1 / 21

BIOSEL-TM2

BIOSEL-TM2. KOMPONEN KIMIAWI SEL MARHENY LUKITASARI. Susunan Sel. Substansi yang membentuk sel dis : Protoplasma. Protoplasma terdiri atas : 2 Komponen Utama - Komponen anorganik - Komponen organik Komponen anorganik

zavad
Download Presentation

BIOSEL-TM2

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BIOSEL-TM2 KOMPONEN KIMIAWI SEL MARHENY LUKITASARI

  2. Susunan Sel

  3. Substansi yang membentuksel dis : Protoplasma Protoplasma terdiri atas : 2 Komponen Utama - Komponen anorganik - Komponen organik Komponen anorganik Yaitu : Air, garam-garam mineral(elektrolit), gas oksigen,karbondioksida,nitrogen dan amonia. Komponen organik Yaitu : Protein, Lipid, Karbohidrat.dan beberapa komponen spesifik lainnya seperti :enzim,vitamin dan hormon. Komposisi Kimia dari sel : 70-85% Air, 10-20% Protein,2-3% Lipid,1% Karbohidrat dan 1% zat anorganik Lainnya

  4. Komponen anorganikAir • Medium utamasel • Komposisinya 70% -85% dalamsel • Berfungsisebagai :Pelarutzatanorganikdanorganik( sep: ion-ion,glukosa,sukrosa,asamamino,danberbagai vitamin) • Sebagai medium pendispersidarisistimkoloidprotoplasma • Media transporberbagaizat yang terlarutatautersuspensiuntukberdifusidarisatubagianselkebagiansel yang lain. • Media dalamprosesreaksi-reaksienzimatis yang berlangsungdidalamsel • Mengabsorpsipanasdanmencegahperubahan yang drastisdidalamsel

  5. Garam-garam mineral (Elektrolit) Elektrolit yang terpenting didalam sel adalah : K+,Mg+2,PO4-3,SO4-2,HCO3-, dan sedikit Na+, Cl-, Ca+2. - Ion-ion ini terlarut dalam cairan sel - Terikat secara khusus pada molekul-molekul protein dan lipid.

  6. Fungsi elektrolit • Fungsi osmosis, yaitu konsentrasi total elektrolit berpengaruh terhadap difusi air melintasi membran • Dapat menimbulkan reaksi-reaksi didalam sel • Diperlukan untuk kerja beberpa mekanisme pengaturan sel • Menentukan dan Mengatur aktifitas beberapa reaksi yang dikatalisis oleh enzimatik untuk metabolisme sel

  7. Gas oksigen(O2),nitrogen(N2), karbondioksida(CO2) • O2 berperan untuk mengoksidasi bahan makanan • CO2 dihasilkan dalam oksidasi bahanmakanan sebagai hasil sampingan • CO2 dapat bereaksi dengan air membentuk asam karbonat (H2CO3) H+ dan HCO3- • Umumnya CO2 di dalam sel berada dalam bentukH2CO3 (karbonat) atau HCO3- (bikarbonat)

  8. PROTEIN • Protein merupakankomponenutamadalamselhidup • 10-20% massaselmengandung protein KLASIFIKASI PROTEIN A. Berdasarkan Bentuk 1. Protein sederhana a. Protein serat - Rantaipolipeptidatidakberlipat - tidaklarutdalam air - memberikanperananstruktural contoh : Keratin, Kolagen,elastin

  9. b. Protein globular(Contoh: Albumin,Globulin) - Merupakanenzimsel - Menyatu/melekatpadastrukturmembransel - Mengkatalisisreaksi-reaksikimiadidalamsel Contoh : semuaEnzim, Protein transporpadadarah, antibody, Protein penyimpan 2. Protein konyugasi(bersenyawadenganzat lain) → Protein yang dihubungkankesuatubagian non protein (gugusprostetik)

  10. Contoh : ● Chromoprotein ● hemoglobin ● feritin ● cytochrom ● Glikoprotein ● mucin ● Nukleoprotein ● Fosfoprotein ● kasein,vitolin ● Protein-koenzim ● dehidrogenase ● Lipoprotein ● Metaloprotein

  11. B. Berdasarkan Peranan Biologisnya

  12. Lipid - Senyawa organik berlemak yang tidak larut dalam air tapi larut dalam pelarut2 yang nonpolar -Terdapat 2% dari massa sel - Lipid polar merupakan komponen utama membran sel -Pada umumnya sel mengandung fospolipid dan kholesterol -Kira-kira 95% dari massa sel mengandung trigliserida (lemak netral) - Berperan sebagai Cadangan Energi

  13. Klasifikasi Lipid 1. Lipid sederhana Yaitu : ester asam lemak dengan berbagai alkohol a. Lemak yaitu : ester asam lemak dengan gliserol b. Lilin yaitu : ester asam lemak dengan alkoholmonohidrat yang mempunyai berta molekul lebih berat. 2. Lipid majemuk Yaitu : ester asam lemak yang mengandung gugus tambahan selain alkohol dan asam lemak

  14. Lipid majemuk/kompleks • Fosfolipid yaitu : lipid yang mengandung residu asam fosfat sebagai tambahan asam lemak dan alkohol • Glikolipid Yaitu campuran asam lemak dengan karbohidrat

  15. Fosfolipid Contoh :Fosfatidilgliserol, fosfatidilkolin(lesitin), fosfatidiletanolamin(sefalin), fosfatidilinositol, fosfatidilserin, plasmolagen dan sfingomielin  Struktur fosfolipid  O R1 – C – O – CH2 O R2 – C – O – CH S U S S O H2C – O – P – O – CH2CH2N+(CH3)3 O – ekor kepala

  16. Glikolipid Contoh : Galaktosilseramida Glikosfingolipid utama pada jaringan otak dan saraf  ditemukan di tempat lain dg jml yg relatif rendah  Mengandung sejml asam lemak yang khas (C24) OH H O OH CH3(CH2)12CH=CHCHCH – N – C – CH(CH2)21CH3 CH2OH HOO H OCH2 OR H H H H OH

  17. 3. Dervat lipid hormon steroid → mengaktifasi DNA contoh : cortisol,estrogen dan testosteron Peranan Biologi Yang Penting Dari Lipid • Komponen struktur membran • Komponen permukaan sel • Bentuk energi cadangan • Komponen dlm proses pengangkutan melalui membran

  18. Asam Nukleat - Senyawa penting yang terdapat dalam sel • Tersusun atas unit-unit nukleotida, setiap nukleotida tersusun atas basa purin atau pirimidin • Dua asam nukleat yang dikenal : DNA dan RNA • Basa purin umum dijumpai adalah adenin dan guanin, • Basa pirimidin yang umum adalah urasil , timin dan sitosin,

  19. Struktur Fisik Sel ↓ Terorganisasi→ Organel Beberapa Organel dan struktur Sel Utama -Membran sel Membran Nukleus Retikulum Endoplasma Aparatus Golgi Mitokondria Lisosom sentriol

  20. Struktur Fisik Sel

  21. TERIMAKASIH

More Related