Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées

1. Les rencontres internationales du salonConférence inauguraleProduire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées

2. Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées Ouverture Jean-Luc POULAIN Président du CENECA, Président du Salon International de l’Agriculture

3. Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées Séquence 1 : Filière céréalière • Leith BEN BECHER, Président du Syndicat des Agriculteurs de Tunisie • Jean-Pierre LANGLOIS-BERTHELOT, Président de France Export Céréales • Jean-Louis RASTOIN, Expert IPEMED, Professeur émérite Montpellier SupAgro, Directeur Chaire Unesco « Alimentations du monde » • Abdelkader TAÏEB EZZRAÏMI, PDG du groupe SIM (Algérie) Animation : Sébastien ABIS, Administrateur, CIHEAM

4. Les rencontres internationales du salon de l’agriculture 24 février 2014 - Produire ensemble en Méditerranée Les céréales, un enjeu stratégique pour les pays méditerranéens Jean-Louis Rastoin rastoin@supagro.inra.fr

5. 1 – Une triple insécurité alimentaire en Méditerranée JL Rastoin-SIA-240214

6. Insécurité alimentaire dans les PSEM : (1) Santé du consommateur • Sous-alimentation relativement réduite (5% de la population vs 13%, moyenne mondiale), mais stagnante • Malnutrition par carences ou excès fréquente (maladies d’origine alimentaire : 54% des décès vs 50%, moyenne mondiale) • Prévalence élevée : obésité, diabète, MCV • Modèle de consommation : qualité des produits et de la diète ? JL Rastoin-SIA-240214

7. Insécurité alimentaire » dans les PSEM : (2) Dépendance externe Source : OMC, 26/02/2013 JL Rastoin-SIA-240214

8. Insécurité alimentaire en Méditerranée : (3) Modèles de production non durables • Ressources naturelles limitées et réchauffement climatique • Agriculture prégnante, peu productive, instable • Pauvreté rurale, inégalités sociales et spatiales • Filières des produits de base administrées • Organisations professionnelles lacunaires • Ressources humaines rarement qualifiées • Sous - investissements matériels et immatériels • Infrastructures insuffisantes • Peu de prise en compte de la biosphère JL Rastoin-SIA-240214

9. 2/ Le poids des céréales dans l’insécurité alimentaire :l’exemple du Maghreb JL Rastoin-SIA-240214

10. JL Rastoin-SIA-240214

11. Les rendements ont plus que doublé en 50 ans Mais restent en dessous de 15 q/ha Moy. 2008-12 Blés : 8 M. t Orge : 4 M. t JL Rastoin-SIA-240214

12. Import. Céréales 2011 : 8 Mds $ (près de 50% du total des PAA) Blé tendre = 50% des blés en 2000, 76% en 2011 (quantités) 41% des blés en 2000, 71% en 2011 (valeur) Source : Comtrade, 2013 JL Rastoin-SIA-240214

13. Conclusion : renouveler les approchesau Nord comme au Sud de la Méditerranée JL Rastoin-SIA-240214

14. Synthèse diagnostic – Filière céréales Maghreb • Agriculture : 50% des terres arables / Forte irrégularité des productions / Progrès en productivité, mais insuffisants => dépendance extérieure • Industrie : Minoterie et semoulerie en surcapacité. 2e transformation dynamique et performante • Structuration des filières insuffisantes : • Profession peu organisée et divergences régionales et sectorielles, interprofessions fragiles et peu opérationnelles • Maillons faibles : agrofourniture, agriculture et logistique • Pas d’outil transparent de connaissance des marchés domestiques et des filières • Gouvernance publique : Priorité absolue à des prix intérieurs accessibles aux consommateurs, mais lourdes ponctions (caisses de compensation) / Filière administrée entravant une démarche managériale • Faible prise en compte des critères de durabilité et de l’approche « filières territorialisées », pas de synergie inter-filières végétales/animales JL Rastoin-SIA-240214

15. 10 propositions d’actions de co-développement • Politique : • Donner une priorité à la sécurité alimentaire régionale Euro-Med • Créer un marché commun agricole et alimentaire maghrébin • Scientifique et technique : • Améliorer la connaissance des filières et des marchés (observatoire) • Renouveler les modèles de production agricole (agro-sylvo-pastoralisme, gestion des ressources naturelles) et les technologies agroalimentaires (DD) • Organisationnelles : • Contribuer à la consolidation de filières semencières performantes • Renforcer les organisations professionnelles (agrofourniture, agriculture, industries agroalimentaires, commerce) et les interprofessions (filières) • Mener des actions-pilotes régionales associant des filières territorialisées (céréales/BD, légumineuses, élevage) par jumelages entre professionnels européens et maghrébins (productivité et qualité des produits) • Economiques, co-investissements : • Agriculture (mise en valeur des terres) • Logistique (stockage, transport, commercialisation) • Chaine des savoirs (R&D, formation : ex. école de boulangerie) JL Rastoin-SIA-240214

16. La gastronomie est fille de la civilisation : elle exprime une culture enracinée dans l’histoire. (La Méditerranée) est le berceau des trois religions monothéistes et, dans les trois livres sacrés, le boire et le manger sont très présents. Ils symbolisent véritablement l’histoire et la culture de la Méditerranée. Paul Balta Boire et manger en Méditerranée, Actes Sud, 2004

17. Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées Séquence 1 : Filière céréalière • Leith BEN BECHER, Président du Syndicat des Agriculteurs de Tunisie • Jean-Pierre LANGLOIS-BERTHELOT, Président de France Export Céréales • Jean-Louis RASTOIN, Expert IPEMED, Professeur émérite Montpellier SupAgro, Directeur Chaire Unesco « Alimentations du monde » • Abdelkader TAÏEB EZZRAÏMI, PDG du groupe SIM (Algérie) Animation : Sébastien ABIS, Administrateur, CIHEAM