Med a včelie produkty v zdravej výžive a ľudovom liečiteľstve

1. Med a včelie produkty v zdravej výžive a ľudovom liečiteľstve

2. História medu • Najstaršia zmienka je z mesta Eilos v Švédsku spred 9000 rokov • U mnohých kultúr bol med symbolom plodnosti • bol predmetom rôznych mystických rituálnych úkonov

3. Tvorba medu • Nektár obsahuje 30 – 50% vody • Včely nektár spracúvajú enzýmovým štiepením v žalúdku, čím sa mení na med • Med sa ukladá do medníka, kde zreje

4. Zloženie medu • 30 – 35% glukóza • 35 – 40% fruktóza • 2 – 10% maltóza a sacharóza • 0,1 – 0,5% bielkoviny • 0,1 – 0,3 minerálne látky • 18 – 22% voda • 0,1 – 0,4% soli: draslené, vápenaté,horečnaté, sodné a stopové prvky: Fe, Cu, Mn, Co, I, F, kyselina kremičitá

5. Rozdelenie medu • Jednozložkové – agátový med • Zmiešané (viacdruhové) – lesný med • Medovicové medy – medy z medovice, kt. je najmä na ihličnanoch, ale aj lipe, topoli

6. Kryštalizácia medu • Je to prirodzená vlastnosť ovplyvnená zložením každého medu • Jej rýchlosť spočíva v pomere glukózy a fruktózy • Pri topení teplota nesmie presiahnuť 40 – 45 °C • Ak sa na začiatku tuhnutia rozbíjajú kryštály a med si zachováva pastovú konzistenciu – pastovanie medu

7. Využitie medu • Rýchla obnova oslabeného organizmu • Pri zápaloch horných dýchacích ciest • Vírusové zápaly pečene, zápaly žlčníka • Na ľahšie poranenia a popáleniny • Rozširuje drobné cievy a tým znižuje tlak, posilňuje imunitný systém • Zastavuje rast a rozmnožovanie množstva mikroorganizmov • Zabraňuje kôrnateniu tepien • Znižuje riziko arterioskerózy • Sladidlo, má dezinfekčné vlastnosti

8. Propolis • Najprírodnejšie antibiotikum • Obsahuje: 14% mechanických prímesí,11% peľu, 17% včelieho vosku, 6% vosku,10,5% trieslových substancii 41,5% živice, Fe, rôzne mikroelementy: Ca, Cu, B, Cr, Mn, Zn, Co, Si, Al, V, Sr, Mg, balzamy, éterické oleje, k. škoricovú, ferulovú, chsryslín , galangín tectochristín,vanilín, a iné • Antibakteriáne, antimykózne, antitoické, antivírusové a antiparaziticé účinky • Pozitívne vplýva na pamäť a psychiku

9. Včelí vosk • Produkovaný v podobe voskových šupiniek, prostredníctvom tzv. voskotvorných žliaz • Slúži na budovanie plástov v úli • Používa sa napríklad na výrobu sviečok

10. Včelí jed - apotoxín • Vzniká odfiltrovaním toxických látok z nazbieraného nektáru • Ukladá sa do jedového vačku • Pomáha pri reumatických ochoreniach, artritíde, neuralgií, ischiasu, funkčných poruchách svalov • využíva sa aj na výrobu liekov

11. Materská kašička • Je výlučok faryngálnych žliaz včelích robotníčok • Obsahuje minerály, cukry, aminokyseliny, proteíny, vitamíny skupiny B (kyselina pantoténová), vitamíny A, C, D a E • Má hormonálne účinky, je biostimulátorom organizmu • Pomáha pri aritmii srdca • Využíva sa aj pri výrobe kozmetiky

12. Peľ • Sú samičie pohlavné bunky vyšších rastlín • Aby ho mohli včely využiť prechádza fermentáciou – zakvasením po zmiešaní s nektárom • Priaznivo ovplyvňuje látkovú výmenu ľudského organizmu • Znižuje krvný tlak • Používa sa na výrobu kozmetických prípravkov

13. Včelami ožiarená voda • V tele včiel sa nachádza veľké množstvo magnetitov • „Ovčelená voda“ stratila lesk, zmenila chuť, vraj došlo aj k rozpadu molekulárnej štruktúry • Po dlhodobom užívaní vraj dokáže znížiť hladinu cukru v krvi, potlačuje bolesť hlavy, odstráni nespavosť...

14. Anketa • 1. Ako často konzumujete med? • 2.Viete kde všade sa dá med využiť a z čoho sa skladá? • 3. Používate med ako liek v prípade nachladnutia alebo inej choroby? Ak áno akej. • 4.Čo viete o využití včelích produktov? • 5.Myslíte si, že med je zdravší ako repný cukor? Ak áno, prečo? Zistila som, že mnohí opýtaní nie sú dobre informovaní o využití a zložení medu.

15. Obrázky