Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • O final da Segunda Grande Guerra trouxe novas perspectivas para o desenvolvimento e o crescimento da indústria hoteleira, • requerendo também uma nova abordagem de mercado e diversificação. • Até então o negócio de hospedagem era eminentemente familiar e o relacionamento próximo entre hóspede e anfitrião era essencial (VALLEN e VALLEN, 2003, p.68). Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • O aumento do turismo motivado principalmente pelo • (1) incremento da atividade econômica; • (2) elevação da renda da população; • (3) massificação dos automóveis; e • (4) expansão internacional de grandes empresas norte-americanas e européias (LUZ, 1999, vol. 1, p. 7) • Esse aumento também impulsionou grandes mudanças no processo de administração e no conceito de propriedade da empresa hoteleira. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Destaque-se que o intenso uso de capital e processo de operação fez surgir, já na segunda metade do século XIX, as primeiras redes hoteleiras. • Essa oferta ampliada e otimizada, em parceria com o incremento dos sistemas de transportes, também permitiu que o turismo continuasse em franco desenvolvimento. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • O primeiro efeito realmente sinérgico de mudança no conceito de propriedade de hotéis veio quando as empresas aéreas compraram ou criaram suas próprias opções de hospedagem. • Elas buscavam oferecer, aos seus passageiros, • hospedagem com segurança, • facilidades de contratação e serviços, • além de maior interatividade com a marca da companhia transportadora, • num vislumbre de fidelidade e crescimento verticalizado. (LUZ, 1999, vol. 1, p. 7 e 8). Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Exemplos: • American Airlines – Rede American Hotels; • Air France – Hotéis Méridien; • TWA – Hilton International; • United Airlines – Trans-Intercontinental Hotels e Cadeia Meliá; e a • VARIG – Rede Tropical de Hotéis. (Já a partir dos anos 80 a maior parte das cias. Aéreas se voltaram para o negócio principal.) Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Por outro lado, a desregulamentação do transporte aéreo, ocorrida na primeira metade dos anos 1980, nos Estados Unidos da América, reduziu o preço das passagens aéreas e propiciou um novo arranque de crescimento do turismo mundial. • Isso coincide também com o desenvolvimento acentuado das telecomunicações e as primeiras abordagens de um fenômeno cultural, social e econômico chamado ‘globalização’. • Este contexto também influenciou a organização do setor hoteleiro que igualmente buscou eficiência e eficácia gerencial e de acesso ao mercado mundial. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Verifica-se neste período a concentração do setor em alguns países, as grandes fusões e aquisições de companhias hoteleiras em busca de escala e a segmentação de marcas para atender aos diferentes tipos de mercados consumidores. • “A aquisição de hotéis de uma empresa existente custa muito menos do que a construção de novos hotéis... aumenta imediatamente as receitas... [e pode representar uma atitude até meio irracional, do tipo] Adquira ou seja Adquirido!” (VALLEN e VALLEN, 2003, p.70). • No entanto, o tamanho das cadeias hoteleiras não se rivalizam com o tamanho dos grandes conglomerados industriais. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Para se definir a classificação das empresas hoteleiras quanto ao Capital Social, uma pesquisa realizada pela EMBRATUR em 1995 dava conta de que • “83% dos meios de hospedagem no Brasil pertenciam a sociedades limitadas, • 14% a sociedades anônimas, • 3% a condomínios e • 2% a outras formas de propriedade”. (LUZ, 1999, vol. 1, p. 69). Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Hoje se percebe claramente a diferença entre propriedade e administração do empreendimento hoteleiro. • Isso é fruto do crescimento das unidades hoteleiras que, com maior número de instalações e unidades habitacionais, • se tornaram também mais complexas e passaram a necessitar de maior profissionalização na sua condução, • além da necessidade de racionalização. • A mesma relação de causa e efeito da evolução do hotel individual para o hotel em rede se dá através do aumento das viagens internacionais e das fusões ocorridas no setor. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • A maioria dos hotéis individuais é administrada pelos seus proprietários, sendo conhecidos como ‘independentes’. • Já os hotéis vinculados a cadeias costumam ser administrados por empresas especializadas (operadoras hoteleiras), • normalmente pertencentes à própria cadeia, • por contratos de franquia, gestão ou arrendamento. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Há também os hotéis individuais e independentes que se associam em rede para melhor consecução de reservas mundiais e outras razões. • A rede Best Western é um bom exemplo disso. • É importante esclarecer que as redes ou cadeias hoteleiras também podem ser proprietárias de suas unidades hoteleiras, atuando, portanto, como administradoras de hotéis próprios e de terceiros. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Petrocchi (2002, p. 86) afirma que mesmo uma rede hoteleira pode ter sua área comercial operada por uma empresa especializada internacionalmente, • como é o caso da Rede de Hotéis Othon, que tem uma parceria com a SRS World Hotels, com sede em Frankfurt na Alemanha. • SRS – Steigenberger Reservation Services. • As grandes cadeias internacionais podem fechar acordos de atendimento e serviços de hospedagem também com grandes empresas multinacionais, numa evidente ação nos moldes da globalização. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • As principais razões que levam um investidor ou um grupo de investidores a buscar o sistema de rede hoteleira são: • possibilidade de ter uma identidade corporativa reconhecida pelo mercado, • a tecnologia de gestão (know how) disponível, • os modelos de formação e treinamento de mão-de-obra, • os padrões básicos de qualidade dos serviços já estabelecidos, Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • As principais razões que levam um investidor ou um grupo de investidores a buscar o sistema de rede hoteleira são: • os sistemas e distribuição e acessos de reservas muitas vezes mundiais (CRO, CRS e/ou GDS), • CRO (Central Reservation Office– Escritório Central de Reservas), • CRS (Computerized Reservation System – Sistemas de Reservas por Computador), • GDS (Global Distribution System – Sistema de Distribuição Global). • ganhos de escala e redução de custos em operações e serviços, Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • As principais razões que levam um investidor ou um grupo de investidores a buscar o sistema de rede hoteleira são: • centralização, cooperação e otimização de ações de • compras, • marketing, • publicidade e • vendas entre os membros da rede, através de sua central. • Em muitos casos o estabelecimento de contrato com alguma cadeia pode trazer • credibilidade e prestígio ao empreendimento hoteleiro e, ainda, • facilitar a atração de investidores particulares ou a obtenção de empréstimos bancários ou de fundos específicos. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Não foram encontradas definições diferenciadoras de rede e de cadeia hoteleira. • Vallen e Vallen (2003, p. 76) apud AH&MA, definem rede hoteleira • “como um grupo de duas ou mais propriedades operadas sob um nome comum”. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Montaner Montejano (2001, p. 155) esclarece que • “cadeias hoteleiras são aquele conjunto de empresas agrupadas, • em forma de concentração horizontal, • com diferentes fórmulas de propriedade e de gestão, • cuja finalidade é obter maior rentabilidade, • situação de poder, controle e prestígio no mercado nacional e internacional”. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • No entanto, algumas inferências podem ser feitas: • 1) a cadeia hoteleira pode congregar diversas redes hoteleiras, num processo de marca principal (Accor, por exemplo) e suas afiliadas ou marcas segmentadas (Redes Sofitel, Novotel, Mercure, Íbis, etc., por exemplo); • 2) a cadeia hoteleira é o nome que se dá ao processo de administração de hotéis interdependentes, o processo em si é realizado em rede; • 3) cadeia e rede hoteleira são expressões utilizadas muitas vezes como sinônimas. Destaque-se que uma cadeia pode gerenciar ou operar um hotel em rede e ao mesmo tempo ser uma franqueadora de suas marcas. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • É interessante notar que no Brasil, segundo uma pesquisa da EMBRATUR, de 1996, a maior parte dos hotéis é administrada de forma independente pelos seus proprietários, cerca de 90%, contra 10% (em média) administrados em rede. • No entanto, quanto maior o empreendimento e melhor a sua classificação de categoria, a tendência é o hotel ser administrado em rede. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Tipos de classificação quanto à Propriedade e Sistema de Administração de empreendimentos hoteleiros: • Hotéis Independentes administrados por seus proprietários (CHON e SPARROWE, 2003, p. 98 e 99): • Que podem possuir uma ou mais unidades de hospedagem. • Representam um enorme contingente de empresas hoteleiras no Brasil, principalmente as de pequeno ou médio portes (DUARTE, 1996, p. 34). • Exemplo: Hotel Maksoud Plaza / SP; Hotel Casa Blanca / Campinas / SP, Rede The Royal Palm de Hotéis, Rede Vitória de Hotéis... Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis b)Hotéis Independentes reunidos em Processo Associativo (LICKORISH e JENKINS, 2000, p. 162): • conservando suas marcas e processos gerenciais, podem unir-se com outros assemelhados e formar um processo administrativo nos moldes de uma cooperativa, • o que facilita iniciativas de marketing, publicidade e vendas; • compras de equipamentos, produtos e serviços em escala; • e a realização de parcerias específicas. • Podem formar um pool de hotéis para gerenciar um escritório central de reservas, • operacionalizar um sistema de reservas, • ou mesmo para otimizar a participação em eventos. • Exemplos: The Leading Hotels of the World, Inter Hotels International de Paris e Preferred Hotels and Resorts. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis c)Administração de Hotéis próprios em sistema de rede: • algumas cadeias hoteleiras nacionais ou internacionais, com unidades hoteleiras administradas profissionalmente, podem administrar somente os hotéis de sua propriedade, usufruindo das vantagens de uma administração em rede, permanecendo com a identidade e a personalidade próprias do empreendimento. • A liberdade e os lucros, assim como os riscos e as perdas são próprios. • Sem dúvida nenhuma a dificuldade maior é alcançar escala. • Exemplo: rede Pestana de Hotéis, Club Mediterrane... Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis d)Hotéis próprios com o uso de Franquia ou Franchising(DUARTE, 1996, p. 34; VALLEN e VALLEN, 2003, p. 79 à 81; SANCHO, 2001, p. 91; CHON e SPARROWE, 2003, p. 101; MONTANER MONTEJANO, 2001, p. 152 á 155): • estabelece-se um formato de parceria associativa entre o hotel e a empresa franqueadora. • A empresa franqueadora que é dona de uma ou mais marcas, • já estabeleceu um sistema de administração modelo, • concatenado em uma contabilidade fiscal e gerencial, • possui uma competente estrutura de marketing, publicidade e vendas, • dispõe de projetos físico e de decoração padronizados. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis d)Hotéis próprios com o uso de Franquia ou Franchising(DUARTE, 1996, p. 34; VALLEN e VALLEN, 2003, p. 79 à 81; SANCHO, 2001, p. 91; CHON e SPARROWE, 2003, p. 101; MONTANER MONTEJANO, 2001, p. 152 á 155): • O contrato de parceria pode ser estabelecido de acordo com o interesse do hotel: • uso da marca, • da estrutura de marketing, publicidade e vendas, • know how de operação e administração, • assessoria dos mais diversos tipos, etc. • que podem ser contratados no total ou somente em parte. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis d)Hotéis próprios com o uso de Franquia ou Franchising(DUARTE, 1996, p. 34; VALLEN e VALLEN, 2003, p. 79 à 81; SANCHO, 2001, p. 91; CHON e SPARROWE, 2003, p. 101; MONTANER MONTEJANO, 2001, p. 152 á 155): • A franquia permite que o proprietário administre, com independência restrita seu hotel, • ao mesmo tempo em que enfrenta menos riscos e se beneficia de uma marca conhecida. • A duração da parceria, o formato e os valores de pagamento (royalties, taxas, comissões, etc.) à empresa franqueadora são previstos em contrato específico. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis d)Hotéis próprios com o uso de Franquia ou Franchising(DUARTE, 1996, p. 34; VALLEN e VALLEN, 2003, p. 79 à 81; SANCHO, 2001, p. 91; CHON e SPARROWE, 2003, p. 101; MONTANER MONTEJANO, 2001, p. 152 á 155): • Vallen e Vallen (2003, p.80) estimam que o valor cobrado do franqueado pode totalizar até 8% das vendas brutas do empreendimento. • Exemplos: Hotéis Othon (contrato completo), Best Western Hotels of Brasil (contrato de prestação de serviço, com vendas conjunta e cooperativa de material promocional). Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis e)Hotéis individuais ou em sistema de condomínio administrados através de Contrato de Gerenciamento ou de Administração(VALLEN e VALLEN, 2003, p. 78 e 79; CHON e SPARROWE, 2003, p. 99 a 101; MONTANER MONTEJANO, 2001, p. 155 e 156): • estabelece-se um acordo entre o proprietário ou grupo de proprietários (contratante) e a empresa administradora (contratada). • O contratante mantém as responsabilidades financeiras sobre o empreendimento e a contratada é responsável pela operação dele. • Se o contrato for estabelecido desde o início do empreendimento, a contratada poderá assessorar desde o projeto, a construção, o financiamento... Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis e) Hotéis individuais ou em sistema de condomínio administrados através de Contrato de Gerenciamento ou de Administração(VALLEN e VALLEN, 2003, p. 78 e 79; CHON e SPARROWE, 2003, p. 99 a 101; MONTANER MONTEJANO, 2001, p. 155 e 156): • Conforme as condições estabelecidas, o contratante paga à contratada determinado valor (taxa base), independentemente da receita ou da renda do empreendimento. • As perdas e os lucros pertencem ao contratante, sendo muito comum destinar à contratada, percentuais cada vez maiores conforme os lucros também forem crescendo (taxa de incentivo). • Observa-se que a contratada relativamente nada investe e sofre praticamente nenhum risco. • Exemplos: Hotéis Sleep Inn, Sol Meliá, etc. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis f) Sistema de Aluguéis (ou leasing) ou Arrendamento(VALLEN e VALLEN, 2003, p. 79; SANCHO, 2001, p. 91; CHON e SPARROWE, 2003, p. 103): • é um formato em que o prédio, originalmente concebido para ser um estabelecimento de hospedagem ou não, é locado ou arrendado para uma empresa de administração hoteleira. • Neste caso é combinado um valor, geralmente anualizado, fixo ou semifixo (incorporando um valor fixo e também um percentual dos ganhos do empreendimento). • O risco maior fica com a empresa de administração hoteleira, que pode receber o empreendimento já equipado e mobiliado ou não. • Exemplos: O Hotel Mofarrej (São Paulo / SP) enquanto esteve sob a bandeira Sheraton, era administrado assim. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Uma questão válida se coloca diante dessas opções de propriedade e administração de hotéis: • quem deve, de fato e de direito, receber o título de hoteleiro? • Pois, parafraseando Vallen e Vallen (2003, p. 76): • as redes hoteleiras já não constroem mais hotéis. • Os construtores de hotéis não são seus proprietários. • Os proprietários já não administram mais hotéis. • E todos saem em busca de talentos para o gerenciamento e a operação dos empreendimentos, cujos financiadores confiam para reaver o capital emprestado. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • BIBLIOGRAFIA VALLEN, Gary K.; VALLEN, Jerome J. Check-in, check-out: gestão e prestação de serviços em hotelaria. Tradução de Roberto Cataldo Costa. – 6ª edição – Porto Alegre/RS: Bookman, 2003. LUZ, Mauro Catharino Vieira. Panorama Setorial da Gazeta Mercantil – Análise Setorial volumes 01 e 02: A Indústria Hoteleira. São Paulo: Gazeta Mercantil, 1999. PETROCCHI, Mario. Hotelaria: planejamento e gestão. São Paulo: Futura, 2002. CHON, K. S.; SPARROWE, R. T. Hospitalidade: conceitos e aplicações. Tradução de Ana Beatriz de Miranda e Silva Ferreira; revisão técnica Gleice Regina Guerra. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003. DUARTE, Vladir Vieira. Administração de sistemas hoteleiros: conceitos básicos. São Paulo: SENAC SP, 1996. LICKORISH, Leonard J.; JENKINS, Carson L. Introdução ao Turismo. Tradução de Fabíola de Carvalho S. Vasconcellos. Rio de Janeiro: Campus, 2000. MONTANER MONTEJANO, Jordi. Estrutura do mercado turístico. Tradução de Andréa Favano. – 2ª edição – São Paulo: Roca, 2001. SANCHO, Amparo. Introdução ao Turismo (OMT – Organização Mundial do Turismo). São Paulo: Roca, 2001. Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

Principais Tipos de Propriedade e Administração de Hotéis • Material retirado da Dissertação: • SANTI, Laura Umbelina.Informação na gestão hoteleira como vantagem competitiva. Campinas: PUC-Campinas, 2004. 111p. (páginas de 45 à 51). Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI

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