1 / 24

Rastliny netradične

Rastliny netradične. Autorky. Mgr. Zuzana Fillová Ľubica Paprčková Ing. Emília Pošvancová. Autorky pri práci. O B S A H. Cieľ Základné informácie o regióne Nájdi správnu odpoveď Vybrané rastliny Úloha pre teba Recepty Záver Literatúra. C i e ľ.

van
Download Presentation

Rastliny netradične

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Rastliny netradične

  2. Autorky Mgr. Zuzana Fillová Ľubica Paprčková Ing. Emília Pošvancová

  3. Autorky pri práci

  4. O B S A H • Cieľ • Základné informácie o regióne • Nájdi správnu odpoveď • Vybrané rastliny • Úloha pre teba • Recepty • Záver • Literatúra

  5. C i e ľ • Zoznámiť sa s vybranými druhmi rastlín vo svojom okolí a ich netradičným využitím v jedálnom lístku.

  6. Základné informácie o regióne Vodná nádrž Ružín sa nachádza 25 km od Košíc na rieke Hornád. Rozprestiera sa na rozhraní Košickej kotliny a Slovenského Rudohoria. Napriek tomu, že okolitá príroda je bohatá na rastlinné druhy, vybrali sme pre Vás také, ktoré sa vyskytujú bežne na území celého Slovenska.

  7. Vyrieš tajničku • Farbivo, ktoré obsahuje mrkva • Stredomorská borovica ( veľkéšišky) • Vypĺňa bunku • Spoločný názov pre papriku, zeler, hrach... • Jedna zo základných zložiek potravy • Typická rastlina púšte • Podzemná časť rastliny • Ľudový názov pre liečivú rastlinu

  8. Vybrané rastliny • Mäta pieporná • Drieň obyčajný • Púpava lekárska • Baza čierna • Žihľava dvojdomá • Kapucínka väčšia

  9. Mäta pieporná (Mentha piperita) • Výskyt : brehy potokov. • Kvitne : od júla do septembra. • Zber : zbierame vňať skôr ako začína kvitnúť. • Zaujímavosť : • zabraňuje zvracaniu, • podporuje potenie, • znižuje horúčky. • mätový čaj nie je vhodný • pre dojčatá pre vysoký obsah mentolu.

  10. Výskyt : skalnaté krovinaté stráne hlavne z vápencov a andezitov. Kvitne : pred pučaním listov na žlto. Zber : červené plody Zaujímavosti : Plody obsahujú veľa vit. C, cukry a ovocné kyseliny má tvrdé drevo v minulosti využívané v rezbárstve, kolárstve... Gréci z neho vyrábali oštepy a zo semien pražili náhradu kávy Nápoj z tejto rastliny je obľúbený u nášho pána prezidenta Drieň obyčajný (Cornus mas)

  11. Púpava lekárska (Taraxacum officinale) • Výskyt: rastie ako burina • Kvitne : od apríla do októbra • Zber : zbierame celú rastlinu.   • Zaujímavosť: • čistí žalúdok, • pomáha pri cukrovke a hemoroidoch • čaj vynikajúco prečisťuje organizmus • vysávanie mliečnej šťavy môže u detí vyvolať nepríjemné stavy.

  12. Baza čierna (Sambucus nigra) • Výskyt : na okraji lesov a hájov, pri plotoch, okolo stavenísk • Kvitne : bielym súkvetímod mája do júla. • Zber : zbierame kvety a plody • Zaujímavosť : • Zvyšuje potenie, znižuje horúčku • Zvyšuje obranyschopnosť organizmu • V homeopatii proti nočnému poteniu • Jedovatá vo väčších dávkach

  13. Žihľava dvojdomá (Urtica dioica) Žihľava dvojdomá (Urtica dioica) • Výskyt :rastie všade • Kvitne : drobným kvietkom • Zber : zbierame listy • Zaujímavosť : • prečisťuje organizmus • lieči zápaly močových ciest a reumu • proti vypadávaniu vlasov (100 g nasekaných listov zalejeme 0,5 l vody a 0,5 l octu a varte pol hodinu. Odvarom umývame vlasy pred spaním) • Podporuje tvorbu červených krviniek

  14. Výskyt: letnička v záhrade Kvitne : žlté, oranžové až červené kvety Zber : listy a kvety Zaujímavosť: Okrasná rastlina Listy ako bylinka Kvety na ozdobu jedál Chuť je výrazná podobná žeruche Kapucínka väčšia (Tropaeolum majus)

  15. R E C E P T Y • Bazové rezne • Kapucínka ako korenie • Žihľavový šalát • Púpavový med • Drienkový kompót

  16. Bazové rezne Súkvetia bazy čiernej umyjeme, jemne osušíme utierkou a obalíme v klasickom „trojobale“ alebo v cestíčku. Podávame so zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom.

  17. Kapucínka ako korenie Mladé lístky kapucínky umyjeme, najemno nasekáme ako pažítku a posypeme ňou pečivo natreté maslom alebo pomazánkou.

  18. Mladé lístky žihľavy umyjeme a rukou natrháme na menšie kúsky. Vložíme do misy do ktorej pridáme podobne upravené mladé lístky púpavy a kvietky sedmokrásky, jemne premiešame. Môžeme dochutiť citrónovou šťavou, cukrom (podľa chuti), koreninami prípadne podávame s bielym jogurtom alebo tatárskou omáčkou. Žihľavový šalát

  19. Púpavový med 400 hlávok kvetu, umyjeme, zalejeme l litrom vody, pridáme 2 citróny pokrájané na tenké kolieska a dáme variť (zmes vrie 20 min.). Odstavíme a necháme 24 hod. odpočívať. Na druhý deň pretlačíme cez utierku, gázu alebo sitko, pridáme l,5 kg cukru. Varíme do zhustnutia. Necháme vrieť podľa hustoty, najmenej pol hodinu (hustotu môžete skúsiť na tanieriku).

  20. Drienkový kompót Nazbierané plody drieňa umyjeme a naložíme do pohárov. Zalejeme sladkým sirupom, zaviečkujeme a krátko sterilizujeme. Pripravený kompót je veľmi osviežujúci pre svoju trpkastú chuť. Z drienok sa dá pripraviť lekvár tak, že rozvarené plody pretlačíme kvôli kôstkam.

  21. Mäta na rôzny spôsob Nazbierané mladé lístky mäty piepornej môžeme použiť čerstvé alebo sušené. Príklady : • na čaj (horúci na problémy so žalúdkom, pri ochoreniach dýchacích ciest) • ako korenina (marinovanie mäsa, haruľa)

  22. Úloha pre Teba Pomocou literatúry, ktorú nájdeš v závere prezentácie vyhľadaj 2 rastliny a spracuj podobným spôsobom.

  23. Záver Táto prezentácia je určená pre všetkých, ktorí majú radi rastliny a neboja sa experimentovať. P O Z O R !!! Ochutnávajte len druhy, ktoré dobre poznáte a viete, že nie sú jedovaté.

  24. Literatúra • www.byliny.sk • www.drienka.host.sk • courses.nres.uiuc.edu/ nres 243-244/Herbs.htm • www.arborea.se/cornmas.htm • www.phyton.dk/urter/Ivetand.htm

More Related