Situación Actual de la Producción de Tilapia en Veracruz, México. Oportunidades de Inversión

1. Situación Actual de la Producción de Tilapia en Veracruz, México.Oportunidades de Inversión Juan L. Reta Mendiola Alberto Asiain Hoyos Francisco Javier Luna Raymundo Hernández D

2. Estructura de la ponencia • Marco contextual de la cadena productiva Tilapia en Veracruz • Tipología de productores y un modelo de desarrollo • La cadena productiva de Tilapia en Veracruz • Red de valor • Normatividad • Aspectos económicos • Oportunidades de inversión • Conclusión

3. Técnicas de Cultivo • Estanquería rústica • Etanquería rústica revestida • Piletas de concreto y geomembranas • Jaulas flotantes

11. Modelo de desarrollo f(x)= A*B*C*Z • A= Índice de uso de la tecnología • B= Índice de ingreso económico • C= Experiencia • Z= Entorno socioeconómico y territorial

12. Tipología de productores Empresarial Intermedio Inicial Artesanal

13. Empresarial

14. Intermedio

15. Artesanal

16. Inicial

17. Reproducción Engorda Comercialización Crianza Valor agregado Descripción de la cadena productiva

18. Reproducción • Calidad genética • Renovación de reproductores • Nutrición de reproductores

19. Crianza Nutrición Masculinización Sanidad

20. EngordaManejo Prengorda

21. Valor agregadoVenta en vivo

22. ComercializaciónA pie de estanque Iniciativa de centro de acopio de tilapia viva

23. Red de valor • Proveedores de insumos • Asesores y consultores • Investigación • Transferencia de tecnología • Normatividad

24. Asesores y consultores Investigación científica y tecnológica Proveedores Reproducción Engorda Comercialización Crianza Valor agregado Transferencia de tecnología Normatividad Red de valor Cadena productiva

25. Proveedores • Crías • Alimento • Equipo especializado

26. Asesores y consultores • Despachos de iniciativa privada • Despachos asociados a centros de estudios e investigación

27. Investigación científica y desarrollo tecnológico • Universidad Nacional Autónoma de México • Instituto Tecnológico de Boca del Río • Colegio de Postgraduados • Universidad Veracruzana • Centro de Estudios Tecnológicos del Mar • Universidad de Xalapa

28. Transferencia de tecnología

29. Gobierno Federal y Estatal • CONAPESCA Programa de Acuicultura Rural • Donación-Venta de crías de tilapia • PAPIR • PROFEMOR • PRODESCA

30. Normatividad • Ley de aguas nacionales y su reglamento. • Ley federal de derechos en materia de agua. • Ley de bienes nacionales. • Ley general del equilibrio ecológico y protección al ambiente, y su reglamento en materia de impacto ambiental. • Ley forestal y su reglamento. • Ley de inversión extranjera y su reglamento. • Ley general de vida silvestre. • Reglamento para el uso y aprovechamiento del mar territorial, vías navegables, playas, zona federal marítimo terrestre y terrenos ganados al mar. • Ley federal de pesca. • Ley de desarrollo rural sustentable

31. Aspectos de tipo económico

32. Comercialización • Rendimientos 50 kg y 25,000 kg • 1% de las unidades de producción cuentan con infraestructura, equipo y volumen de producción suficiente para comercializar a nivel regional • 63% vende de manera local en fresco • 26% restante no comercializa (autoconsumo).

33. Mercado • Los precios del producto oscilan entre los $18.00 y $35.00, alcanzando los mejores precios en el periodo de marzo y abril (época de cuaresma), dada la mayor demanda del producto. • El 89% de los productores opina que la temporada del año influye en la determinación del precio por kilogramo de tilapia para la venta en fresco.

34. Oportunidades de inversión

38. Conclusión • El Estado de Veracruz, México cuenta con una cadena productiva de tilapia funcionando • Se requiere de alianzas estratégicas para lograr la red de valor • Existen oportunidades de inversión en todos los eslabones de la cadena productiva • Esta inversión consolidará la economía regional del la producción de tilapia

39. ¡Gracias!