SANIDAD PORCINA.

1. SANIDAD PORCINA. JUANagro.

2. QUE ES ETIOLOGIA? Es la ciencia que estudia las causas de las cosas. En medicina (patogénesis) puede referirse al origen de la enfermedad. La etiología describe la causa o causas de una enfermedad. La etiología en el campo de la medicina se refiere principalmente al estudio de las causas de las enfermedades Las tres causas que pueden ocasionar problemas son: El medio ambiente El agente. El huesped.

3. El medio ambiente: medio en el cual encontramos nuestros animales, o nuestra explotación. Fuente de alimentos, huéspedes vertebrados, artrópodos vectores. • El agente: los agentes son un conjunto de factores que se denominan factores etiológicos o factores causales, que están presentes en el medio ambiente y que pueden provocar enfermedades al huesped.

4. El huesped:hospedador, hospedero u hospedante, es aquel organismo que alberga a otro en su interior o lo porta sobre sí, ya sea en una simbiosis de parasito, un comensal o un mutualista. Frecuentemente se utiliza el termino "huésped", en el parasitismo, haciendo referencia al organismo parasitado (que contiene el parásito), pero no es recomendable utilizar de este modo el término, ya que causa confusión con el parásito, siendo este último el verdadero "huésped", porque este es el que se aloja en el otro organismo.

5. Dentro de la etiologia de una enfermedad nos encontramos con: Elementos nutritivos: Excesos, deficiencias. Agentes químicos: tóxicos químicos, alergenos, drogas, medicamentos. Agentesinfecciosos: Bacterias, virus, parásitos y hongos, nematodos, viroides, micoplasmas, plantas superiores o parasitas. Son los factores más directamente relacionados con las enfermedades (enfermedades infecciosas), donde la causa y el efecto es más evidente.

6. QUE ES EPIDEMIOLOGIA? La disciplina epidemiológica esta relacionada por definición con el proceso de enfermedad en poblaciones animales. El objetivo básico de los estudios epidemiológicos es ver la forma y medios como reducir la frecuencia de la enfermedad en dichas poblaciones y como evitar que se produzcan aumentos imprevistos de esa frecuencia. El enfoque de la estrategia epidemiológica y medicina preventiva, se puede visualizar desde dos vertientes distintas, que en muchos casos se interconectan entre si, ellas son:

7. a) EPIDEMIOLOGÍA CUALITATIVA. Estudia la ecología de la enfermedad o también la llamada historia natural de la enfermedad, cuales son las vías de transmisión, como se mantienen los agentes biológicos y las infecciones en los animales, etc. La base de estos trabajos reside en las observaciones que se hagan en el terreno mismo, tanto en animales enfermos y sanos como en el manejo alimentario, reproductivo y sanitario. b) EPIDEMIOLOGÍA CUANTITATIVA. Incorpora los estudios observacionales, modelos y evaluaciones del impacto económico de las enfermedades en los animales.

8. QUE ES SINTOMATOLOGIA? Conjunto de síntomas que caracterizan una enfermedad.

9. ENFERMEDADES Las enfermedades infecciosas, infectocontagiosas, hereditarias o de cualquier naturaleza causan grandes perdidas económicas como consecuencia la mortalidad, disminución de las ganancias de peso, fallas reproductivas y otros. Las enfermedades que afectan la salud del cerdo se clasifican de la siguiente manera:

10. AFECCIONES GENERALIZADAS Son enfermedades que afectan al individuo de manera general, es decir, el agente productor de la enfermedad puede sentir predilección por un órgano en particular, sin embargo los síntomas y signos de la misma afectan la condición corporal general del individuo. La mayoría son enfermedades de curso agudo y en la mayoría de los casos causan postración y muerte rápidamente. Entre ellas se encuentran las siguientes: • Cólera porcina o peste porcina clásica. • Erisipela porcina. • Fiebre aftosa en porcinos. • Leptospirosis porcina. • Tuberculosis. • Peste porcina africana.

11. PESTE PORCINA CLASICA Enfermedad viral altamente contagiosa del cerdo. Afecta a animales de todas las edades y presenta una alta morbilidad y mortalidad. Las cepas menos virulentas causan la enfermedad crónica o leve, fracaso reproductivo y aumento de mortinatos. El cólera porcino es una enfermedad endémica en la mayoría de los países. ETIOLOGÍA: Pestivirus de la familia Togaviridae cuya transmisión es por contacto directo. El virus permanece en las excretas y todas las secreciones corporales de los animales infectados.

12. CRÓNICA • Apatía. • Apetito caprichoso. • Pirexia. • Diarrea. • Recuperación aparente. • Muerte. • AGUDA • Fiebre. • Letargo. • Anorexia. • Hiperemia cutánea multifocal. • Conjuntivitis. • Estreñimiento seguido de diarrea. • Vómitos. • Disnea. • Ataxia, paresis y convulsiones. • Amontonamiento. Síntomas: • Leve: • Pirexia pasajera e inapetencia. • Abortos. • Mortinatos. • Lechones débiles al nacer.

13. Tratamiento: • Suero hiperinmune en las etapas iniciales de la enfermedad. • Vacunación. • Eliminación de positivos.

14. ERISIPELA PORCINA Enfermedad infecciosa que afecta principalmente a los cerdos en crecimiento, aunque puede ocasionar la muerte la mayor parte de las perdidas económicas se deben al curso crónico de la enfermedad y no la mortalidad. ETIOLOGÍA: Erysipelothrix rhusiopathiae, bacteria de distribución mundial, es excretada por los animales infectados y es capaz de sobrevivir algunos días en el suelo. Tanto los animales sanos como los infectados pueden ser portadores de la bacteria toda su vida.

15. SÍNTOMAS: • Fiebre. • Marcha tiesa apoyándose en la punta de los dedos. • Se acuestan sobre el esternon. • Se separan del grupo para dormir. • Chillan dolorosamente cuando se les toca. • Puede o no presentarse la decoloración cutánea. • Puede o no haber necrosis de orejas y cola. DIAGNÓSTICO: • Aislamiento del microorganismo y cultivo a partir de tejidos de animales muertos o enfermos.

16. TRATAMIENTO: • Bacterinas muertas o cepas vivas inmunizantes de poca virulencia para los cerdos. • Eliminación de portadores. • En casos agudos administrar antibióticos y tratamiento de soporte.

17. FIEBRE AFTOSA La fiebre aftosa es una enfermedad viral de curso agudo, muy contagiosa que sufren los animales de pezuña hendida. En los cerdos es una enfermedad que alcanza el 100% de mortalidad y su morbilidad es muy alta. En la fase inicial la enfermedad se caracteriza por la aparición de aftas o vesículas en el epitelio de la boca, fosas nasales, morro, patas, tetillas, ubre, y algunos órganos internos. ETIOLOGÍA: La fiebre aftosa es causada por un Enterovirus de la familia Picornaviridae. Se han detectado más de siete tipos y alrededor de 60 subtipos del virus, algunos de ellos tan diferentes antihigiénicamente que ha sido necesario desarrollar vacunas para obtener protección contra algunos subtipos. El virus es sumamente sensible a pH lejanos al neutral.

18. TRANSMISIÓN: El virus se transmite principalmente a través de aerosoles producto de la respiración sobretodo bajo condiciones de hacinamiento. Puede ser transportado por el viento o ser trasladado de un lugar a otro por personas animales y cosas. Se cree que después de un brote de aftosa los animales pueden mantener el virus en las amígdalas hasta por tres años. De igual manera el virus sobrevive en la leche de animales infectados y en algunos quesos. La causa más común de ingreso del virus en una granja es a través de la introducción de animales infectados.

19. SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA FIEBRE AFTOSA EN CERDOS. La enfermedad se puede presentar de distintas maneras pero de manera general se presenta: • Apatía. • Falta de apetito. • Fiebre. • Escalofríos. • Chasquido de los labios • Baboseo. • Temblores.

20. Inestabilidad en las patas traseras y cocceo. • Formación de vesículas en el epitelio de la boca, fosas nasales, hocico, espacios interdigitales, bandas coronarias y glándulas mamarias. • Cojera. • Abortos. • Fiebre. • Convulsiones. • Muerte.

22. TRATAMIENTO DE LA FIEBRE AFTOSA EN LOS CERDOS. No existe un tratamiento para la cura de esta enfermedad.El tratamiento sintomático ayuda a aliviar los signos pero no evita que se difunda la enfermedad. El mejor tratamiento es el preventivo. El tratamiento sintomático en el caso de los cerdos incluye: La aplicación de un antibiótico que cumple la doble función de acelerar la recuperación de las zonas afectadas así como evitar la invasión de dichas zonas por bacterias patógenas oportunistas. La administración de suero para los animales adultos y sustituto lácteo para los cerditos bebes, se debe evitar la deshidratación de los animales como consecuencia de la fiebre y el rechazo al consumo de alimento y agua.

23. Se deben separa los animales afectados de los sanos. Los animales enfermos se alimentan y se atienden al final. Se recomienda desinfectar los galpones afectados con solución de yodo al 10%. De igual manera se debe desinfectar la vestimenta, zapatos o botas del personal y vehículos que pasen cerca del área afectada. Las aftas o vesículas deben ser tratadas con soluciones concentradas de cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, acido acético y en muchos casos se utiliza el jugo de limón y el azul de metileno.

25. LEPTOSPIROSIS PORCINA. Enfermedad infecciosa causada por bacterias leptospirales, la infección normalmente es adquirida por el contacto de la piel o membranas con orina. ETIOLOGÍA: Leptospira pomona, L. bratislava, L. grippotyphosa. Los cerdos frecuentemente transmiten esta enfermedad al hombre

26. SÍNTOMAS: • Fiebre • Anorexia • Espasmos • Ictericia • Hemorragia • Muerte • Abortos • mortinatos • Nacimiento de lechones débiles.

27. DIAGNÓSTICO: Por la presencia de los síntomas y signos. Aislamiento y cultivo del microorganismo. TRATAMIENTO: En las etapas iniciales administrar estreptomicinas, clortetraciclina y oxitetraciclina. Vacunación de marranas.

28. TUBERCULOSIS. Enfermedad infecciosa causada por bacilos patógenos, resistentes al ácido, del género Mycobacterium. ETIOLOGÍA: Mycobacterium bovis, M. avium y M. tuberculosis.

29. SÍNTOMAS: Debilidad. Anorexia. Disnea. Emaciación. Fiebre fluctuante. Tos seca. DIAGNOSTICO Prueba cutánea de tuberculina. CONTROL: La tuberculosis no tiene un tratamiento especifico y lo más importante es evitar la aparción y proliferación de la bacteria en las piaras. Se debe realizar una prueba de tuberculina en los casos sospechosos y eliminar a los animales positivos.

30. PESTE PORCINA AFRICANA. Es una enfermedad viral muy contagiosa en los cerdos, la cual presenta signos y síntomas muy parecidos a los del cólera porcino. ETIOLOGÍA: Es un Iridovirus que presenta algunas propiedades de los virus de las viruelas. Puede aislarse a partir de tejidos de animales portadores hasta tres años después de haber ocurrido la infección.

31. Síntomas: • Fiebre. • Los animales dejan de comer. • Apatía y descoordinación. • Aumenta la frecuencia cardiaca y respiratoria. • Vómito, diarrea y descargas oculares. • Abortos en marranas preñadas. DIAGNÓSTICO: • Enfermedad muy parecida al cólera porcino, generalmente se confunden. • Enviar muestras de sangre, bazo y ganglios linfáticos al laboratorio para la duplicación del virus que podrá identificarse por inmunoelectroforesis, inmunofluorescencia o ELISA.

32. TRATAMIENTO: No existe un tratamiento especifico para esta enfermedad y generalmente se eliminan los animales portadores.

33. ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO EN LOS CERDOS. Son las enfermedades que afectan el tracto gastrointestinal, en su mayoría son ocasionadas por microorganismos patógenos. Las enfermedades gastrointestinales afectan la digestión de los alimentos y la absorción de los nutrientes, producen diarrea y vómitos y en consecuencia debilidad y deshidratación de los animales, desequilibrio electrolítico y en muchos casos se ven afectados los tejidos estomales e intestinales. Las tasas de crecimiento y engorde de los animales disminuyen considerablemente cuando se presentan focos infecciosos por tal motivo una vez detectada la presencia de patógenos se recomienda el tratamiento de los animales y la desinfección de los galpones y granja.

34. DISENTERÍA PORCINA La disentería porcina (DP) es una enfermedad que afecta exclusivamente al intestino grueso del cerdo y que causa una colitis muco- hemorrágica que se manifiesta por la eliminación de heces blandas que pueden contener mucus, material necrótico o sangre en los casos más graves y por un retraso del crecimiento y un aumento del índice de conversión muy notables en los cerdos afectados.Aunque puede afectar a todas las edades, el cuadro clínico se observa con mayor frecuencia en cerdos de cebo.

35. ETIOLOGÍA: Brachyspira hyodysenteriae es una bacteria gram negativa de morfología espirilar. Es móvil en medios viscosos, como el mucus intestinal, lo que le permite alcanzar la mucosa intestinal y lesionarla y anaerobia, pero no se destruye por exposición al oxígeno, lo que le facilita el mantenerse viable en el ambiente. PATOGENIA: La infección es siempre oral. B. hyodysenteriae resiste el pH ácido del estómago y alcanza el intestino grueso. Su capacidad de movimiento le permite atravesar la capa de mucus y alcanzar las criptas del colon donde se multiplica dando lugar a cuadro clínico y lesionar cuando la concentración supera las 106 bacterias por cm2 de mucosa.

36. CUADRO CLÍNICO: Los signos clínicos de la disentería porcina pueden ser muy variables. El cuadro más típico comienza por una ligera apatía y anorexia y una diarrea oscura que al principio puede ser difícil de observar en un grupo de cerdos alojados en pisos de rejilla. Heces con material necrótico y sangre. Retraso en el crecimiento de los cerdos mas afectados.

37. LESIONES: Los cerdos afectados tienen emaciación y deshidratación, el pelo es largo y con mal aspecto y el periné esta manchado de heces. En la necrópsia las lesiones están en le intestino grueso. Al abrir el intestino grueso, el contenido es mas blando y mucoso que lo normal y a veces se observan estrías de sangre y material necrótico. Aspecto del intestino grueso. Mucosa del colon.

38. ENTERITIS POR CLOSTRIDIUM. Enteritis causada por la infección del intestino delgado con Clostridium . Los más sensibles son los lechones entre 1 y 5 días de vida pero puede afectarlos hasta el destete. ETIOLOGÍA: El Clostridium perfringens tipo C penetra en las células absorventes del yeyuno superior y elabora una toxina capáz de necrosar los componentes estructurales de los vellos instestinales.

39. SÍNTOMAS: • Heces liquidas pardas o grisácea viscosa y persistente.  • Diarrea hemorrágica súbita (en lechones de 1 - 3 días)- • Zona abdominal morada o negra. • Colapso. • Muerte. DIAGNÓSTICO: • Muestras de tejidos de animales muertos. • Necrópsia, hallazgos de lesiones en el yeyuno. TRATAMIENTO: Lesiones irreversibles y tratamiento poco beneficioso. Antibióticos vía parenteral u oral. Vacunación de las marranas gestantes con bacterina toxoide tipo C. (6 y 3 semanas antes del parto).

40. ENTERITIS ROTAVIRAL PORCINA. Enfermedad viral común del intestino delgado a la que son susceptibles cerdos de todas las edades. ETIOLOGÍA: El rotavirus infecta y destruye las vellosidades del intestino delgado trayendo como consecuencia una absorción deficiente y diarrea osmótica. El mayor foco de infección son los cerdos portadores del virus que no presentan la sintomatología.

41. SÍNTOMAS: • Diarrea líquida profusa. • Aspecto demacrado. • Piel áspera. • Mala digestión. • Falta de apetito. DIAGNÓSTICO: • Demostración histológica de atrofia vellosa en el yeyuno. TRATAMIENTO: • Reducir las pérdidas de calor. • Proporcionar suficiente agua. • Vacunar a las marranas gestantes. • Antimicrobianos para infecciones secundarias.

42. GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE PORCINA Enfermedad viral común en cerdos de todas las edades. se caracteriza por producir vómito y diarrea persistente. ETIOLOGÍA: Un coronavirus destruye las células epiteliales del yeyuno e íleon, por lo que se ve afectada la absorción intestinal, el período de incubación es de 18 horas aproximadamente. Las epidemias más graves son en épocas frías y lluviosas.

43. SÍNTOMAS: • Vómito. • Diarrea acuosa profusa. • Deshidratación. • Polidipsia. • Coágulos de leche (en cerdas lactantes). DIAGNÓSTICO: • Examen histológico del intestino delgado para inmunofluorescencia. TRATAMIENTO: • Mantener la temperatura corporal. • Mantener el equilibrio ácido - base y electrolítico. • Evitar la deshidratación. • Infección planeada de las marranas gestantes para promover la resistencia natural en los cerditos.

44. SALMONELOSIS PORCINA. Es la inflamación del estomago y del intestino a causa de la contaminación con la bacteria Salmonella. Es más común en lechones en crecimiento. ETIOLOGIA Y PATOGÉNESIS: Las especies de Salmonella que frecuentemente afectan la salud de los cerdo son la Salmonella choleresuis, S. typhimurium y S. thyphisuis. Estas especies afectan principalmente el aparato digestivo pero en ocasiones pueden causar septicemia generalizada. La fuente de infección mas importante son los mismos cerdos contaminados, los roedores y la administración de alimento contaminado.

45. SÍNTOMAS: • Lechones lactantes • Diarrea en lechones lactantes. • Muerte repentina. • Cerdos ya destetados • Fiebre. • Heces liquidas de color amarillo. • Pueden o no presentarse restos de tejidos. • En casos agudos puede haber hemorragia. DIAGNOSTICO: Cultivo de las heces o de la mucosa intestinal para el aislamiento y posterior antibiograma.

47. PLAN DE VACUNACION EN CERDOS.

49. PRUEBAS DE LABORATORIO. Las pruebas de laboratorio representan una importante herramienta para los productores, ya que al momento de presentarse una enfermedad es a través de los signos y síntomas que se puede determinar su naturaleza. A simple vista un productor puede determinar si un animal esta mostrando un comportamiento atípico, pero es en base las las pruebas de laboratorio que puede dar un diagnóstico exacto de la existencia o curso de la enfermedad. Para que un laboratorio pueda analizar una muestra es necesario que el productor la tome y la envié de la manera correcta. Recomendaciones para la toma y envió de muestras