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Notizie utili. Testo consigliato: Carlson N., Fondamenti di Psicologia Fisiologica, V edizione, ed. it. a cura di L. Petrosini, L. De Gennaro e C. Guariglia, Casa Editrice Piccin 2003. Figure di questa lezione prese dai testi (i) Eusebi e Gatti, Fisiologia e Scienza dell'Alimentazione, Masson, 199
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