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TOPICOS SELECTOS. “EDUCACIÒN PARA UNA BUENA NUTRICIÒN” CACIÒN PARA UNA 1. Alimentación y Nutrición ( Bases ) 2. Aprendiendo a seleccionar mis alimentos. 3. Ahora se Nutrirme, tengo buena salud 4. Taller – Comedor : Ejercicio.
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TOPICOS SELECTOS “EDUCACIÒN PARA UNA BUENA NUTRICIÒN” CACIÒN PARA UNA 1. Alimentación y Nutrición ( Bases ) 2. Aprendiendo a seleccionar mis alimentos 3. Ahora se Nutrirme, tengo buena salud 4. Taller – Comedor : Ejercicio MONTANA Marzo-Abril 2010
. Tópico Nº 2 “Aprendiendo a seleccionar mis Alimentos”
Objetivo : Analizar y reflexionar acerca de la necesidad de una alimentación saludable en los trabajadores de la compañía “Montana”
¿QUÉ ES LA PROMOCIÓN DE LA SALUD A TRAVÉS DE UNA NUTRICIÓN SALUDABLE?
Mayor acceso a: Educación Alimentaria Alimentación más variada Servicios diversos
En el Perú se ha observado un... Incremento de Enfermedades Crónicas No-Transmisibles, por una mala Nutrición.
Actualmente, el Perú atraviesa por una “Transición Nutricional”, la cual ha sido originada por multifactores.
La suma de los factores antes mencionados se traduce en la emergencia de las ENT (Enfermedades No Transmisibles), y la creciente mortalidad prematura que les acompaña, causadas por una mala nutrición.
Este peligroso aumento de enfermedades crónicas no transmisibles por mal Nutrición, son un problema mundial,
MALNUTRICIÓN EXCESO DÉFICIT EJM. OBESIDAD, ENF. CARDIO VASCULARES, DIABETES, HIPERTENSIÓN ARTERIAL, ETC. EJM. DESNUTRICIÓN ANEMIA POR DEF. HIERRO, ETC.
UNA TAREA INDISPENSABLE Y URGENTE ES: P R O M O V E R A L I M E N T A C I O N S A L U D A B L E “Es difundir el verdadero significado de la promoción de la salud”
ALIMENTACIÓN SALUDABLE “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento” Hipócrates Desde la antigüedad se ha reconocido el papel terapéutico de la alimentación saludable.
¿En qué radica la dificultad de modificar un hábito alimentario? Entorno Familiar Entorno Social Entorno Físico Fisiología y Psicología del Individuo Factores que Determinan la Adquisición de un Hábito Alimentario
“Si los hábitos se forman de la práctica repetida, su modificación es un asunto práctico” ....En consecuencia, el hábito erróneo debe ser sustituido mediante la práctica reiterada de un hábito adecuado
Reemplace Alimentos grasos por Vegetales “Frutas y Hortalizas”
Cocinado de las Hortalizas • Las vitaminas de las hortalizas se destruyen con la exposición • a la luz, al aire y al calor. • Las sales minerales se disuelven en el agua al cocer las • hortalizas. • Para poder beneficiarse de las vitaminas, de los minerales y del • sabor, es preciso cocinarlas con poca agua o mejor con vapor y • de una forma muy rápida, sumergiéndolas directamente en agua • hirviendo.
6 - 8 vasos diarios serán suficientes para iniciar y mantener una nueva forma de vida saludable Beba abundante agua al día Si bebe leche, prefiera la descremada. Siempre solicite asesoría Profesional y no se deje llevar por experiencias de otras personas.
A la hora de seleccionar las carnes prefiera en primer orden: Pescados, luego aves y después carnes rojas( Res, Cerdo, Carnero)Evite consumir permanentemente la piel de estas carnes, con excepción del pescado. Los crustáceos : Langostinos y camarones, son ricos en colesterol, por lo tanto, evite consumirlos en exceso.
No consuma demasiados alimentos industrializados: Galletas, caramelos, Chocolates papas envasadas, etc. Estos incrementan los Triglicéridos Controle su peso permanentemente Visite a su medico por lo menos 2 veces al año. Sin necesidad de encontrarse enfermo, para un control de Colesterol y triglicéridos Particularmente
