1 / 7

Buletin informativ al grupei 1

Buletin informativ al grupei 1. Elevii grupei 1: 4 elevi. Cum ne influienţează viaţa tehnologiile de preparare a hranei?. Rolul bucătăriei este ca unic spaţiu specializat pentru pregătirea şi prepararea alimentelor. Bucătăria este compusă din :

uzuri
Download Presentation

Buletin informativ al grupei 1

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Buletin informativ algrupei 1 Elevii grupei 1: 4 elevi

  2. Cum ne influienţează viaţa tehnologiile de preparare a hranei? Rolul bucătăriei este ca unic spaţiu specializat pentru pregătirea şi prepararea alimentelor. Bucătăria este compusă din : -mobilier :dulapuri suspendate, masă-dulap, spălător, dulapuri de depozitare, chiuvetă;

  3. -maşina de gătit electrică, cu gaz(aragazul) sau cu lemne(soba); -aparatuiră electrocasnică:pentru păstrarea şi conservarea alimentelor(combina frigorifică, frigiderul, congelatorul), aparate pentru prelucrarea alimentelor (robotul de bucătărie, râşniţa de cafea, mixerul); -hota;

  4. -vase: -oale şi cratiţe pentru gătit; -vesela (farfurii întinse, adânci şi mici) ,platouri, boluri ,salatiere pentru servirea preparatelor; -tacâmuri: lingură, linguriţă, cuţit; - ustensile: strecurătoarea, răzătoarea, telul, planşeta, tocătorul; - dispozitive:de curăţat cartofii, tribuşonul, de tăiat ceapa, deschizător de conserve, etc.

  5. În locuinţa noastră factorii de confort sunt daţi de: Activităţi principale: pregătirea materiilor prime, gătirea propriu-zisă, spălarea vaselor 1. Dispunerea mobilierului: în formă de I,U,L; 2.Finisajul pardoselii (gresie sau podele laminate) şi al pereţilor (faianţă) 3 .Iluminat natural sau artificial 4.Temperatură 18-20 0C 5.Elementele de decor şi ordinea

  6. Metodele de preparare a alimentelor. a.metode de preparare la rece -baterea -tăierea -sfărâmarea -măcinarea b.metode de preparare la cald -termice:fierberea, coacerea, rumenirea, călirea, înăbuşirea , topirea ,etc.

  7. Aranjarea şi decorarea mesei -acoperirea mesei cu o faţă de masă din material textil de culori deschise; -se aşează farfuriile astfel; farfuria de serviciu(pe ea se pune farfuria din care se mănâncă) ; -tacâmurile:la stânga furculiţa, la dreapta cuţitul cu lama spre farfurie şi lângă el lingura spre exterior, în faţa farfuriei linguriţa şi paharele spre dreapta aliniate în ordine descrescătoare de la stânga spre dreapta; - decorarea se face cu flori, lumânări, crenguţe specifice sezonului, etc.

More Related