Química Experimental LICENCIATURA EM FÍSICA

1. Química ExperimentalLICENCIATURA EM FÍSICA Prof. Dr. Sérgio Henrique Pezzin

2. Introdução às técnicas de laboratório • 1. Segurança • O laboratório é um local de trabalho onde o cuidado e a atenção são requisitos fundamentais para evitar acidentes. • O laboratório está equipado com chuveiro, lava-olhos, kit de incêndio, capela e saída de emergência. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

3. Introdução às técnicas de laboratório • Cuidados pessoais: • Utilize sempre guarda-pó, óculos de segurança e calçado fechado. • O guarda-pó deve ser de algodão e de manga comprida (os tecidos sintéticos podem aderir à pele, quando inflamados). • O uso de bermudas, saias, sandálias ou chinelos não é permitido no laboratório. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

4. Introdução às técnicas de laboratório • Cabelos compridos deverão ser presos. • Não coma nem beba no laboratório. • Faça apenas as experiências indicadas. Caso tenha interesse em outras experiências, consulte o professor. • Comunique seu professor sobre qualquer acidente, por menor que seja. • Tenha cuidado com os materiais inflamáveis. • Use a capela para trabalhar com materiais tóxicos, explosivos e reações perigosas. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

5. Introdução às técnicas de laboratório • Cuidados gerais: • Nunca jogue produtos ou soluções na pia ou no lixo sem prévio consentimento do professor. Descarte os resíduos conforme os procedimentos indicados pelo professor. • Leia com atenção o rótulo de qualquer frasco antes de usá-lo. Anote no Caderno de Laboratório os dados constantes nos rótulos dos reagentes. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

6. Introdução às técnicas de laboratório • Nunca use as espátulas de um frasco em outro para evitar contaminações. • Não toque com os dedos os produtos químicos, não tente sentir o odor da substância nem prove qualquer droga ou solução. • Aguarde qualquer equipamento aquecido esfriar para manuseá-lo. A aparência do vidro quente é a mesma do vidro frio! • Nunca jogue uma base forte sobre um ácido forte para neutralizar o ácido. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

7. Introdução às técnicas de laboratório • Identificação de produtos • Todo produto obtido e todas as soluções preparadas no laboratório devem ter o frasco identificado com os dados mostrados no rótulo. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

8. Introdução às técnicas de laboratório • Cuidados com o manuseio de produtos • Vários compostos orgânicos e inorgânicos são tóxicos e devem ser manipulados com cuidado. Em caso de acidente onde o produto é derramado, existem procedimentos específicos. • O sistema de descarte de resíduos segue as orientações do Manual de Regras Básicas e de Segurança para Laboratórios desenvolvido pela coordenadoria de Gestão Ambiental da UFSC, 1998. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

9. Introdução às técnicas de laboratório • A seguir são exemplificados os procedimentos adequados quando algum ácido é derramado: • Ácido sulfúrico: quando derramado deve ser neutralizado com carbonato ou bicarbonato de sódio em pó. • Ácido clorídrico: quando derramado deve ser neutralizado com amônia (forma cloreto de amônio na forma de névoa branca). • Ácido nítrico: reage violentamente com álcool, cuidado. • Os cuidados pertinentes a cada experimento em específico serão indicados pelo professor. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

10. Introdução às técnicas de laboratório • 2 - Caderno de laboratório • Em um laboratório acadêmico, o registro dos procedimentos adotados e dos reagentes utilizados no caderno de laboratório economiza tempo e evita a repetição de experimentos. O objetivo do caderno é registrar o trabalho científico de uma forma compreensível para que o procedimento poça ser repetido obtendo-se os mesmos resultados descritos. • O caderno deve ser como um livro ata, isto é, suas folhas não podem ser facilmente removidas e as folhas devem ser numeradas. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

11. Introdução às técnicas de laboratório • 3 - O Método Científico • O método científico é um conjunto de operações necessárias para atingir um determinado fim. O método das ciências da natureza é um método experimental que se baseia nos fatos observados na prática quando um experimento é realizado. • Assim, os fatos singulares observados são levados à generalização gerando um princípio ou uma lei científica. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

12. Introdução às técnicas de laboratório • O Método Científico • forma pela qual alcançamos um objetivo... • em outras palavras, um conjunto de processos para conhecer uma realidade, produzir um objeto ou desenvolver certos comportamentos. • Nem sempre um problema é resolvido ordenadamente... (descobertas acidentais!) • De qualquer maneira, o método serve para que a solução seja compreensível por todos! http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

13. Introdução às técnicas de laboratório O método do estudo das ciências tem quatro processos: • i) Observação: • As ciências experimentais começam pela observação. A observação faz uso dos nossos sentidos (visão, tato, olfato, paladar e audição) e também de equipamentos tais como microscópio, balança, termômetro, etc. Na observação se procura caracterizar o objeto de estudo. • As observações englobam as propriedades organolépticas, as propriedades físicas, químicas, físico-químicas e as interações com o meio ambiente. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

14. Introdução às técnicas de laboratório • ii) Hipótese: • A hipótese é uma explicação provisória para o conjunto de dados obtidos com as observações. Ela fornece um rumo ao trabalho de pesquisa e relaciona os fatos ou fenômenos observados. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

15. Introdução às técnicas de laboratório • iii) Experimentação: • A experimentação é o conjunto de etapas utilizadas na verificação da hipótese. Ao analisar uma propriedade (variável dependente,Y), geralmente se faz a variação de um fator (variável independente,X) por vez mantendo-se os demais constantes. • Dessa forma se tem a relação da propriedade com tal fator: Y = f(X) http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

16. Introdução às técnicas de laboratório • iv) Generalização: • “A generalização consiste essencialmente em passar da descoberta de uma relação constante entre dois fatos, ou dois fenômenos, ou duas propriedades, ou duas variáveis (X e Y) à afirmação de uma relação essencial(X e Y)”.(Lenzi e col., 2004) • A generalização é a chamada lei científica e, uma teoria científica é uma hipótese que unifica um conjunto de leis científicas numa lei mais ampla e geral. http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

17. Introdução às técnicas de laboratório • Teste de hipóteses • A hipótese é uma explicação provisória para o conjunto de dados obtidos com as observações. Ela fornece um rumo ao trabalho de pesquisa e relaciona os fatos ou fenômenos observados. química http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

18. O Processo de Pesquisa Descobrir o Problema Explicação Explicação Coloca Problema Precisamente Procura conhecimento relevante Tentativa de Solução Inútil Satisfatória Novas Idéias/Dados Tentativa de Solução Prova de Solução Satisfatória Não Satisfatória http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/

19. O Processo de Pesquisa (mais detalhadamente) http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/sergiohp/