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Innovation activity in the hotel industry: Evidence from Balearic Islands

Innovation activity in the hotel industry: Evidence from Balearic Islands. Francina Orfila-Sintesa, Rafel Crespı´-Claderaa, Ester Martı´nez-Rosb Tourism Management 26(2005) , 851–865 報告 : 江妃淑 學號 :MA2M0205. 緒論. 緒論 (1/4). 緒論 (2/4).

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Innovation activity in the hotel industry: Evidence from Balearic Islands

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  1. Innovation activity in the hotel industry:Evidence from Balearic Islands Francina Orfila-Sintesa, Rafel Crespı´-Claderaa, Ester Martı´nez-Rosb Tourism Management 26(2005), 851–865 報告:江妃淑 學號:MA2M0205

  2. 緒論

  3. 緒論(1/4)

  4. 緒論(2/4) • 科技創新也被描述依據其品質，成本，速度或特性來改善產品或是服務表現 (Cohen & Levinthal, 1990)。 • Gallouj and Winstein(1997)表示對於一些服務方面的特點在科技創新的定義是有很大的影響的，這些都涉及到飯店活動。

  5. 緒論(3/4) • 該生產和消費意味著創新活動會著重在於服務個體化，適應提供給客戶要求的服務。此外，生產和消費導致更高程度的異質性服務，交易對象的不同會因事情也有所不同。 • 提供無形服務及不斷增長的信息內容出現。信息和通信技術在旅遊住宿的創新活動中發揮了關鍵作用。

  6. 緒論(4/4) • 人力資源是一個關鍵競爭因素。在服務活動中，人員因素的重要性是和建立最後提供服務的質量和功能的能力有關聯。 • 培訓和教育活動被明確視為改善和提升服務企業的技術能力的一種方式。改變組織架搆可以和新技術的引進有連結性，並應包括像技術創新活動一樣。

  7. 研究背景 • 研究目的:本研究探討科技的創新活動在旅遊業中 發展現況。

  8. 文獻探討

  9. 文獻探討(1/3) • 飯店的特點: 根據Davies and Downward (1996) and Jones (1999) 證實連鎖酒店及酒店團隊的重要性。有些酒店為獨 立管理的，其他有屬於一個連鎖酒店，或是多元化 的聯合大企業。 所有權與經營權不一定是並存的： (一)專業管理酒店的公司租用資產。 (二)酒店業主通過管理合同或特許經營合同取得管理 能力。

  10. 文獻探討(2/3) • 創新支撐過程: 在某些公司服務可以很容易被科技創新發生的地方。 科技公司成立意味著在不同業務的領域轉讓創新，此 科技很可能被轉化成競爭力優勢。 • 根據Deward與Dutton (1986)和Ettlie，Bridges 以及 O‘keefe(1984)的看法，變化的強度以及技術創新的影響 已經通常被定義為有增無減的。 • 為了實現一個新的或顯著改善的最佳操作服務，員工 組織的一些變化和培訓必要的(Cohen & Levin, 1989; Griliches, 1990)。

  11. 文獻探討(3/3) • 飯店大小和市場: • 比較服務業和製造業，分析了創新活動的大小分布，生產單位的大小是因為規模經濟，這可以解釋一些由公司作出的決定戰略。(Carey & Gountas, 1997) • 飯店是在提供服務的地方，也是管理者想要開發創新的地方，其中創新可以在不經由企業層面中的飯店團隊下做測量。

  12. 研究方法

  13. 研究方法(1/2) • 樣本: 選擇巴利阿里群島的1586間酒店統計，在以問卷調查訪談331位酒店主管。 • 研究工具: 本研究選用問卷調查法。

  14. 研究方法(2/2)

  15. 結果與討論

  16. 研究結果(1/6)

  17. 研究結果(2/6)

  18. 研究結果(3/6)

  19. 研究結果(4/6)

  20. 研究結果(5/6)

  21. 討論(6/6) • (一)創新者的平均規模較大，像是有3和4-5星級酒店就 會有更多的創新。 • (二)創新率在平常是屬於一個連鎖酒店的，根據管理同 合的酒店和在租賃物業管理的酒店，會受到極大的 影響。 • (三)近50％創新型企業會調整人力資源的技能和能力。 連鎖酒店更為傾向於引進的調整。 • (四)我們提出的科技資產及相關活動所運用的設備在公 司的運作模式，會表現酒店業是一個供應商主導的 領域，酒店會使用創新來引入研發配套科技，而不 是進行內部研發活動。

  22. 資料來源

  23. 資料來源(1/2) • Carey, S., & Gountas, Y. (1997). Tour operators and destinationsustainability. Tourism Management, 18(7), 425–431. • Cohen, W. M., & Levin, R. C. (1989). Empirical studies ofinnovationand market structure. In R. Schmalensee, & R. D. Willig (Eds.),Handbook of industrial organization.Amsterdam: Elsevier SciencePublishers B.V. • Davies, B., & Downward, P. (1996). The structure,conduct,performance paradigm as applied to the UK hotel industry.TourismEconomics, 2(2), 151–158. • Deward, R. D., & Dutton, J. E. (1986). The adoptionofradical and incremental innovations: an empirical analysis. ManagementScience, 32(11), 1422–1433.

  24. 資料來源(2/2) • Ettlie, J. E., Bridges, W. P., & O’keefe, R. D. (1984).Organizationstrategy and structural differences for radical versus incrementalinnovation. Management Science, 30(6), 682–695. • Gallouj, F., & Winstein, O. (1997). Innovation in servicesResearchPolicy, 26, 537–556. • Griliches, Z. (1990). Patent statistics as economic indicators: a survey. Journal of Economic Literature, 28, 1661–1707. • Jones, P. (1999). Multi-unit management in the hospitalityindustry: alate twentieth century problem. International Journal of rfm Contemporary Hospitality Management, 11(4), 155–164.

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