Patricius Borház Kft. Patricius Fine Wines H andelsg mbH

1. PATRICIUS Tokaji Furmint 2012 „Szárhegy dűlő” • Talajvulkanikus, ásványokban rendkívül gazdag • Szüret2012 október eleje • SzőlőfajtákFurmint • Borkészítés • Erjesztés: 220 literes tölgyfahordóban • Érlelés: 220 literes tölgyfahordókban 6 hónapig • Palackozás:2013 szeptember • Organoleptikus leírás • Ezt a sárazsadányi piroxén-andezit kőzeten fekvő Szárhegy ültetvényről származó dűlős tételt a fajtára jellemző gyümölcsösség, erőteljes mineralitás és elegáns savak jellemzik, melyben a Patricius birtokfurmintnál erőteljesebben nyilvánulnak meg a hordós fermentáció és érlelés vajas, pörkölt mandulás jegyei. Az első, száraz dűlőszelektált Furmint a Patriciustól. • Jellemzői • Alkohol: 13 % • Maradékcukor: 1 g/L • Sav: 5,5 g/L • Eltarthatóság 3-4 év • Ételek, amelyekhez ajánljuk roston sült mangalicatarja, grillezett hal- és vadételek, rosé kacsamell párolt gyümölcsökkel, indiai vajas csirke, pirított, fűszeres magvakhoz aperitifként is • Szervírozás10-12 C°-on • Évjáratjellemzés • 2012 2011-hez sokban hasonló évjárat. A tél nagyrészt csapadékmentes volt, a nyár meleg és napsütéses, kis mennyiségű csapadékkal. Az érési időt nagy hőingadozások jellemezték. A késő nyár és kora ősz szintén meleg időt hozott, a szüret ennek köszönhetően korábban kezdődött, így a savak frissek maradtak a száraz borokban. Aszútermés kevés volt ebben az évben, a száraz borokat és a késői szüretet frissesség és lendület jellemzi. Patricius Borház Kft. Patricius Fine Wines HandelsgmbH info@patricius.hu, www.patricius.huoffice@patriciusfinewines.com Tel: +36 47 396001, Fax: +36 47 596027 Tel.: +43-699 12 14 16 16, Fax: +43-1-967 37 22