Vicedecanato de Ordenación Académica y Planes de Estudio

1. GRADO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 18 noviembre 2009 Vicedecanato de Ordenación Académica y Planes de Estudio

2. Equipo Docente CTA • Junta de 9 de noviembre: se aprueba la propuesta de COA sobre la composición del Equipo Docente • La Comisión de Ordenación Académica en reunión del viernes 30 de octubre hace la siguiente propuesta: • Decano • Vicedecana de Ordenación Académica • Un representante por área de conocimiento con asignaturas Troncales u Obligatorias y/o Complementos de Formación en el actual Plan de estudios • 3 alumnos ( 1 egresado) • 2 miembros del PAS

3. LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Año 2001 1er ciclo → licenciatura procedencia 2º ciclo: Troncales ……………... 113 créditos Optativas ……………... 18 créditos Libre Configuración …. 15 créditos ------- 146 (Incluye estancias) TOTAL ………………………... 300 créditos

4. PROCEDENCIA DE LOS ALUMNOS CIENCIAS BIOLÓGICAS. CIENCIAS QUÍMICAS. FARMACIA. INGENIERO AGRÓNOMO. INGENIERO DE MONTES. INGENIERO QUÍMICO. INGENIERO TÉCNICO EN INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS. INGENIERO TÉCNICO EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA. INGENIERO TÉCNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS. INGENIERO TÉCNICO EN INDUSTRIAS FORESTALES. INGENIERO TÉCNICO EN QUÍMICA INDUSTRIAL. MEDICINA. VETERINARIA. DIPLOMADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA LICENCIATURA EN CIENCIAS DEL MAR. LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA. CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS SEGUNDO CICLO: 2 AÑOS PRIMER CICLO: 3 AÑOS

5. El proceso de elaboración del Plan de Estudios Autorización Consejo de Gobierno Gobierno Autonómico Comisión Plan de Estudios del Título Junta de Centro Propuesta UGC del Título Alegaciones Consejo de Gobierno Universidad Propuesta de Informe Consejo de Universidades ANECA Reclamaciones RUCT Gobierno Autonómico Resolución M E C BOE Registro de Universidades Centros y Títulos M. Valcárcel

8. DOCUMENTOS OFICIALES • Real Decreto 1393/2007 de ordenación de las enseñanzas universitarias. • Protocolo de verificación de ANECA (programa VERIFICA) • Directrices de la Junta de Andalucía (CAU) • Directrices de la propia Universidad. • Otros documentos (Libro Blanco, competencias, etc).

9. R.D. de Ordenación de las Enseñanzas Universitarias Capítulo III: Enseñanzas Oficiales de Grado Artículo 12: Directrices para el diseño Adscripción del Título a 5 Ramas de Conocimiento Prácticas externas (máximo 30 créditos) 60 créditos /curso 240 créditos Trabajo Fin de Grado (6 a 30 créditos) 60 créditos formación básica (36 de ellos de materias del Anexo II del R.D) CIENCIAS: Biología / Física / Geología / Matemáticas / Química

10. VERIFICA • Descripción del título • Justificación • Objetivos • Acceso y admisión de estudiantes • Planificación enseñanzas (Estructura Plan de estudios y Descripción de módulos y asignaturas) • Personal Académico • Recursos materiales y servicios • Resultados previstos • Sistemas de garantía de la calidad • Calendario de implantación

11. Directrices generales para las nuevas enseñanzas de la Junta de Andalucía CAU, 22/01/2008 • Autorización previa del CAU antes del envío del Plan de Estudios al Consejo de Universidades – ANECA. • Una misma Titulación de Grado tendrá al menos un 75% de sus enseñanzas comunes en todas las Universidades Públicas de Andalucía. • Restricciones a Titulaciones si la demanda de nuevo ingreso es inferior a 20 estudiantes (50% compartido con otras). • Adecuación de las metodologías docentes al marco andaluz. • Calendario de implantación.

12. Planificación de las enseñanzas de un Título: módulos-materias Principales errores que no deben cometerse en la planificación • Dispersión de módulos • (número mínimo de materias por módulo) • (2) Fragmentación excesiva de materias • (número mínimo de créditos por materia: 6) • (3) % optatividad directrices institucionales M. Valcárcel

13. ACUERDOSCOMISIÓN ANDALUZA Universidad de Córdoba Universidad de Granada

14. PERFILES PROFESIONALES 1. Gestión y control de calidad de procesos y productos. 2. Desarrollo e innovación de procesos y productos. 3. Procesado de alimentos. 4. Gestión de la seguridad alimentaria. 5. Asesoría legal, científica y técnica. 6. Dirección estratégica de la empresa alimentaria. 7. Restauración colectiva. 8. Nutrición y salud pública. 9. Comercialización, comunicación y mercadotecnia. 10. Docencia e Investigación.

15. DISTRIBUCIÓN DE ENSEÑANZAS Y ESTRUCTURA MODULAR El 75 % de las enseñanzas comunes queda configurado de la siguiente forma: • Formación básica: 60 ECTS • Formación adicional común: 104 ECTS.

16. ACUERDOS COMISIÓN ANDALUZA • La comisión se ratifica en el acuerdo de la Conferencia de Decanos por el cual el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos se adscribe a la rama del conocimiento de Ciencias. 2. Se establecen los 60 créditos de materias básicas seleccionadas del Anexo II del R.D. 1393/2007 Física: 6 créditos Biología: 12 créditos Química: 12 créditos Matemáticas: 6 créditos Estadística: 6 créditos Fisiología: 6 créditos Bioquímica: 6 créditos Empresa: 6 créditos Tanto la materia Biología, como la Química serán desdobladas en dos asignaturas de 6 créditos a conveniencia del centro.

18. ACUERDOS COMISIÓN ANDALUZA 3. El módulo “Practicum-Trabajo de Fin de Grado” con 18 créditos ECTS distribuidos de la siguiente manera: • Practicum: 12 créditos • Trabajo de Fin de Grado: 6 créditos. 4. Se reconocen 5 módulos que ya fueron aprobados por: la Conferencia de Decanos y el libro Blanco de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: • Ciencia de los Alimentos 24 • Tecnología de los Alimentos 38 • Seguridad Alimentaria 15 • Gestión y Calidad en la Industria Alimentaria 12 • Nutrición y salud 15

21. Sobre actividades con reconocimiento de créditos: conforme a lo que establece el artículo 46.2.i.) de la Ley orgánica 6/2001, de 21 de diciembre de universidades y el artículo 12.8, del Real Decreto 1393/2007 “los estudiantes podrán obtener reconocimiento académico en créditos por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación hasta un máximo de 6 créditos del total del plan de estudios cursado”.

22. Optatividad

23. Titulaciones de la ugr 10 grados tienen 60 créditos de optatividad (25%) La media es de 44,7 créditos Representa el 18,62 %

25. La media es de 44,7 créditos Representa el 18,62 %

26. La media es de 42,6 créditos Representa el 17,75 %

27. CONCLUSIONES • Es recomendable aproximarse al 20 % de optatividad (48 ECTS) • La Universidad de Granada apuesta por optativas de 6 ECTS

28. TITULACIONES LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Año 2001 1er ciclo → licenciatura procedencia 2º ciclo: Troncales ……………... 113 créditos Optativas ……………... 18 créditos Libre Configuración …. 15 créditos ------- 146 (Incluye estancias) TOTAL ………………………... 300 créditos

29. Cálculo de créditos 15% optatividad 240 ECTS totales -114 ECTS impuestos = 126 ECTS troncales libre disposición 126 -113 = 13 ECTS

30. Cálculo de créditos 20% optatividad 240 ECTS totales -126 ECTS impuestos = 114 ECTS troncales libre disposición 114 -113 = 1 ECTS

31. “Se DEBE partir de la idea de que los antiguos segundos ciclos pasan a ser másteres, de ahí que las optativas especializadas DEBEN MIGRAR en su mayoría a dichos másteres” …HAY VIDA DESPUÉS DEL GRADO