140 likes | 497 Views
Produkty zbożowe. Leonardo da Vinci Partnerstwa: "Kuchnia i restauracja - przewodnik dla początkujących". Pszenica. Pszenica jest najczęściej używana do produkcji mąki. Istnieją różne rodzaje tego surowca, na przykład mąka biała, pełnoziarnista i śruta pszenna. Kukurydza. Kukurydza ma wiele
E N D
Produkty zbożowe Leonardo da Vinci Partnerstwa: "Kuchnia i restauracja - przewodnik dla początkujących"
Pszenica • Pszenica jest najczęściej używana do produkcji mąki. Istnieją różne rodzaje tego surowca, na przykład mąka biała, pełnoziarnista i śruta pszenna.
Kukurydza Kukurydza ma wiele zastosowań, może być wykorzystana do produkcji oleju, alkoholu, skrobi, mąki i mączki. Popularną potrawą z tej mąki jest polenta.
Ryż • Ryż jest podstawowym produktem żywnościowym dla większości ludności świata. Ryż występuje w wielu odmianach, w zależności od wielkości ziarna, a także koloru i tekstury. Do celów spożywczych ryż gotuje się.
Owies • Owies wykorzystywany jest do produkcji płatków owsianych, stosowanych głównie do owsianek, kasz, ciast i ciastek oraz müsli.
Żyto • Żyto jest używane do wyrobu chleba żytniego i niektórych wyrobów alkoholowych.
Jęczmień Jęczmień w postaci kaszy jęczmiennej jest stosowany do zup, a jako słód jęczmienny - używany w warzeniu piwa.
Durum • Durum jest to rodzaj pszenicy bogatej w białko. Jest wykorzystywana do produkcji makaronów, klusek, kuskusu oraz chleba.
Ziemniaki Ziemniaki są czasami wykorzystywane w podobny sposób jak zboża. Mąka ziemniaczana jest stosowana jako środek zagęszczający.
Zdjęcia w prezentacji pochodzą z domeny publicznej za pośrednictwem Internetu. Prezentacje są używane do edukacyjnych celów non-profit.