Eficiencia de conversión. Hacia una nutrición de precisión.

1. Villa Maria,16 de Junio del 2010 Eficiencia de conversión. Hacia una nutrición de precisión. Med. Vet. Hernán Ré

2. Alguna definición de E.C. • La eficiencia de conversión es un indicador que se utiliza para evaluar, cuánto del alimento suministrado a los animales, es convertido en leche. También es utilizado frecuentemente en otras producciones (engorde a corral, cerdo, aves, etc.)

3. Factores que impactan en la eficiencia de conversión Fuente: FAO

4. Cambios en la eficiencia de conversión Prod. Leche (◆), CMS ( ), NEL requerida (▲), NEL y eficiencia en la conversión Fuente: M. L. Eastridge; 2006 J. Dairy Sci. 89

5. Valores de conversión medidos (1) (2) (3) (4) (5) Fuente: A. Castillo – J. Dayri Sci. Nº 83 (2005)

6. Conversión alimenticia y días de lactancia. Linn, J Univ of Minenesota

7. Valores de conversión en Argentina Fuente: Inta Rafaela

8. Comparación de requerimiento de mantenimiento y energía para producir leche Rel. EN/LT 1.85 1.7 2.1 1.63 Fuente: Martin Reitu

9. Dilución del costo de mantenimiento. Capper J.L et 2008

10. Donde debemos trabajar hoy? • Recría de vaquillonas. • Conservación de forrajes. • Manejo y gestión. • Nutrición, y formulación de raciones. • Confort. • Días de lactancia.

11. Factores que modifican la eficiencia de Conversión • Propios del animal • Factores del medio ambiente. • Propios de los alimentos. • Manejo y balance de dieta.

12. Propios del animal • Merito genético. • Historia nutricional. • Recría vaquillonas, (desarrollo de la glándula mamaria). • Peso al parto de las vaquillonas. • Salud animal (neumonías, parasitosis, pietin, vacas gordas).

13. Peso y Producción de lecheDiferencia de 400 kg peso al parto Keown and Everett, 1986

14. Medio ambiente • Barro. • Stress por calor.

15. Propios de los alimentos • Calidad de los forrajes (Crackers, pisado, tapado y estado del cultivo). • Largo del picado (Fibra efectiva). • Estado fenológico de las pasturas. • Micotoxinas. • Agua.

16. VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y LA DIGESTIBILIDAD DE UNA PASTURA A MEDIDA QUE AVANZA SU ESTADO FENOLÓGICO Digestibilidad (%) 80 72 64 56 7 Proteínas 33 3 Contenidos celulares 40 % Lípidos 25 10 Contenidos celulares 65 % 5 Azúcares 10 Minerales 23 12 Hemicelulosa Paredes Celulares 60 % 14 Paredes Celulares 35 % Celulosa 30 18 7 Lignina 3 Desarrollo Fenológico

17. Cambio en la EC a medida que aumenta la digestibilidad.

18. Calidad de los silos

19. Calidad de los silos

20. Manejo y nutrición. • Balance de dietas, en vacas en lactancia y pre parto. • Caminata. • Comederos. • Loteos. • Problemas pódales. • Enfermedades metabólicas (Acidosis, Hipo calcemia, Cetosis, etc.). • Personal.

21. Concepto de Dieta Balanceada “... los distintos ingredientes se seleccionan por sus nutrientes y se suministran estrictamente de acuerdo a los requerimientos del rodeo.” • Este balance también debe tener en cuenta: • metas productivas buscadas. • metas reproductivas establecidas. • mantener la salud, confort y longevidad. • obtener los mayores beneficios marginales.

22. •ENERGÍA CARBOHIDRATOS NFC /FDN GRASAS AZUCARES • PROTEÍNA PROTEÍNA CRUDA. RDP/ PROTEÍNA SOLUBLE RUP/ PROTEÍNA BY PASS/ PROTEÍNA METABOLIZABLE AMINOÁCIDOS • •FIBRA FDN/FDA FDN DE FORRAJE/FDNDig. FDN Efectiva. LIGNINA • •VITAMINAS • •MINERALES • ADITIVOS Balance de dieta.Nutrición Química

24. Balance de dieta. Nutrición Física • Presentación física de la dieta en el TMR o PMR. • La estructura física de los ingredientes de una dieta afecta cuán bien o mal se mezclan. • Las vacas van a seleccionar los ingredientes cuando la estructura física lo permita • Humedad de la dieta. • Las granos deben estar finamente molidos si queremos que sean digeridos en alto porcentaje. • Olor. • Sabor. IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN Y SALUD

25. feNDFvs pH ruminal Fox Danny. et 2004

26. EFECTO DE LA FALTA DE FIBRA EFECTIVA O EXCESO DE CARBOHIDRATOS.

27. Comederos • El desperdicio de dar de comer en lugares no apto, va 5% al 30% del suministro. • Supongamos que la pedida es del 5% de 35kg mv y el costo del Kg/Mv es $0,23 KG/MV (silo más conc.) • Dejamos en el suelo 1,75kg de comida $0,40 .Y Producimos 1 LTS menos leche. Para 200vo al año son 127.750 kg de alimento es decir $29382 al año. Y dejamos de producir 73000 lts leche, es decir $87.600 Total $ 116.982 Esto equivale al 5,5% de la facturación

28. Costo de caminar • Vaca lechera en pastoreo: • Parcela de 100 m x 60 m • Disponibilidad de forraje media • Distancia al tambo 600 m • Largo del tambo 50 m • Número de ordeños 2 Total de metros caminados por día: 4440 m Distancia al tambo 1200 m Total de metros caminados por día: 6840 m 1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche 36

29. Como mejorar la eficiencia de conversión • Analizar los forrajes y sub producto (mínimo 1 vez al mes). Materia seca con la mayor frecuencia posible. • Formular raciones BALACEADAS para cada rodeo y de acuerdo con los requerimientos. • Las dietas bien balanceadas son de mayor costo por Kg./MS, pero son las dietas que dejan mayor rentabilidad. • Diseñar una buena forma de comederos, de acuerdo al tipo de establecimiento.

30. Como mejorar la eficiencia de conversión • Controlar y llevar registro de suministros y de animales. • Realizar un buen pre – parto. Con dietas que tengan mínimo 14% PB de buen valor biológico. Y el balance aniónico – cationico, correcto . • Disminuir los efectos del stress por calor y barro. • Capacitación y estimulación del personal.

31. La eficiencia de conversión es un indicador que es afectado por múltiples factores. Donde usted con la ayuda de la tecnología (manejo, alimentación y genética) puede hacer mucho para mejorarlo. Y POR SOBRE TODO, LLEVAR A UNA MEJORA EN LA EFICIENCIA ECONÓMICA DE SU EXPLOTACIÓN.

32. Muchas Gracias Med. Vet. Hernán Re 0353-154099345 Hernan_re2@arnet.com.ar