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APORTES DE PROSAP ANR AL ENCADENAMIENTO DE LOS SISTEMAS DE AGRONEGOCIOS CUATRO CASOS DE ESTUDIO. Coordinador: Ing. Agr. Sebastián Ignacio Senesi Equipo Consultor: Ing. Agr. María Mercedes Barilatti Lic. Fernando Anibal Mogni. PRESENTACION
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APORTES DE PROSAP ANR AL ENCADENAMIENTO DE LOS SISTEMAS DE AGRONEGOCIOS CUATRO CASOS DE ESTUDIO Coordinador: Ing. Agr. Sebastián Ignacio Senesi Equipo Consultor: Ing. Agr. María Mercedes Barilatti Lic. Fernando Anibal Mogni
PRESENTACION • Los Sistemas de Agronegocios enfrentan un desafío que cada vez cobra mayor importancia: el desarrollo de una agricultura productiva y producción de alimentos, rentable y sustentable ambientalmente es uno de los grandes retos de la humanidad para el Siglo XXI (Solbrig, 2002). • Que se cumpla con el paradigma de las 4E, en alusión a los vocablos en inglés economy, ethics, environment and energy (economía, ética, ambiente, y energía). • La acción colectiva debe estar basada en la construcción de sólidas redes de Agronegocios.
PRESENTACION • Programas específicamente para apoyar acciones colectivas en Agronegocios y Alimentos. Este es el caso del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) y su componente Aportes No Reembolsables. • Para comprender cómo esta iniciativa puede promover acciones colectivas y brindar herramientas para facilitar la innovación, es necesaria una mejor apreciación de cómo se articulan lo agentes involucrados- productores, industriales, consumidores, instituciones, etc. • En función de lo expresado, esta investigación tiene como objetivo sistematizar la información del la experiencia de PROSAP - ANR en sus tres convocatorias, estudiarla y comunicarla.
Cooperativa Colonia San Francisco Monte Caseros, Corrientes
RESTRICCIONES DEL SUB SISTEMA DE • AGRONEGOCIOS DE CITRUS DE MONTE CASEROS • Cultura del negocio: • fuerte informalidad en la actividad para el mercado interno. • Fuerte individualismo y bajo nivel de acción colectiva. • Bajo desarrollo de sus estrategias comerciales. • Brecha tecnológica entre los productores en aspectos como riego, producción de variedades no adaptadas a las preferencias del consumidor, coexistencia de distintos estándares manejo fitosanitario. • Baja capacidad instalada de infraestructura de empaque y almacenamiento, especialmente para fruta con destino al mercado externo. • Escasez de mano de obra especializada para el manejo de las plantaciones, cosecha y procesamiento • Importantes ineficiencias en el manejo de la producción (hasta un 50% pérdidas de poscosecha , en acondicionamiento y empaque, en el transporte y en los punto de venta).
INTERACCIÓN ANR PROSAP - “Cooperativa Colonia San Francisco” 1er PLAN DE NEGOCIOS: 2do PLAN DE NEGOCIOS: • Mejoras en los establecimientos de los productores. • Equipamiento para fertirriego. • Mejoras en el proceso de cosecha adquiriendo dos tractores. • Monto total de las inversiones: $643.645 • ANR PROSAP reembolsó un $212.402 • Instalación de segunda nave del galpón de empaque • Una cámara de frío • Una línea procesadora de fruta. • Un autoelevador, una etiquetadora, entre otras maquinarias. • Monto total de las inversiones: $1.460.730 • ANR PROSAP reembolsó $186.856
PRINCIPALES LOGROS DE LA INTERACCIÓN • PROSAP-“Cooperativa Colonia San Francisco” (cont.) • Se incremento la capacidad instalada y el volumen de empaque de cítricos de la Cooperativa (de 1750 tn en 2002 a 3420 en 2009). • Incorporación de la citricultura de Monte Caseros al circuito formal, visión exportadora, cumplimiento de estándares fiscales, sanitarios, mayor acción colectiva, productividad cantidad y calidad. • Se incrementaron las exportaciones del volúmen procesado del 28% en 2002 al 70% en 2009 y 40%-50% en valor. • El 30% restante de la producción fue negociada en conjunto en un acuerdo contractual de precios preferenciales con una industria local.
Proyecto de Producción de Lana y Carne Ovina Orgánica Provincia de Chubut
RESTRICCIONES DEL SISTEMA DE CARNE Y • LANA OVINA PATAGÓNICA • En el caso de la carne la cultura de la economía informal, el no cumplimiento de estándares sanitarios y fiscales. (No lana, M. Externo) • Marcado nivel de individualismo de los agentes. Baja articulación entre industria y productores. • Deterioro o desaparición de infraestructura de producción (alambrados para ovinos, galpones de esquila, etc.). • Baja disponibilidad de agua dulce. • Comercialización de lana y carne ovina como commodity.
INTERACCIÓN ANR PROSAP - “PROPAT” PLAN DE NEGOCIOS “Acueducto Ganadero Trelew – Uzcudum” PLAN DE NEGOCIOS “Producción de carne y lana ovina patagónica” • Mejoras en infraestructura, genética, maquinas de esquila y evaluación de pastizales. • Mejoras de procesos a través de Capacitación para incorporar a los productores al esquema PROPAT – Certificación Orgánica. • Monto total de las inversiones: $3.404.227 • ANR PROSAP reembolsó $1.026.287 • Obras hídricas para la mejora de la disponibilidad de agua dulce para el ganado ovino. • Monto parcial de las inversiones: $4.100.180 • ANR PROSAP reembolsó $1.230.333
PRINCIPALES LOGROS DE LA INTERACCIÓN • ANR PROSAP-“PROPAT” • Formalización sanitaria y fiscal de los productores. (Expo) • Fomento del trabajo grupal y cooperación de los productores. • Apoyo a la estrategia de diferenciación PROPAT a través de la certificación orgánica permitiendo des-commoditizar. (Ant: 500.000 kg., 10-15% Valor) • Gracias a las sinergias para la zafra 2010, PROPAT contó con 1.650.000 has. y 425.000 ovinos. 45 Productores, 1.300.000 kg de carne contrato con dos frigoríficos para venta en forma conjunta. • Acueducto mejoró la distribución de agua llegando a 80.000 cabezas ovinas en 350.000 hectáreas (mejora de la productividad).
Asociación de Apícultores del Sudoeste Chaqueño (AASOCh) Villa Ángela, Chaco
RESTRICCIONES DEL SUB-SISTEMA • DE AGRONEGOCIOS APÍCOLA CHACO • Producción y la comercialización sistema informal tanto fiscal como sanitario. • 40% de los apicultores chaqueños sin registro ante los organismos oficiales de contro • l • Fuerte individualismo por parte de los productores. • Asimetrías respecto del poder de negociación. • Desconocimiento de prácticas modernas de producción • Frecuente el mal uso de químicos y antibióticos.
INTERACCIÓN ANR PROSAP - “AASOCh” 2do PLAN DE NEGOCIOS: 1er PLAN DE NEGOCIOS: • Compra de colmenas. • Construcción y puesta en marcha de una cabaña apícola. • Monto parcial de las inversiones: $1.045.340 • ANR PROSAP reembolsó $313.225 • Desarrollo local para la fabricación de insumos. • Compra de maquinarias para la extracción y procesamiento de miel. • Compra de homogenizadora y maquina para cera estampada. • Compra de colmenas. • Monto total de las inversiones: $1.058.023 • ANR PROSAP reembolsó $423.963
PRINCIPALES LOGROS DE LA INTERACCIÓN • ANR PROSAP-“AASOCh” • Cumplimiento de las normativas fiscales y sanitarias de exportación incorporando al circuito formal a los apicultores. • Fuerte Acción Colectiva (Prod/Estado) • Se incrementó la escala de producción individual de cada apicultor • Maquina para elaborar cera estampada mejora aprovisionamiento y calidad de insumo.Cabaña Apícola para el mejoramiento de la genética para las colmenas.Homogenizadora de miel acceso a mercados internacionales. • Relaciones comerciales coordinadas vía contratos (no vía precios)
Consorcio Los Mil Lagos Provincia de Córdoba
LA PROBLEMÁTICA DE LA EROSIÓN HIDRÍCA EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA • Alrededor de 2.350.000 has. afectadas por erosión hidríca. • Pérdidas económicas tangibles. • Pérdidas al conjunto agentes vinculados a la actividad (proveedores de insumos, de servicios) por la disminución de la producción. • Mayor susceptibilidad a inundaciones en las zonas bajas, deterioro puentes, caminos, etc). • Bajo nivel de acción colectiva para combatir la erosión por desinterés y/o desconocimiento.
INTERACCIÓN ANR PROSAP - “Consorcio Los Mil Lagos” • Se sistematizaron 10.200 hectáreas a través de la construcción de terrazas, excavación de canales de desgües y recuperación de suelos de cárcavas. • Monto total de las inversiones: $6.331.535 • ANR PROSAP reembolsó $2.069.086
PRINCIPALES LOGROS DE LA INTERACCIÓN • ANR PROSAP-“Consorcio Los Mil Lagos” • Cambio de paradigma de los productores hacia una cultura más proactiva. • Se incrementó en un 50% la superficie sistematizada. • A los 3 años de la recuperación se incrementa en un 20% el rendimiento promedio. Para las 10.200 has sistematizadas representa un beneficio de u$s 1.300.000 al año (aprox). • Valorización inmobiliaria de los campos. • Externalidad Positiva: el deterioro de caminos y puentes por erosión hídrica.
CONCLUSIONES • “La interacción con ANR PROSAP contribuye al fortalecimiento del cambio de paradigma entre productores, pasando de una cultura individualista a la de trabajo en conjunto para lograr el bien común de su actividad. Las experiencias estudiadas muestran que el éxito alcanzado a lo largo de las tres convocatorias es un incentivo para que los productores continúen participando del trabajo en el marco de los grupos asociativos y se incorporen agentes que hasta ese momento no lo hacían”
APORTES DE PROSAP ANR AL ENCADENAMIENTO DE LOS SISTEMAS DE AGRONEGOCIOS CUATRO CASOS DE ESTUDIO MUCHAS GRACIAS Coordinador: Ing. Agr. Sebastián Ignacio Senesi Equipo Consultor: Ing. Agr. María Mercedes Barilatti Lic. Fernando Anibal Mogni