1 / 15

HOSPITALITY INDUSTRY

HOSPITALITY INDUSTRY. DRA. LINA MINARNI SMK N 3 PEKANBARU RIAU. PERKEMBANGAN HOSPITALITY INDUSTRY. PENGERTIAN : INDUSTRY YANG BERGERAK DALAM BIDANG PELAYANAN JASA YANG MEMPUNYAI PERAN PENTING SEBAGAI SARANA POKOK PENUNJANG UNSUR PARIWISATA. JENIS-JENIS INDUSTRI HOSPITALITY.

ulfah
Download Presentation

HOSPITALITY INDUSTRY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. HOSPITALITY INDUSTRY DRA. LINA MINARNI SMK N 3 PEKANBARU RIAU

  2. PERKEMBANGAN HOSPITALITY INDUSTRY PENGERTIAN : INDUSTRY YANG BERGERAK DALAM BIDANG PELAYANAN JASA YANG MEMPUNYAI PERAN PENTING SEBAGAI SARANA POKOK PENUNJANG UNSUR PARIWISATA.

  3. JENIS-JENIS INDUSTRI HOSPITALITY YANG TERGOLONG PADA INDUSTRI PELAYANAN JASA ANTARA LAIN : • ACCOMODATION • POST OFFICE • RETIREMENT VILLAGE • HOSPITAL • CATERING • RESTAURANT • SOUVENIR SHOP • BIRO PERJALANAN WISATA • TRANSPORTASI • MONEY CHANGER • DLL

  4. HOTEL HOTEL MELATI PONDOK WISATA COTTAGE MOTEL YOUTH HOSTEL (PENINAPAN REMAJA) INN PERKEMAHAN HEALTH SPA HOTEL HOSTEL MARINA,BOATEL APARTOTEL(RESIDENT) MARINE HOTEL SUMMER HOTEL AIRPORT HOTEL SUITE HOTEL BED & BREAKFAST HOTEL CASINO HOTEL HOLLIDAY VILLAGE HOTEL CONGRESS HOTEL CONFERENCE CENTER HTL TIME SHARE HOTEL GUEST HOUSE CONDOMINIUM HOTEL PRIVATE HOTEL I. ACCOMODATION

  5. I. AKOMODASI BERDASARKAN ASPEK PELAYANAN • WORLD CLASS SERVICE ( PELAYANAN KELAS DUNIA ) PELAYANAN TINGKAT TINGGI YANG DITUJUKAN PADA USAHAWAN EXECUTIVE,SELEBRITIS,PARA PEMIMPIN POLITIK. • MID RANGE SERVICE HOTEL DENGAN PELAYANAN KELAS MENENGAHDITUJUKAN PADA ORANG YANG SEDANG MENGADAKAN PERJALANAN • ECONOMIC LIMITED SERVICE HOTEL DENGAN PELAYANAN KELAS EKONOMI DITUJUKAN PADA ROMBONGAN KELUARGA YANG MEMPUNYAI KEUANGAN PAS-PAS AN.

  6. HOTEL • PENGERTIAN : SALAH SATU JENIS AKOMODASI YANG BERSIFAT KOMERSIL YANG DI SEDIAKAN UNTUK ORANG YANG MEMBUTUHKAN YANG MENYEDIAKAN PELAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN DAN FASILITAS LAINNYASELAMA MEREKA TINGGAL DI HOTEL TERSEBUT • HOTEL DAPAT DIDEFINISIKAN SEBAGAI SEBUAH BANGUNAN YANG DI KELOLA KOMERSIAL DENGAN MEMBERIKAN FASILITAS PENGINAPAN UNTUK UMUM DENGAN FASILITAS PELAYANAN SEPERTI KAMAR, LAUNDRY,MAKANAN DLL.( AHMA )

  7. KRITERIA KLASIFIKASI HOTEL • FAKTOR TINGKATAN ATAU BINTANG 1. HOTEL BINTANG 1 (*) 2. HOTEL BINTANG 2 (**) 3. HOTEL BINTANG 3 (***) 4. HOTEL BINTANG 4 (****) 5. HOTEL BINTANG 5 (*****) • FAKTOR PEMAKAIAN HOTEL SELAMA MENGINAP 1. BUSINESS HOTEL 2. RECREATIONAL HOTEL • BERDASARKAN FAKTOR LOKASI 1. CITY HOTEL 2. RESORT HOTEL 3. SUBURB HOTEL 4. URBAN HOTEL 5. AIRPORT HOTEL

  8. KLASIFIKASI HOTEL BERDASARKAN FAKTOR DAYA JUAL ( HOTEL PLAN USAGE ) 1. EUROPEAN PLAN BIAYA YANG DIKELUARKAN UNTUK MENYEWA KAMAR HANYA UNUK HARGA KAMAR SAJA 2. AMERICAN PLAN BIAYA YANG DIKELUARKAN DIMANA HARGA YANG DIKELUARKAN SUDAH TERMASUK HARGA KAMAR DAN DITAMBAH DENGAN HARGA MAKANAN ( MEALS ) a. FULL AMERICAN PLAN ( FAP ) HARGA KAMAR YANG SUDAH TERMASUK DENGAN TIGA KALI MAKAN SEHARI (PAGI,SIANG,MALAM) B. MODIFIED AMERICAN PLAN ( MAP ) HARGA KAMAR YANG TERMASUK DENGAN DUA KALI MAKAN ( PAGI,SIANG. PAGI , MALAM ) 3. CONTINENTAL PLAN PERENCANAAN HARGA KAMAR DIMANA HARGA KAMAR TERSEBUT SUDAH TERMASUK CONTINENTAL BREAKFAST. 4. BEMUDA PLAN HARGA KAMAR TERMASUK DENGAN AMERICAN BREAKFAST

  9. JADWAL MAKAN

  10. ORGANISASI HOTEL

  11. HOTEL FACILITIES • ROOM • RESTAURANT ( CHINESE,JAPAN,ETC ) • LOBBY LOUNGE • POOL BAR • PASTRY CAKE SHOP • SPA & FITNESS CENTER • SWIMMING POOL • BALL ROOM • METTING ROOM • BUSINESS CENTER • DRUG STORE • BEAUTY SALON • PUB & KAROEKE CENTER • ART GALLERY

  12. TYPES OF ROOMS • SUPERIOR ROOM • STANDARD ROOM • DELUXE ROOM • SUITE • SENATOR SUITE • GOVENOR SUITE • PRESIDENT SUITE CATATAN : SETEIAP MANAJEMEN HOTEL BIASANYA MEMBERIKAN NAMA TERSENDIRI TERHADAP KAMAR YANG DI MILIKI HOTEL TERSEBUT SEPERTI : (PLAZA CLUB SUITE, EQUAOTOR CLUB, DYNASTY CLUB). ATAU NAMA DARI HOTEL TERSEBUT SEPERTI ( PANGERAN SUITE, HILTON,SUITE). DLL

  13. DEPARTEMENT YANG ADA DI HOTEL • ROOM DIVISION DEPARTEMENT • FOOD AND BEVERAGE DEPARTEMENT • SALES AND MARKETING DEPARTEMENT • HUMAN RESOURCE DEPARTEMENT • SECURITY DEPARTEMENT • LAUNDRY DEPARTEMENT NB : SEMUA TERGANTUNG KEPADA MANAJEMEN YANG ADA DI HOTEL TERSEBUT MINIMAL DEPARTEMENNYA SEPERTI HAL DI ATAS.

  14. DAFTAR WISATAWAN MANCANEGARA 2004 YANG MENGGUNAKAN FASILITAS HOTELDATA BULETTIN PARIWISATA INDONESIA 2004 STATISTIK PARIWISATA INDONESIA 2004

  15. SUMBER-SUMBER • PENGANTAR AKOMODASI DAN RESTAURANT OLEH Ir. ENDAR SUGIARTO • HOSPITALITY INDUSTRY BY INDONESIA AUSTRALIA PARTNERSHIP • BULETTIN PARIWISATA JAKARTA 2004 • FRONT LINER OLEH AGUSNAWAR EDISI 1999 • HOUSEKEEPING INDONESIA AND AUSTRALIA PARTNERSHIP THANK YOU

More Related