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M. DI CARLO, L. DICHIRICO, D. FEUDALE

CLASSE 4B SEZIONE TECNICO COMMERCIALE. ECO 2 IL RISTORANTE PIU’ ECO CHE CI SIA DALL’ECOCHEF ALL’ECOSTRUTTURA. M. DI CARLO, L. DICHIRICO, D. FEUDALE. IL RISTORANTE PIU’ ECO CHE CI SIA DALL’ECOCHEF ALL’ECOSTRUTTURA.

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  1. CLASSE 4B SEZIONE TECNICO COMMERCIALE ECO2 IL RISTORANTE PIU’ ECO CHE CI SIA DALL’ECOCHEF ALL’ECOSTRUTTURA M. DI CARLO, L. DICHIRICO, D. FEUDALE

  2. IL RISTORANTE PIU’ ECO CHE CI SIA DALL’ECOCHEF ALL’ECOSTRUTTURA L’obiettivo è quello di progettare un ristorante che fonda insieme l’uso di prodotti a km 0, un’ecostruttura di design green, un utilizzo degli elettrodomestici mirato al rispetto dell’ambiente , ma soprattutto una cucina gestita da un ecochef! I prezzi saranno contenuti adatti ad un pubblico giovanile M. di Carlo,L. Dichirico,D. Feudale

  3. I temi del risparmio energetico e i principi di rispetto ambientale sono diventati stimolo e valore aggiunto di un nuovo modo di fare business.  L’idea nata tra un panino e l’altro durante l’intervallo scolastico si e’ trasformata in vero e proprio progetto consultando e discutendo insieme in laboratorio e in classe il materiale trovato in rete e fornito dai tutor, ma soprattutto dopo il colloquio con il direttore del LIFEGATE CAFE’ Sig. U.Melli . M. di Carlo,L. Dichirico,D. Feudale

  4. COSA AVRA’ IL NOSTRO ECO 2 sistema di isolamento e un impianto fotovoltaico per produrre energia elettrica per tutti gli impianti tecnologici da quello elettrico a quello di condizionamento e di refrigerazione Acquisto di prodotti a km 0 , ecosolidali e da agricoltura biologica Cucina a basso impatto ambientale Un echochef che oltre a far buone cose facciano bene a chi le mangia in un’ottica di ottimizzazione delle risorse per evitare gli sprechi M. Di Carlo,L. Dichirico,D. Feudale

  5. VANTAGGI • Oltre a proporre pietanze realizzate con alimenti biologici e a km 0, mira al rispetto dell’ambiente. • Questo locale, in nome della regola Risparmia, Ricicla e Riusa utilizzerà: • Carta riciclata; • Detersivi di origine vegetale alla spina; • Vernici ecologiche. • Inoltre, potrete chiedere senza vergognarvi: “Per cortesia, mi prepara la doggy-bag?”. Stiamo parlando del "cartone", letteralmente busta per il cane, dove farsi mettere il cibo avanzato al ristorante. M. di Carlo,Dichirico,D. Feudale

  6. Sito Web

  7. RINGRAZIAMO DI... prof. L. Ferrari, prof. C. Gualtieri, Dott. S. Zambelli, Dott. B. Petrovich , Sig. U. Melli

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