Administración de Producción y Operaciones: Manufactura y servicios

1. Octava edición Administración de Producción y Operaciones:Manufactura y servicios Presentación en PowerPoint del Capítulo 14 Planeación total Chase Aquilano Jacobs Irwin/McGraw-Hill • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998

2. Capítulo 14Planeación total • Visión de las actividades de planeación de las operaciones • La planeación jerárquica de la producción • Planeación total de la producción • Ejemplos: estrategia nivelada y de Chase 2

3. Visión de la planeación de operaciones • Planeación a largo plazo • Horizonte superior a un año • Planeación a mediano plazo • 6 a 9 meses • Planeación a corto plazo • 1 día o menos de 6 meses 3

4. Planeación del proceso Largo plazo Planeación estratégica de capacidad Mediano plazo Planeación total Empresas manuf. Empresas de servicios Programa maestro de producción Planeación de requerim. materiales Program. sem. de fuerza laboral y de clientes Programación de pedidos Corto plazo Program. diaria de fuerza laboral y de clientes 4 • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998

5. Nivel de decisión Proceso Proyecciones Distribuye la producción entre las plantas Demanda anual por artículo y por región Corporativo Determina el plan estacional por tipo de producto Demanda mensual para 15 meses por tipo de producto Gerente de planta Determina los programas mensuales de producción de arts. Demanda mensual para 5 meses por artículo Superintendente de almacén Proceso de planeación jerárquica 5

6. Planeación total • Propósito: Especificar la combinación óptima de • la tasa de producción • el nivel de la fuerza laboral • el inventario disponible • Grupo de productos u otras categorías (agregado) • Mediano plazo: 6-18 meses 6

7. Planeación totalTerminología • Tasa de producción • Nivel de la fuerza laboral • Inventario disponible 7

8. Compacta Ejemplo de Planeación total Keepdry, una pequeña compañía manufacurera (200 empleados), fabrica sombrillas. La empresa, fundada en 1991, produce la siguiente línea de productos: 1) la ejecutiva, 2) la durable y 3) la compacta, que se muestran a continuación. Ejecutiva Durable 8

9. Demanda agregada(Línea ejecutiva) 10000 10000 Días laborales: Ene 22 Feb 19 Mar 21 Abr 21 May 22 Jun 20 8000 8000 7000 6000 5500 6000 4500 Demanda (unid./mes) 4000 2000 0 Ene Feb Mar Abr May Jun 9

10. Estrategias clave para satisfacer la demanda • Chase • Nivelada • Una combinación de las dos 10

11. EjemplosInformación de costos Materiales $5/unidad Costos de mantenimiento $1/unidad por mod. Costo marginal de agotamiento de reservas $1.25/unidad por mod. Costo de contratación y capacitación $200/empleado Costos de despido $250/empleado Horas de trabajo requeridas .15 hr/unidad Costo lineal de la M. de O. $8/hora Inventario inicial 250 unidades Horas productivas/trabajador/día 7.25 Horas pagadas/día 8 11

12. Ene Feb Mar Abr May Jun Días/mes 22 19 21 21 22 20 Hr./trab./mes 159.5 137.75 152.25 152.25 159.5 145 Unidades/trab. 1063.33 918.33 1015 1015 1063.33 966.67 $/trabajador $1408 1216 1344 1344 1408 1280 Determinación de la M. de O. directa y de la producción 12

13. Estrategia Chase(Hiring y Firing: demanda) Ene Días/mes 22 Hr./trabajador/mes 159.5 Unids./trabajador 1,063.33 Nivel inicial de la fuerza laboral: 7 empleados $/trabajador $1,408 Ene Demanda 4,500 Inventario inicial 250 Req. neto 4,250 Trabajadores req. 3.997 Contratados Despedidos 3 Fuerza laboral 4 Inventario final 0 13

14. Ene Feb Mar Abr May Jun Días/mes 22 19 21 21 22 20 Hr./trab./mes 159.5 137.75 152.25 152.25 159.5 145 Unid./trabajador ,063 918 1 015 1 015 1 063 967 $/trabajador $1 408 1 216 1 344 1 344 1 408 1 280 Ene Feb Mar Abr May Jun Demanda 4 500 5 500 7 000 10 000 8 000 6 000 Inventario inicial 250 Req. neto. 4 250 5 500 7 000 10 000 8 000 6 000 Trabajadores req. 3.997 5.989 6.897 9.852 7.524 6.207 Contratados 2 1 3 Despedidos 3 2 1 Fuerza laboral 4 6 7 10 8 7 Inventario final 0 0 0 0 0 0 14 Irwin/McGraw-Hill • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998

15. Ene Feb Mar Abr May Jun Demanda 4,500 5,500 7,000 10,000 8,000 6,000 Inventario inicial 250 Req. neto 4,250 5,500 7,000 10,000 8,000 6,000 Trabajadores req. 3.997 5.989 6.897 9.852 7.524 6.207 Contratados 2 1 3 Despedidos 3 2 1 Fuerza laboral 4 6 7 10 8 7 Inventario final 0 0 0 0 0 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Costos Material $21,250.00 $27,500.00 $35,000.00 $50,000.00 $40,000.00 $30,000.00 203,750.00 Mano de obra 5,627.59 7,282.76 9,268.97 13,241.38 10,593.10 7,944.83 53,958.62 Costo de contrat. 400.00 200.00 600.00 1,200.00 Costo de despido 750.00 500.00 250.00 1,500.00 $260,408.62 15 Irwin/McGraw-Hill • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998

16. Nivel de la fuerza laboral(Excedente y faltante permitidos) Nivel de fuerza laboral: 6 trabajadores Enero Demanda 4 500 Inventario inicial 250 Req. neto 4 250 Trabajadores 6 Producción 6 380 Inventario final 2 130 Excedente 2 130 Faltante 16

17. Ene Feb Mar Abr May Jun Demanda 4,500 5,500 7,000 10,000 8,000 6,000 Inv. inicial 250 2,130 2,140 1,230 -2,680 -1,300 Req. neto 4,250 3,370 4,860 8,770 10,680 7,300 Trabajadores 6 6 6 6 6 6 Producción 6,380 5,510 6,090 6,090 6,380 5,800 Inventario final 2,130 2,140 1,230 -2,680 -1,300 -1,500 Excedente 2,130 2,140 1,230 Faltante 2,680 1,300 1,500 Note que con 7 trabajadores se tendría un excedente 17 Irwin/McGraw-Hill • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998

18. Ene Feb Mar Abr May Jun 4,500 5,500 7,000 10,000 8,000 6,000 250 2,130 10 -910 -3,910 -1,620 4,250 3,370 4,860 8,770 10,680 7,300 6 6 6 6 6 6 6,380 5,510 6,090 6,090 6,380 5,800 2,130 2,140 1,230 -2,680 -1,300 -1,500 2,130 2,140 1,230 2,680 1,300 1,500 Ene Feb Mar Abr May Jun $8,448 $7,296 $8,064 $8,064 $8,448 $7,680 $48,000.00 31,900 27,550 30,450 30,450 31,900 29,000 181,250.00 2,130 2,140 1,230 5,500.00 3,350 1,625 1,875 6,850.00 $241,600.00 18 Irwin/McGraw-Hill • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998