Initiation à la G estion de P roduction A ssistée par O rdinateur GPAO

1. Initiation à la Gestion de Production Assistée par Ordinateur GPAO

2. Plan du cours • Introduction à la Gestion de Production • Typologie, implantation et organisation de Production • MRP/DRP/ERP • Les concepts de la GPAO : • Les outils de la planification • Du PIC au PDP • CBN • Jalonner, Ordonner, lancer et suivre des OF • Conclusion concept MRP • Qualité • Concept up-to-date de production • Caractérisation d’une PMI • Finalité de la GPAO • Mise en œuvre de la GPAO • Conclusion

3. Objectif du cours • Donner une idée générale de la Gestion de Production • Connaître les techniques courantes rencontrées dans la GPAO • Prendre conscience de la « philosophie » générale de l’organisation de la GPAO

4. OPT PIC GPAO APS SMED MRP AMDEC PDP QFD OF CBN ERP PERT CIP DRP Gantt SCM MSP Kanban Kaisen MRP II JAT

5. Définition GPAO Ne signifie pas : Grande Pagaille Amplifiée par l’Ordinateur Mais : Gestion de Production Assistée par Ordinateur

6. Définition • Produire : • “C’est ajouter de la valeur ajoutée à un bien ou à un service, moyennant une ou plusieurs transformations successives”. • Et cela en faisant appel à des ressources diversifiées : • Personnel • Savoir-faire • Machines • Outillages • Locaux • Moyens financiers • Définition de la GPAO : • “Ce sont tous les outils informatiques qui vont nous permettre de produire la bonne quantité au bon coût en respectant les délais et la qualité, tout en restant productif”

7. Définition GPAO Gestion de Production « Les premières méthodes dite modernes de gestion de production n’étaient possibles qu’à travers l’ordinateur. Cette époque a été marquée par la confusion entre l’outil et la méthode, entre le comment et le pourquoi. »

8. Evolution de la Compétitivité de l’entreprise « Dés qu’une entreprise a existé, il a fallu gérer sa production. Le rôle de la gestion de production est aussi ancien que l’entreprise elle-même. » Courtois- Martin Bonnefous-Pillet « Gestion de Production » chez EO • 3 phases dans l’environnement de l’entreprise : • Produire puis vendre • Produire ce qui sera vendu • Produire ce qui est déjà vendu

9. L’organisation de la production : une perspective historique Evolutions des principaux systèmes productifs au cours du XXe siècle :

10. Contexte de la nouvelle gestion de production « Produire ce qui est déjà vendu » Réactivité S’adapter très vite Mondialisation Concurrence Besoins en produits variés

11. Contexte de la nouvelle gestion de production « Produire ce qui est déjà vendu » Organiser La Production Diversité Coûts Qualité

12. Contexte de la nouvelle gestion de production « Produire ce qui est déjà vendu » Amélioration Permanente Kaizen (Japon) CIP (Anglo-saxons)

13. Contexte de la nouvelle gestion de production « Produire ce qui est déjà vendu » Réduction Décisions des délais Appros Production Livraisons Conception Transits

14. Contexte de la nouvelle gestion de production « Produire ce qui est déjà vendu » • En conclusion : • Changement de culture • Evolution des comportements de tout « l’équipage »

15. La gestion de production et les flux Implantation en flux, flux poussés, flux tirés, flux tendus, etc. • Les Flux Physiques : • Approvisionnements • Circulation des matières, composants et semi-finis • Livraison client, etc • Les flux d’information : • Suivi des commandes et des OF • Suivi des données techniques • Suivi de l’activité de production, etc

16. La gestion de production et les flux Chercher à maîtriser les flux dans le but de satisfaire le client • Simplifier les flux physiques : • Supprimer les opérations non générateurs de valeur ajoutée • Fluidifier et accélérer les flux physiques : • Taux d’efficience maximum sur les postes de travail : éviter les pannes • Diminuer les temps de changement de série • Améliorer la qualité des produits • Polyvalence des opérateurs, etc Créer un SI de gestion de production cohérent et pertinent

17. La gestion de production et l’aspect Financier “C’est ajouter de la valeur ajoutée à un bien ou à un service, moyennant une ou plusieurs transformations successives”. La valeur ajoutée est le moteur économique de la société, elle permet : • La fourniture de produits utiles aux clients • La création de richesse économique • La distribution de ces richesses aux différents acteurs • Le financement du futur de l’entreprise Production de valeur ajoutée Vente Achat

18. La gestion de production et l’aspect Financier Relation classique : Il faut préférer : Les moyens financiers dépendent de : • La quantité des moyens mis en place pour assurer la production • La durée du cycle de fabrication et d’utilisation des moyens Coût de revient + Marge bénéficiaire = Prix de vente Prix de vente - Coût de revient = Marge bénéficiaire

19. La gestion de production et l’aspect Financier Schématisation du flux financier : Afin de réduire la surface quantité multipliée par durée, il est souhaitable de ne commander les produits nécessaires que lorsque l’on en a besoin ! D’où le schéma suivant : Entreprise Vente Achat Quantité de moyens Cycle de fabrication Gain Volume Temps de fabrication

20. La complexification des Objectifs « Depuis les années 80, sous la pression des innovations et de la globalisation économique, la production doit composer avec des objectifs à priori contradictoires » Il faut fabriquer : • Des produits de qualité • Aux moindre coût • En s’adaptant très vite aux demandes changeantes des clients La combinaison « Qualité – Délais – Coûts – Flexibilité » reste difficile à réaliser

21. La gestion de production dans l’entreprise « Quelle est sa place ? » Une constatation : Sans arrêts des contraintes pèsent sur la productionExemple : par rapport à la fonction « commerciale » TEMPS Contraintes Cial: « Il faut des délais de livraison les plus courts possibles » Prod: • Il faut des produits de qualité & diversifiés • Il faut du temps pour concevoir et innover • Il faut du temps pour faire des produits de qualité

22. La gestion de production dans l’entreprise « Quelle est sa place ? » Une constatation : Sans arrêts des contraintes pèsent sur la productionExemple : par rapport à la fonction « commerciale » TEMPS Contraintes Cial: « Il faut des délais de livraison les plus courts possibles » Prod: • Il faut des produits de qualité & diversifiés • Il faut du temps pour concevoir et innover • Il faut du temps pour faire des produits de qualité

23. La gestion de production dans l’entreprise « Quelle est sa place ? » Une constatation : Sans arrêts des contraintes pèsent sur la productionExemple : par rapport à la fonction « commerciale » QUALITE Contraintes Cial: « Les produits de qualité se vendent beaucoup mieux » Prod: • Un produit de qualité est plus difficile à obtenir

24. La gestion de production dans l’entreprise « Quelle est sa place ? » Une constatation : Sans arrêts des contraintes pèsent sur la productionExemple : par rapport à la fonction « commerciale » COÛTS Contraintes Cial: « Les produits peu chers sont plus faciles à vendre» Prod: • Les contraintes de coûts sont très difficiles à tenir

25. La gestion de production dans l’entreprise « Quelle est sa place ? » En relation avec les diverses fonctions de l’entreprise, nous constatons de nombreuses oppositions, de nombreuses contraintes.La production est située à un carrefour d’objectifs contradictoires.C’est une fonction transversale par rapport à la plupart des autres fonctions de l’Entreprise, et des SI existants.Elle doit être parfaitement intégrée

26. La gestion de production dans l’entreprise« La fonction Production au cœur du processus de création de valeur » Commercial DIRECTION Bureau d’études CAO/DAO - Nomenclatures Stratégie Méthodes Achats Process de production : Gammes Commandes GRH Maintenance Gestion de Management - Formation – Embauches Des moyens de production Production Informatique Production Automatisme – Aides - Simulations Des articles Contrôle de gestion Stocks PF, SF, matières premières Composants Suivi des Coûts Comptabilité Qualité Bilan – comptes de résultat ISO 9XXX - Contrôles

27. Les FONCTIONS de la PRODUCTION La fonction de production est en lien direct avec l’environnement de l’entreprise et avec toutes les autres fonctions de telle sorte qu’elle se trouve au cœur du processus de création de valeur Mais la fonction de production intègre aussi à côté du service de nature opérationnelle que représente la fabrication elle-même, des services de natures plus fonctionnelle qui jouent en quelque sorte le rôle de fonction de support

28. Le Management de la Production et ses missions La compétitivité d’une entreprise industrielle repose sur la maîtrise du passage de l’idée de produit à sa conception puis à sa réalisation. Plusieurs services se complètent pour accomplir cet exercice :

29. La gestion de production et l’aspect Humain Toute la réussite de la gestion de production dépend fondamentalement du facteur humain.La gestion de production n’est pas l’affaire de quelques spécialistes mais de la totalité des acteurs des différentes fonctions de l’entreprise.Il faut des personnes motivées, formées, responsabilisées et réactives.Avant : division du travail / spécialisation des jobs / centralisation des responsabilités / hiérarchisation des compétences.Aujourd’hui (et demain) : structures + souples / petites équipes réalisant des tâches + complexes et – répétitives / Polyvalence, polytechnicité et formation accrues / hiérarchie évoluant vers de l’animation et du conseil.But : Accroître la motivation du personnel, améliorant la productivité, la qualité et la sécurité

30. En conclusion à notre introduction sur la GP Quelque soit son activité de production, l’entreprise a besoin d’une Gestion de Production. Une GP efficace !Conséquences : • Nouveaux principes de gestion de production apparaissent • Mise en œuvre de technologie : • des systèmes d’information • des moyens de production Evolution de la démarche d’une Gestion de production : • Définition d’une stratégie industrielle (forcément ambitieuse) • En déduire les principes de gestion à appliquer • Définir les méthodes appropriées • Définir les outils nécessaires

31. En conclusion à notre introduction sur la GP La stratégie globale de l’entreprise impose : • De bons produits • Une bonne organisation de la production • Un bon outil de production • Une bonne gestion • Une bonne fonction commerciale L’organisation doit précéder l’informatisation.Il faut avant tout œuvrer pour obtenir le GP de GPAO.Sans cela vous risquez la : Grande Pagaille Amplifiée par l’Ordinateur

32. Typologie de production

33. Typologie de Production Classification des types d’entreprise sur les critères suivants : • Quantités fabriquées et répétitivité • Organisation des flux de production • Relation avec les clients

34. Typologie de Production Classification en fonction des quantités et de la répétitivité : • Pièce unitaire • Petites séries • Moyennes séries • Grandes séries

35. Typologie de Production Flow Shop Classification selon l’organisation du flux de production : • Production en continu : Le Process. Flux Continu. Produit unique en très grande quantité. Flux du produit linéaire sur des lignes de production en ligne. Matières premières Ligne de Production Flux Continu

36. Typologie de Production Classification selon l’organisation du flux de production : • Projet – Affaire Production unitaire correspondant à un besoin spécifique. Il en découle que le processus de production est unique et ne se renouvelle pas. Le produit ne se déplace généralement pas au long du processus. La production est soumise à de nombreux changements, adaptations. Le processus n’est pas fixe, il doit s’adapter.

37. Typologie de Production Classification selon l’organisation du flux de production : • Production de Masse Ou Production à la chaîne. Destinée à la réalisation de produits multiples en grande série. Elle se caractérise par une organisation physique des machines en ligne selon l’ordre de déroulement du processus et spécifique à chaque activité. Flux Flux Continu

38. Typologie de Production Job Shop Classification selon l’organisation du flux de production : • Production Atelier Ou Production par lots. Permet la fabrication de produits multiples en petites séries sur des machines regroupées par technologie ( atelier d’usinage, atelier de montage, etc) Tours Assemblage Fraisage Rectification Flux Discontinu

39. Typologie de Production Production Atelier - Production par lots - Production Discontinue Entreprises types : • Mécaniques • Confection Caractéristiques de ce type de production : • Quantités faibles de produits variés • Parc machine à vocation générale (machines outils traditionnelles) • Regroupement des machines en ateliers fonctionnels (tournage, fraisage, etc) Les machines sont capables de réaliser un grand nombre d’opérations, grande flexibilité. Inconvénients : difficulté d’équilibrer les opérations, niveaux de stocks et d’encours de production élevés.

40. Typologie de Production Comparaison entre production de type Continu et Discontinu Ratio d’efficacité du processus. Une constatation : le compromis entre 2 extrêmes : • Une grande flexibilité et une organisation complexe • Une flexibilité plus faible, mais une organisation et une gestion allégée

41. Typologie de Production Relation entre le volume et les coûts de production : Production A L’Affaire Production En continu Coût De revient Production En Discontinu Volume de production

42. Typologie de Production 170p/ heure • Existe-t-il dans cette ligne un goulet d’étranglement ? • Le 2ème poste a une capacité bien inférieure à celle des des autres ! => Il n’est pas possible de répondre tant que l’on ne connaît pas le niveau de la demande ! • Définition d’un « Goulet d’étranglement » : Un goulet d’étranglement est une ressource de production dont la capacité de production ne permet pas de répondre aux besoins du marché 60p/ heure 200p/ heure 200p/ heure 180p/ heure Flux Remarque : Capacités des pièces exprimées en pièces fabriquées par heure

43. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client. On distingue 3 types de production et de vente • Vente sur stock • Production à la commande • Assemblage à la commande

44. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Vente sur stock • Le client achète les produits fabriqués en stock Utilisation lorsque : • Délai de fabrication > délai de livraison accepté (ou réclamé) par le client • Produire en grande quantité et diminuer les coûts

45. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Vente sur stock (production sur stock) Fournisseurs Clients Délai d’approvisionnement Délai de fabrication Délai de livraison Flux poussés Point de pénétration de la commande client

46. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Production à la commande • La production ne s’engage que si le client s’est engagé • Préférable à la vente sur stock lorsque l’on souhaite diminuer la valeur des stocks • Utilisable lorsque le délai de Production est accepté par le client

47. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Production à la commande Fournisseurs Clients Délai d’approvisionnement Délai de fabrication Délai de livraison Flux Tirés Point de pénétration de la commande client

48. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Assemblage à la commande • Se situe entre les deux premiers. • On fabrique des sous-ensembles standard. • Ces sous-ensembles sont assemblés en fonction des commandes clients. • Permet de réduire considérablement le délai de livraison d’un produit, puisque réduit à la phase d’assemblage.

49. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Assemblage à la commande « Production par anticipation partielle » Fournisseurs Clients Délai d’approvisionnement Délai de fabrication Délai de livraison Flux Tirés Flux Poussés Point de pénétration de la commande client

50. Typologie de Production Classification selon la relation avec le client : Conclusion • Une entreprise a intérêt à ne produire que ce qui est acheté par les clients. • Mais il faut que son délai de production soit inférieur au délai acceptable par le client.