170 likes | 506 Views
Lipida II. Fungsi Lemak dan lipid. Peranan lemak dalam menunjang proses hidup adalah : Penyediaan energi Penyusun membran sel, Hormon, Melarutkan Vitamin, Penahan Panas Regulator Biologis. Fosfolipid. Merupakan fosfolipid Bagian dalam bersifat nonpolar Bagian luar bersifat polar.
E N D
FungsiLemakdan lipid Peranan lemak dalam menunjang proses hidup adalah : • Penyediaan energi • Penyusun membran sel, • Hormon, • Melarutkan Vitamin, • Penahan Panas • Regulator Biologis
Merupakan fosfolipid Bagian dalam bersifat nonpolar Bagian luar bersifat polar Lipid bilayer penyusun membran
Biosintesis Asam Lemak • Penting karena : Suplai energi dalam bentuk glukosa tetapi penyimpanan dalm bentuk lemak • Tahap : • mensintesis palmitat dari asetil-CoA, • pemanjangan rantai palmitat, dan • pembuatan ikatan rangkap (desaturasi).
Biosintesis Asam Lemak • Biosintesis Palmitat dari Asetil-CoA
Biosintesis Asam Lemak • Pada sintesis asam lemak pembawa molekul yang terlibat adalah acyl carrier protein (ACP).
Biosintesis Asam Lemak • Sintesis palmitat
Biosintesis Asam Lemak • Pemanjangan Rantai Asam Lemak • Terjadi rekasi-reaksi seperti pada sintesis palmitat. Bedanya kondensasi terjadi antara asil-CoA dengan malonil-CoA.
Sintesis Asam Lemak • Desaturasi Asam Lemak
Biosintesis Trigliserida • Esterifikasi asam lemak dengan gliserol. • Gliserol-3P untuk esterifikasi : DHAP + NADH + H+ L-gliserol-3P + NAD+ Gliserol + ATP Gliserol-3P + ADP
Biosintesis Trigliserida • Esterifikasi