XI Seminario Nacional de Hostelería Hospitalaria

1. CUOTA DE INSCRIPCIÓN Ver información complementaria adjunta ALOJAMIENTO NOTA : Estos precios son por noche e incluyen alojamiento, desayuno e IVA 7%. (Todo el alojamiento está sujeto a disponibilidad; confirmar antes de mandar formulario) XI Seminario Nacional de Hostelería Hospitalaria Secretaría Técnica : P.A.P. Congresos, S.L. Plaza Mariano de Cavia, 1 28007 Madrid Tel: 91 3675365 Fax: 91 3774669 E-mail : rdebellis@papcongresos.es Logroño, 7-9 Octubre 2009

2. Viernes 9 de Octubre • 10:00 h. 4ª MESA REDONDA: “Envases e I+D”. Ponentes: LUIS CARMONA PEREZ, Ingeniería del Envasado y XAQUIN ANTON VAZQUEZ, Director de I+D+i de Congelados Clavo. • 11:00 h. 5ª MESA REDONDA: “Evaluación de la inversión en Formación”. Ponentes: BERTA RIVERA CASTAÑEIRA, Universidad de La Coruña y JORGE IAÑEZ GALAN, Director del Área de Tecnología de la Información de Telefónica de España. • 12:00 h. Pausa de Café y Sorteo de regalos en la zona de la exposición comercial • 12:30 h. Presentación de la Próxima Sede y sorteo de regalos • 13:15 h. Clausura • 13:30 h. Asamblea de la AEHH (Palacio de Congresos Riojaforum) • COMUNICACIONES LIBRES • El contenido de la Comunicación deberá tratar cualquier tema relacionado con la Hostelería Hospitalaria: Recursos Humanos, Contratos de Prestación de Servicios, Nutrición, Cocina, Residuos, Lencería, Ropa y Vestuario, Uniformidad, Logística, Limpieza, Sistemas de Gestión de la Calidad, Modelos de Gestión, Externalización de Servicios, etc. • Las empresas podrán presentar cualquier producto o servicio que comercialicen, novedades del mercado, aspectos destacables o tecnología, productos o servicios (se valorará preferentemente la presentación en formato multimedia). • El resumen de las comunicaciones deberá remitirse, para su evaluación, por correo electrónico a la dirección: secretaria@hosteleriahospitalaria.org antes del día 15 de Septiembre de 2009. • El texto completo de las comunicaciones libres, debe remitirse para su publicación en el libro de ponencias y comunicaciones, a la sede de la Asociación, en soporte informático – Word. Tipo de letra Arial, 12 pt. Tiempo máximo de exposición: 10 minutos. • Se concederán tres premios al conjunto de comunicaciones presentadas por profesionales y empresas. El Jurado, compuesto por el Comité Organizador y los profesionales que este determine, se reserva el derecho de dejar el premio desierto. • Será requisito imprescindible estar inscrito en el Seminario para presentar una comunicación. • Si el número de comunicaciones presentadas supera el número previsto en función del tiempo disponible, con independencia de su publicación, el jurado valorará y determinará cuales serán expuestas oralmente. Jueves 8 de Octubre 14:30 h. Fin de la Jornada Técnica Comida libre 18:30 h. Salida de autobuses de los hoteles 19:30 h. Visita a bodegas 21:00 h. Concierto y entrega de premios en el teatro Bretón de los Herreros de Haro 22:30 h. Cena oficial en el Hotel Los Agustinos de Haro XI SEMINARIO NACIONAL DE HOSTELERIA HOSPITALARIA Palacio de Congresos Riojaforum, Logroño, 7-9 de Octubre de 2009 COMITÉ ORGANIZADOR CLARA LEDESMA BLANCO – Hospital Universitario, Salamanca DAVID COGOLLUDO REMÓN – Hospital Universitario Severo Ochoa de Leganés JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario de Santiago de Compostela JOSÉ LUIS IÁÑEZ GALÁN – Lavandería Hospitalaria Central, Madrid MANUELA VILLALBA JIMÉNEZ – Hospital Universitario San Cecilio, Granada. MARIA JOSE MARTINEZ GUTIERREZ – Complejo hospitalario San Pedro y San Millán, Logroño MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Lavandería Hospitalaria Central, Madrid. PEDRO MARTÍN LÓPEZ – Hospital Central de la Defensa “Gómez Ulla”, Madrid. TERESA JUSTO COLETO – Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba. PROGRAMA Miércoles 7 de Octubre (la documentación comenzará a entregarse a partir de las 14:00h.) 16:00 h. Inauguración del Seminario 16:30 h. 1ª MESA REDONDA: “Gestión hospitalaria". Ponentes: ANTONIO IZURA BERRUEZO, Director de Gestión y SS.GG. del Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda, Madrid; ROBERTO CORCUERA BRIONES, Director Regional zona Norte de Serunión, S.A. y ALBERTO BAZ LOPEZ, Universidad de Vigo. 18:00 h. Pausa de Café y visita a los Stands Comerciales 18:30 h. COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del sector 20:15 h. Fin de la Jornada Técnica 20:30 h. Salida hacia los hoteles Cena típica de tapas en la calle Laurel. Horario libre Jueves 8 de Octubre 10:00 h. 2ª MESA REDONDA:“Innovaciones en la higienización de la ropa”. Ponentes: MANUEL ISAAC GALLARDO, Marketing Manager de JohnsonDiversey España; MANUEL OTERO LOPEZ DE ARMENTIA, Jefe de Ventas de Christeyns España. 11:00 h. 1ª PONENCIA: “Evaluación de la motivación”. Ponente: JOSE LUIS ANGULO ORUE, Director Gerente del Hospital Alto Deba (Guipúzcoa). 12:00 h. Pausa de Café y visita a los Stands Comerciales 12:45 h. 3ª MESA REDONDA:“Experiencias”. Ponentes: ISABEL ALCARAZ CLAVERO, Jefe de Servicio de Hostelería y SS.GG. Del Hospital Río Hortega de Valladolid y MANUEL F. DIAZ PAEZ, Subdirector de Gestión y SS.GG. del Hospital Clínico San Cecilio de Granada. 13:50 h. 2ª PONENCIA: “Robotización de la logística hospitalaria”. Ponentes: FERNANDO HERRERO SANZ, Country Manager y GONZALO INGELMO SANTOS, Project Manager de Oppent Instalaciones, S.L.