ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX

1. ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX Octobre-novembre 2007

2. Un animal venimeux : • élabore un venin grâce à des glandes particulières • possède un appareil inoculateur qui injecte ce venin Animal vénéneux : • élabore un venin • le venin est ingéré (ou introduit à la faveur d’une blessure)

3. La fonction venimeuse a deux buts: • Prédation : les animaux se servent du venin pour immobiliser leur proie et se nourrir Ex : méduses, cônes, serpents, scorpions, araignées ... • Défense : les animaux se protègent d’éventuels prédateurs Ex : poissons, hyménoptères ...

4. LES CNIDAIRES Animaux marins qui peuvent exister sous forme fixée (amémone de mer) ou sous forme libre (méduses)

5. Appareil venimeux Cnidoscyste : nématocyste + cnidocil Nématocyste (<100 µm) • capsule arrondie emplie de venin • tube fin barbelé • filament creux enroulé En cas de stimulus mécanique ou chimique : • fléchette se dévagine et perce la peau • le venin se déverse par le filament • la cellule se détache

6. Venin Composition • cytolysines • neurotoxines • enzymes (cytolytique, hémolysant) Venin thermolabile

7. Classe des Hydrozoaires : méduses coloniales Physalia phylasis Classe des Scyphozoaires : méduses classiques Cyanea capillata, C. lamarckii Aurelia aurita Chrysaoria hyoscella Pelagia noctulica Rhizostoma pulmo

8. Classe des Cubozoaires : cuboméduses Chironex fleckeri Carukia barnesi Chiropsalmus quadrigatus Carybdea marsupialis Classe des Anthozoaires : anémones Actinia Anemonia

9. Envenimation par les méduses Signes locaux : douleur immédiate éruption papuleuse et érythémateuse, phlyctènes, urticaire oedème Signes généraux : nausées, vomissements,sueurs angoisse, malaise, fièvre, crampes, convulsions, détresse circulatoire et respiratoire (mort)

10. Envenimation par les anémones Signes locaux douleurs éruption vésiculo bulleuse Signes généraux rougeur généralisée angoisse, malaise

11. Traitement (1) • Dénaturer le venin • acide acétique 5%=vinaigre, jus de citron • bicarbonate, ammoniac, urine • Oter les cellules venimeuses n’ayant pas encore déchargé leur venin • enlever à la pince, • piéger avec sable, mousse puis racler avec un couteau, une carte • laver à l’eau de mer, sérum physiologique

12. Traitement (2) • Désinfecter • Soulager la douleur • glace • anesthésiants locaux • antihistaminiques locaux • Sérothérapie (C. fleckerii )

13. Prévention • Ne pas se baigner en cas de présence de méduses • Ne pas manipuler une méduse (même échouée) • Ne pas toucher les anémones de mer

14. LES ECHINODERMES Echinoïdes : oursins Piquants primaires Piquants secondaires : venimeux Pédicellaires venimeux Asteroïdes : étoiles de mer

15. LES MOLLUSQUES Gastéropodes : cônes Céphalopodes : pieuvres

16. Les cônes • 600 espèces, toutes venimeuses • très beaux coquillages, très recherchés des collectionneurs • de 5 à 30 cm • vivent dans les zones coralliennes de l’Indo Pacifique • carnassiers : piscivores, molluscivores, vermivores

17. Les cônes Appareil venimeux • glande à venin • long canal à venin • sac radulaire contenant des dents creuses, très fines, en forme d’aiguille barbelée • proboscis rétractile Venin : • conotoxines neurotoxiques • thermostable

18. Cônes : envenimation • Douleur immédiate • petit trou entouré d’une zone rouge Espèces dangereuses • oedème volumineux • paralysies locales : ataxie, aphonie, diplopie, dysphagie, dyspnée • angoisse, malaise, vomissements, diarrhées • mort pas paralysie respiratoire (Conusgeographus +++)

19. Cônes : traitement • Extraire rapidement la dent • Dénaturer (partiellement) le venin par la chaleur • Désinfecter • Traitement symptomatique (antalgiques, tonicardiaques, corticoïdes) • Ventilation assistée

20. Les pieuvres • Possèdent une paire de mâchoires cornées qui permet d’injecter le venin élaboré par une glande s’ouvrant dans le pharynx • Venin neurotoxique

21. Pieuvres • Octopus vulgaris • Octopus macropus • Eledone cirrhosa • Eledone moschata • Hapalochlaena maculosa • Hapalochlaena lunulata

22. Pieuvres : envenimation • trace des dents (saigne facilement) • douleur modérée • engourdissement, nausées, vomissements • paralysies locales : ataxie, diplopie, dysphagie • difficultés respiratoires, paralysie respiratoire (mort)

23. LES POISSONS Poissons venimeux : toxine injectée Poissons vénéneux : toxine ingérée

24. Appareil venimeux • Organes inoculateurs : épines situées sur les nageoires, les opercules, la queue • Glandes à venin : situées dans des sillons creusés dans les épines • Gaine de tégument • Pas d ’injection volontaire • venin libéré par la cassure de l ’épine (sauf Synancés)

25. Venin • Protéines toxiques et enzymes • Propriétés neurotoxiques et hémolysantes • Thermolabile

26. Dasyatoidés : raies armées • Dasyatis pastinaca : pastenague • Myliobatis aquila : aigle de mer • Potamotrygon • Un long aiguillon articulé à denticules rétrogrades

27. Siluroidés : les poissons chats Ichtalurus melas : poisson chat Silurus glanis : silure glane 1 épine sur nageoire dorsale 2 épines sur nageoire pectorales épines recourbées et dentelées

28. Trachinidés : les vives Trachinus (Echiichthys) draco : grande vive Trachinus vipera : petite vive Trachinus araneus : vive araignée 4 à 8 épines sur nageoire dorsale 1 épine sur chaque opercule

29. Scorpaenidés : les rascasses Scorpaena porcus : rascasse brune Scorpaena scrofa : rascasse rouge Pterois volitans, P. radiata, P. antennata :rascasses volantes Synanceia verrucosa, S. horrida, S. nana, S. trachinis :poisson pierre (inoculation venin) 13 épines sur nageoire dorsale 3 épines sur nageoire anale 2 épines sur nageoire ventrale

30. Circonstances de l ’envenimation • Pieds Poissons sédentaires cachés • Mains Capture (ligne, filet) Préparation (cuisine) Aquariophilie (Ptéroïs)

31. Poissons venimeux : envenimation (1) Symptômes locaux • douleur +++ immédiate, irradie à l’ensemble du membre • œdème ++ • cyanose • phlyctènes hémorragiques • surinfections • cicatrisation lente, nécroses

32. Poissons venimeux : envenimation (2) Symptômes généraux • angoisse, vertiges, malaise, syncope • lymphangite, douleurs articulaires • nausées, vomissements, sueurs • arythmie, hypotension, choc

33. Poissons venimeux : traitement (1) Mesures locales : • nettoyer soigneusement • extraire les morceaux d’épines et les membranes venimeuses • inactiver le venin : • chaleur : eau chaude (max 50°C, cigarette, sèche cheveu) • choc thermique • calmer la douleur (lidocaïne)

34. Poissons venimeux : traitement (2) Traitement symptomatique : • prévenir les infections (antibiotiques) • lutter contre la douleur • corticoïdes et antihistaminiques • chirurgie (raies, Synancés) Sérothérapie (Synancés)

35. Poissons vénéneux (1) (ichtyotoxisme) • Ciguatera • Scombrotoxisme (intoxication histaminique) • thons, bonites, maquereaux • histidine de la chair dégradée en histamine par des bactéries en cas de mauvaise conservation • Tétrodotoxisme : • toxine d’origine bactérienne (pas dans la chair)

36. Poissons vénéneux (2) • Clupéotoxisme • Ichtyootoxisme • Intoxication hallucinogène Mullidés Boops salpa : saupe • Intoxication par consommation de requins

37. INTOXICATIONS DUES AUX DINOFLAGELLES Algues microscopiques appartenant au plancton marin Phytoplancton

38. Prolifération de dinoflagellés (marées rouges) production de phycotoxines • mort massive de poissons et de coquillages • toxicité pour l’homme : IMFM (intoxication paralysante par les fruits de mer) ou PSP (paralytic shellfish poisoning) INFM (intoxication neurologique par les fruits de mer) ou NSP (neurotoxic shellfish poisoning) IAFM (intoxication amnésique par les fruits de mer) ou ASP (amnesic shellfish poisoning) IDFM (intoxication diarrhéique par les fruits de mer) ou DSP (diarrhetic shellfish poisoning) Ciguatera

39. PSP (1) • Présent dans toutes les mers • Apparition en France : Bretagne (1988), Méditerranée (1998) • Toxines : saxitoxine et ses homologues thermorésistantes, hydrosolubles, actives en milieu acide sécrétée par Alexandium inhibe la transmission de l’influx nerveux

40. PSP (2) Clinique : • 30 mn après ingestion • picotements autour des lèvres, puis gorge, face, cou, membres • engourdissement • fatigue, céphalées, vertiges, ataxie • paralysies progressives

41. NSP • Golfe du Mexique, Floride • Toxines : brévétoxines • paresthésies buccales, nausées, diarrhées • bronchospasme si inhalée (embruns) • mortalité de poissons +++

42. ASP (1) • Décembre 1987 : côte est du Canada • Apparition en France (toxine): Bretagne : 2000 et Méditerranée : 2002 • Toxine : acide domoïque • thermorésistante, hydrosoluble • active en milieu acide • sécrétée par une diatomée Pseudo nitzschia

43. ASP (2) Clinique : • quelques heures après ingestion : vomissements, diarrhées, nausées • en cas d’intoxication importante ou de problème rénal : perte de mémoire, convulsion, coma

44. DSP (1) Premiers cas en 1961 (Pays Bas) Apparition en France : Bretagne : 1983, 1984 Toxines : acide okadaïque, pecténotoxine, yessotoxine • thermorésistantes, liposolubles • actives en milieu acide • sécrétée par Dinophysis

45. DSP (2) Clinique : moins de 12 h après l’ingestion • diarrhées • vomissements • douleurs abdominales Evolution favorable en moins de 48 heures

47. Ciguatera Toxines : ciguatoxine, maïtotoxine, scaritoxine Clinique : • signes neurologiques • signes généraux • signes digestifs • signes cardio vasculaires

48. Ciguatera : traitement Traitement symptomatique • troubles digestifs : • antispasmodiques • antiémétiques • antidiarrhéiques • troubles cutanés : • antihistaminiques • anesthésiques locaux

49. LES SERPENTS MARINS • Laticaudinés : Laticauda • Hydrophiinés : • Hydrophis • Enhydrina • Pelamis

50. Hydrophiinés • Nombreuses adaptations morphologiques et physiologiques permettant la vie en mer • Envenimation : • douleur intense • syndrome cobraïque • atteinte rénale et musculaire par myotoxines (séquelles)