: • Beefgoulash (a thickbeefstew) withdumplings- Hovězí guláš s knedlíkem • Beefsirloinwithdumplings and vegetablecreamsauce – Svíčková na smetaně, knedlík • Roastpork, dumplings and sauerkaut – Vepřo-knedlo-zelo • Porkfriedschnitzelwithpotatoes – Smažený vepřový řízek s bramborem • Roastedchickenwithpotatoes – Pečené kuře s bramborem • Fruit –filleddumplings ( fruitwrapped in dough, boiled and servedwithsugar, groundpoppyseeds, cottage cheese and meltedbutter : plum, apricot, strawberry, blueberry – Kynuté ovocné knedlíky : švestkové, meruňkové, jahodové, borůvkové Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  8. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl SideDishes The most common Czech sidedishesare: Boiledpotatoes - Vařené brambory Roastedpotatoes – Opékané brambory Mashedpotatoes – pureed – Bramborová kaše Mashedpotatoes – coarselymashed – Šťouchané brambory Frenchfries – Bramborové hranolky Rice – Rýže Breaddumplings – Houskové knedlíky Potatodumplings – Bramborové knedlíky Sauce – Omáčka Potatosalad – Bramborový salát Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  9. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Desserts Crepesfilledwith jam orfruit such as strawberries, chocolate, whippedcream and nuts– Palačinky s džemem nebo ovocem Honeycake – Medovník Apple strudel – Jablečný závin Cake – Dort Icecreamsundae– Zmrzlinový pohár Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  10. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Beverages Czech meals are oftenaccompanied by: Wine –white, red Nationalbeverage – Beer ( PilsnerUrquell, Radegas) Thebittersweet Becherovka liqueur ( spatownCarlsbad) Mineralwater Fruitjuices – orange, apple, pear Teawithsugar and lemon Coffeewithorwithoutmilkorcream Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  11. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Use the internet and findout: 1) WhatmeansTitbits in the Czech cuisine? 2) Explainthe Czech regionalspecialitiescalled a) Soft ripenedcheeses( write s shortdescription b) Prague ham ( write a shortdescription) c) Padubicegingerbread( write a shortdescription) d) Frgál ( write a shortdescription) e) Štramberk ears( write a shortdescription) 3) Namethreekindsofthe most popularwhitewine ? 4) Findthreekindsofsoup made fromvegetableormeat ? 5) Whatingredients and directions do youneed to make PorkSchnitzelwithboiledpotatoes as a sidedish? 6) Whatingredients and directions do youneed to make YeastCakes? 7) How much beerdoes a Czechman on averageconsume per year? Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  12. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Answers and Teacher´s Notes: 1.If you are not very hungry and do not cravesomethingsweet but wouldlike to taste a typical food fromthe Czech Republic, thentitbits to go alongwithbeerorwine are ideal – or just somethingsmall and tasty. On menusthey are oftenlistedunderStartersordirectly in a specialsectioncalledTitbits (Chuťovky). Many certainly do not belong to healthycuisine, but they go perfectlywithbeer. 2. Regionalspecialities – aninvitation to a gastronomical tour • Prague ham – smokedpork ham directlyfromthe bone, with a unique taste! • Pardubice gingerbread (pardubický perník) – thesweetfromthiseast Bohemian townisknownto childrenacrosstheentirelanda honey-sweetdarkbrownpastrythatislavishlydecorated. Theoriginalproductionlocationisthetownof Pardubice. Gingerbreadisoftencutintovariousshapes – the most popularmotifis a heart. He whodoes not purchase a gingerbreadheartat a fair islike a person whodid not even go the fair. Youcansymbolicallyprofessyour love to theoneyou hold dear and thenbothofyoucanenjoyeatingittogether . • Olomouc cheese (olomoucké tvarůžky) – mature cheese fromlow-fat curdswithanunmistakable aroma. Some love it, othershateit. Thisphenomenonof Czech cuisineeven has itsown museum. . Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  13. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl •Frgál– largeroundpastriesofraiseddoughdividedintosectionswithdifferentfillings (fruitcompotes, sweetcurd-cheese, poppyseeds), a specialtyofMoravianWallachia. a traditionalpiefromtheWallachia region in theshapeoflargeroundpies, thehistoryofwhichdatesback more than 200 years. They are usuallyfilledwithquark cheese and garnishedwith jam and poppyseedsormarmalade. Theyweretraditionallybakedduringcelebrations and holidays, such as Christmas and Easter. Štramberk ears – a popularregionalconfectioneryproduct made fromgingerbreaddoughshapedinto a cone. Thenameisderivedfromthetownof Štramberk, whereitisalso made. In 2007, theybecame a protectedproduct in theEuropean Union as anoriginal food product. 3. Viticultureis most successful in thesouthof Moravia. Whitewinesfromthis region havegarneredawardsatinternationalcompetitions, and amongthe most popularvaries are, Müller-Thurgau , Muškát moravský or Veltlínské zelené. 4. Noodlesoupwith liver dumplings – oneofthe most popularsoupstraditionallyserved as a festivefirstcourse, forexampleatweddings. Kulajda – thicksoupfrommushrooms, potatoes and sourcream, servedwithcookedegg. Garlicsoup – soupof a very distinctive taste, alwaysservedwithbreadcroutons. Itisespeciallypopularamongthosewhohavepartiedthroughthe night Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  14. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl 5. PorkSchnitzel (Vepřový Řízek). Boiledpotatoes are as a sidedish. (Feel free to replacetheporkwithchickenbreasts.) Ingredients: 4 bonelessporksirloinchops, orporkcutlets, boned pinchof salt 1/2 cup flourfordredging 2 eggs, beat lightly 1/2 cup breadcrumbs 1/4 cup oilforfrying lemon, quatered Directions: Poundeach chop about 1/4" (.6 cm) thickwith a kitchenmallet. Sprinklebothsidesofthemeatwith a little salt. Thendredgethemeatfirst in flour. Thendipintoegg and then in breadcrumbs so it'scoatedcompletely. Heat oil in largefry pan to a highheat and cookschnitzelsoneortwoat a time (don'tcrowd) approximately 5 minutesuntilgolden on firstside. [Beforeflippingpeekunderneath to verifybrownness. Youonlywant to turneachoneonce to avoiddryingoutmeat. Flip and fry second sideabout 5 minutes more untilmeatisfullycooked. Place on absorbent paper to drainbeforeserving. Serve with lemon wedges. A squeezeof lemon juiceadds a nice accent. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  15. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl 6. YeastCakes(Koláče) Ingredients: 6 cupsflour 1/2 cup sugar 3/4 cup butter 3 eggyolks lemon peelfrom 1/2 lemon 1 tsp salt 16 oz milk 1 package dry yeast 1/4 cup warmmilk yourchoiceoffilling: jam, cottage cheese orpoppyseeds AdditionalIngredients: 1/4 cup sugar 1/4 cup flour 2 tbsbutter Directions: Dissolveyeast in 1/4 cup oflukewarmmilkwith 2 tspofsugarandletstanduntilitrises. In a largemixingbowl beat butter, sugar, and eggsuntilsmooth. Thenaddgrated lemon peel and lukewarmmilk. Afteryeast has risen, add to firstmixture and addflour. Mix well, kneadingintosmoothdough. Cover and place nearheat to riseuntilitdoubles. Afterdoughrises, cutitintosmallpieces, rollintosmallballs and place on a wellgreased pan about 2 inchesapart. Place nearheat and let riseagain. Whilethedoughisrising make thecrumblytopping. Cutbutterintoflouruntilsmallcrumbsformthenadd in sugar. Uponrising, make dents in the center and brushlightlywithwellbeatenegg. Fill withyourchoiceofpoppyseeds, cottage cheese oranykindof jam. Sprinkle top withcrumbs and bake in 400 F ovenfor 15 - 20 minutes 7. OneCzechmandrinks 145l ofbeer per year Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  16. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Obrázky: http://c1522152.r52.cf0.rackcdn.com/homemade-pies-tasty-old-fashioned-44748l1.jpg http://img.radio.cz/pictures/osobnosti/rettigova_kucharkax.jpg https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT-zpFnjKSYYho4nHawFRqBDbD9YxcbJe5GEcJzEZETTUADHt_K https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTzrNwwi0I6QITDD7D2Z9Pp4ucAb1O2o7XlS7oByyKL4kTwQgAcig https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRJAfNHGrBXzRTV2UhTU2gjCsL-CV7-6OcPgFC4XyniQ96V9aSt https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSWchUwYn4SFYW3AX4YyuZGLtiXhiHFq-8EkSRk2U8hB52ixaKHoA http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQrEWsUlZt0HTfOnQs1Tw0_NBdasUZ-eRre-mtGCl5yB4TSsMIi http://img3.rajce.idnes.cz/d0303/2/2787/2787803_648b83fed14b7898fcd40215a3a2c2ba/images/medovnik_1.JPG https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSRR9QO-8l4jPsF6fMP3T9wt9Sd9JvKczkz9cdv8CwSqdI8Hr4h https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQS0PWDruO85iCPpjnQcUHBUz8wkEL-v5SckIVToF7P0sv2BFMxtw https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT824NknQdBPaCqJRgqMQl-tEmTxFqlct4Fc66lR-EySzKJBFbU Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  17. VY_32_INOVACE_1.3.AJ3,4.04/Kl Zdroje: http://en.wikipedia.org/wiki/Czech_food HORNBY, Albert Sydney. Oxford advanced learner's dictionary of current English. 8th ed. Oxford: Oxford University Press, 2010, xii, 1796 s., [142] s. příl. ISBN 978-0-19-479902-7. http://www.myczechrepublic.com/czech_culture/czech-proverbs.html http://en.wikipedia.org/wiki/Czech_cuisine Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Daniela Köllnerová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

More Related