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和利美 低蛋白日粮预混料. 北京和利美生物科技有限公司 朱元招 Tel:13615509988 E-mail: zhuyzhq@sohu.com. 低蛋白质日粮概念. 低蛋白质日粮理论. 低蛋白质日粮作用. 低蛋白质日粮研究. 低蛋白质日粮预混料. 低蛋白质日粮概念. 定义： 根据 理想蛋白质氨基酸平衡模式 和猪净能的能量指标体系，将日粮蛋白质水平相对推荐饲养标准（ NRC、 农业部猪的饲养标准2004）降低 2% ~ 4%， 再通过添加工业合成氨基酸、调整能量蛋白质比例，降低蛋白原料用量来满足动物对氨基酸和能量需求的日粮。即：氨基酸平衡、能量氨基酸平衡的日粮.

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  1. 和利美低蛋白日粮预混料 北京和利美生物科技有限公司 朱元招 Tel:13615509988 E-mail: zhuyzhq@sohu.com

  2. 低蛋白质日粮概念 低蛋白质日粮理论 低蛋白质日粮作用 低蛋白质日粮研究 低蛋白质日粮预混料

  3. 低蛋白质日粮概念 定义：根据理想蛋白质氨基酸平衡模式和猪净能的能量指标体系，将日粮蛋白质水平相对推荐饲养标准（NRC、农业部猪的饲养标准2004）降低 2% ~ 4%，再通过添加工业合成氨基酸、调整能量蛋白质比例，降低蛋白原料用量来满足动物对氨基酸和能量需求的日粮。即：氨基酸平衡、能量氨基酸平衡的日粮

  4. 理想蛋白质氨基酸平衡模式 • 理想蛋白质（IP）：指含有最佳氨基酸组合和利用率的饲料蛋白质，同时为动物合成蛋白质提供最佳比例的必需氨基酸（EAA）和足量的非必需氨基酸（NEAA） • 在理想蛋白质条件下动物可以实现最高日粮蛋白质利用率；日粮中EAA具有同等限制性

  5. 理想蛋白质体系 • 英国Rowett研究所Wang和Fuller（1989，1990）的模式：以猪最大氮沉积为基础 • ARC模式：以瘦肉组织中的氨基酸组织中的氨基酸平衡为基础 • 美国Ilinois大学Chung和Baker（1992）的模式：饲喂补充晶体氨基酸的纯合饲粮所得到的数据为基础 • NRC模式：以文献调研的数据推导为基础

  6. 能量蛋白质的重要性 • 蛋白质—生命的结构 • 能量—生命的动力 高度关注能量和蛋白质

  7. 蛋白质越高越好吗 • 崇拜蛋白质！ • 粗蛋白质越高越好？

  8. 猪食入蛋白质的分配 (50 kg BW; 16% CP Diet) 体蛋白沉积 未消化的蛋白 过量的蛋白质 用于基础代谢的AA 不平衡AA 肠道内源损失 皮肤和毛发损失

  9. 日粮蛋白质应用现状 普遍过高！

  10. 低蛋白质日粮可行吗 日粮蛋白质水平比推荐标准降低 2%~4%？？？ 理论依据 主要作用 研究报告 实际操作

  11. 低蛋白质日粮理论依据 • 理想氨基酸平衡模式 • 氨基酸平衡的“木桶原理” • 净能氨基酸比例理论

  12. 氨基酸平衡的“木桶原理” 氨基酸平衡 蛋白质，% 21 19 17 日增重 （kg) 0.31 0.33 0.34

  13. 能量指标体系 净能体系 总能（饲料） 消化能 代谢能 净能 粪能 尿能、甲烷能 热增耗

  14. 能量指标体系 饲料中的总能(100.0) 消化率= 82 % 粪能(18.0) 可消化能(DE) (82.0) ME/DE = 96 % 尿(3.0)和CH4 (0.3)能 代谢能(ME) （78.7） O2, CO2, CH4 NE/ME = 74 % 产热(HI) （20.5） 净能(NE)（58.2） 存留的能量 维持的能量 能量存留=食入的代谢能– 总产热

  15. 能量指标体系 净能体系最佳 • DE和ME系统有两个主要缺陷：低估高淀粉原料的能量, 如谷物；高估高蛋白和高纤维原料的能量，如豆粕、鱼粉、麦麸。误差是由于忽略了在消化和代谢这些原料过程中产生的热增耗。这种能量损失有时可能会很大，且不同原料有很大变异 • NE 考虑到这种能量损失，并给予纠正：NE系统能是对饲料原料中用于生产和维持能量的最准确估计，能按能值最准确地排序原料（如蛋白原料的能值排在谷物原料后面）

  16. 能量指标体系 用于生长的能量利用效率 • 不同营养素的差异：蛋白: 58%； 脂肪: 90%； 淀粉: 82%； 纤维: 58% (Noblet et al., 1993; 1994) • 与生长猪相比，母猪的能量效率更高 • 日粮中粗蛋白及粗纤维含量能影响能量的利用效率 • 蛋白和纤维的热增耗最大，因于纤维在后肠的发酵和过量的蛋白的分解代谢需要能量，脱氨和形成尿素排出氮也需要能量

  17. 能量指标体系 不同养分以不同能量系统测定的相对能量含量 淀粉粗蛋白*粗脂肪* 消化能 DE17.5(100) 20.6(118) 35.3(202) 代谢能 ME17.5(100)18.0(103) 35.3(202) 净能 NE 14.4(100) 10.2(71) 31.5(219) 热能 Heat 3.1 7.8 3.8 * 90% 消化率

  18. 能量指标体系 能量成本 与玉米相对比值 每千卡能量成本 DE NE DE NE价格DE NE 玉米 3390 2413 100 1001800 0.53 0.75 豆粕 3410 1912 101 793800 1.11 1.99 麦麸 2230 1580 66 651200 0.54 0.76 动物油 7000 7122 207 2958500 1.21 1.19 过量豆粕将被用作能量使用是不经济的

  19. 能量指标体系 营养物质的能量价值（Kcal/kg）

  20. 能量指标体系 营养物质的能量价值（Kcal/kg） DE ME NE ME:DE NE:ME 动物脂肪7130 7070 7000 0.99 0.99 豌豆3880 3750 2640 0.97 0.7 豆粕47%3910 3660 19300.93 0.53 玉米 3780 3650 29700.97 0.81 木薯3790 3720 3080 0.98 0.83 小麦3870 3780 2900 0.98 0.77

  21. 能量指标体系 营养物质的能量价值（Kcal/kg） DE和ME对玉米和豆粕的能量估计错误，能量排列顺序顛倒 DE：动物脂肪>豆粕>碗豆>小麦>木薯>玉米 ME：动物脂肪>小麦>碗豆>木薯>豆粕>玉米 NE：动物脂肪>木薯>玉米>小麦>碗豆>豆粕

  22. 年出栏10000头？？？ 低蛋白质日粮的作用 之一：减少豆粕用量，节约饲料成本 • 豆粕依赖进口：2009年1-6月，我国进口大豆2400万吨 • 豆粕价格成为养猪成本的主要压力：豆粕价格每波动100元/t，每出栏1头100kg猪，饲料成本约波动5元。若豆粕从2800元/t上涨到3500元/t，则养殖商品猪饲料成本增加35元/头

  23. 仔猪（9-25kg） 生长猪（25-106kg） 氮摄入，kg 0．94 6．32 排出，kg 0．56 4．24 存留，% 40 33 磷摄入，kg 0．21 1．22 排出，kg 0．13 0．82 存留，% 39 33 低蛋白质日粮的作用 之二：降低排泄物的环境污染 表1 猪氮、磷的摄入、排出和存留量

  24. 成分 形态 气味 靶器官 乙酸 无色液体 辛辣的、腐蚀性的 呼吸系统 丙酸 无色油状液体 辛辣的 皮肤, 眼 丁酸 无色油状液体 恶臭的 呼吸系统, 眼 酚 无色至粉色结晶 有气味的 呼吸系统, 眼 对甲苯酚 无色至粉色结晶 酚味的 呼吸系统, 眼, 皮肤, 肝肾 氨 无色气体 刺激性的 呼吸系统, 眼 二氧化氮 棕红色气体 毒性的 呼吸系统, 肺, 眼, 皮肤 乙硫醇 无色液体 蒜味的 呼吸系统, 眼, 粘膜 甲硫醇 无色气体 令人恶心的 所有器官 硫化氢 无色气体 臭味的 呼吸系统, 眼 低蛋白质日粮的作用之二 表2 动物排泄物中产生恶臭的主要成分 Tamminga等（1992）

  25. 低蛋白质日粮的作用 之二：减少排泄物环境污染 • 猪摄入氮和磷的60-80％由粪尿中排出 • 已消化而未被利用的氨基酸氮则以尿素/尿酸形式排出，尿尚排出尿囊素、马尿酸和肌酐 • 排出粪尿中的含氮物质大量降解（厌氧Mb），约有60-70％氮转化为氨 • 除氨外，粪尿中还发现80多种含氮物质，其中有10种为产生恶臭的主要成分 日粮蛋白水平每降低1％，尿素和氨气的排放量约降低10％ • Kerr（1995）

  26. 低蛋白质日粮的作用 之三：有利动物机体健康 • 过高蛋白质对氮的利用效率低（33%） • 高蛋白质能量的利用效率下降：增加机体内氮周转、排泄过程中的能量消耗以及尿能的损失 据粗略计算： 每多出1％蛋白质 就要求有1％的饲料能量 用于在体内将其转化成尿素并排出

  27. 低蛋白质日粮的作用 之三：有利动物机体健康 • 过量的蛋白供给会导致更高的热产量，特别在高温环境下对猪的生长不利，并伴随内脏重量的增加（Le Bellego和Noblet，2002） • 低蛋白组的肝脏重有显著下降趋势(P<0.05)，而肝脏是机体最主要的产热器官，因此，低蛋白日粮添加合成氨基酸可能会降低机体的热产量（Kerr 1988）

  28. 项目 粗蛋白 腹泻率 资料来源 25．4 17．0 Eggum等，1985 试验1 22．5 16．0 19．2 11．0 26．6 14．0 Eggum等，1993 试验2 23．1 3．0 19．5 4．0 20．2 3．2 Bolduan等，1993 试验3 18．4 2．4 16．3 0．8 22．4 18．1 Le Bellego and Noblet,2002 试验4 20．4 18．0 18．4 4．6 低蛋白质日粮的作用 之四：减少仔猪腹泻

  29. 低蛋白质日粮的作用 之五：减少尿的排泄 饲喂低蛋白日粮，可使猪的水消耗减少。能减少氮排泄(>35 %)，从而尿排泄量减少，这样排泄物（粪和尿）的体积会减少，使处理排泄污染物的费用降低 1 % - CP = - 3 % 饮水量 - 5 % 粪便 - 10 % N排放

  30. 项目 处理组 一 二 三 效果 粗蛋白(%) 17.8 15.3 15.3 + Lys P＜0.01 Lys摄入量(g/d) 12.9a 10.8b 12.8 - ME摄入量(MJ/d) 22 22 22 P＜0.01 脂肪沉积（g/d） 118a 132c 124b P＜0.01 肌肉沉积（g/d） 338a 294b 337a P＜0.01 增重（g/d） 700a 649b 699a P＜0.01 低蛋白质日粮的作用 之六：提高猪日粮的净能值 Nobllet等（1987） 日粮中的粗蛋白含量对能量利用产生的影响

  31. 低蛋白质日粮的作用 之六：提高猪日粮的净能值 • 在日粮代谢能不变的前提下，低蛋白日粮组（蛋白15.3%，添加赖氨酸）与普通粗蛋白日粮组（蛋白17．8％）相比，多沉积5.l-11.2％能量 • 低蛋白日粮提高了日粮的净能浓度，对于提高低能量日粮的能量浓度具有重要的意义 • 粗蛋白质每增加1个百分点，消化能转化为代谢能的利用率下降0.202个百分点

  32. 低蛋白质日粮研究 蛋白水平在17.6%时40公斤猪的氨基酸的需要量

  33. 低蛋白质日粮研究 蛋白质降低 4 个百分点40kg猪的AA需要量

  34. 低蛋白质日粮研究 1－仔猪低蛋白质日粮：试验设计与试验日粮 Bellego 和 Noblet, 2002; 猪起始体重:11kg

  35. 低蛋白质日粮研究 2－仔猪低蛋白质日粮：试验日粮养分含量

  36. 低蛋白质日粮研究 3－仔猪低蛋白质日粮：日粮蛋白质水平与仔猪生产性能

  37. 低蛋白质日粮研究 4－猪全程低蛋白日粮：试验设计，单位：% 添加合成AA使低CP+AA组的这3种氨基酸含量与高CP组一致（Kirr等，1995）

  38. 低蛋白质日粮研究 5－猪全程低蛋白质日粮：生产性能

  39. 低蛋白质日粮研究 6－猪全程低蛋白日粮：胴体品质

  40. 日粮CP水平降低2个百分点对猪生产性能的影响

  41. 低蛋白质日粮研究 日粮蛋白质水平降低2个百分点对猪胴体品质的影响

  42. 日粮CP水平降低3个百分点对猪生产性能的影响

  43. 日粮CP水平降低4个百分点对猪生产性能的影响

  44. 日粮蛋白质水平降低4个百分点是否需要添加其它合成氨基酸?日粮蛋白质水平降低4个百分点是否需要添加其它合成氨基酸? Figueria等, 2003; shier等, 2000; Le Bellego等, 2002; tuituek等, 1997; 郑春田等, 2000

  45. 日粮CP水平降低4个百分点对猪胴体品质的影响

  46. 降低日粮CP水平对氮消化率和尿氮排出量的影响降低日粮CP水平对氮消化率和尿氮排出量的影响 Han等, 1995; Jin等, 1998; Otto等, 2003; Shrier等, 2003; figueria等, 2002

  47. 可消化养分中的GE和NE（MJ/kg） Birkett和de Lange等，2003

  48. 使用大量合成氨基酸时的NE系统 Le Bellego等，2003

  49. 使用大量合成氨基酸时NE系统的优势 • NE更好地代表了饲料中有效能的含量(Boblet等，1989) • DE：豆粕/玉米 = 1.04 • NE：豆粕/玉米 = 0.73 • NE 能更好地估计生长猪的能量沉积 • 能更好地解释降低日粮蛋白质会增加胴体脂肪沉积 • 有利于调整日粮配方

  50. 净能配制低蛋白日粮： 生长猪（30-100kg）生产性能和胴体品质 Dourmad等，1993

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