Historia todistaa... ...mutta aina myöhemmin… M. O. T.

1. Historia todistaa...  ...mutta aina myöhemmin… M. O. T.

2. Sairaudet - kehityksen suuntamerkkejä.Ihminen ei ole sopeutunut ympäristöönsä ja se ilmenee erilaisina sairauksina.

3. Aromivahventeilla tehdään liian kallista ruokaa - ne sairastuttavat herkät elimistöt.Makuja vahvistetaan siksi, että raaka-aineita tarvitaan vähemmän.Ihmiset ovat tottuneet maksamaan vain halvasta ruoasta ja siksi kauppa käy - terveyden kustannuksella.P.S. Marinoidut lihat voivat olla ulkolaista ja myyntiaikakin pitempi.

4. Ruokapäiväkirjan avullalöytää sopimattomat ainekset itse. Arominvahventeiden haitat löydettiin nimenomaan vaikutusten mukaan, usein jo roskiksessa olleen pakkauksen tuoteselosteesta - mikä kumma sapuskassa taas sekoitti systeemit?

5. Vaivoja, jotka voivat johtua arominvahventeista (=öllöjä) • Päänsärky, migreeni, tarkkaavaisuushäiriöt • limakalvojen turpoaminen > poskiontelotulehdus > lääkekuuri > vatsavaivat > B12-vitamiinin puutostila > • entsyymitoiminnan häiriintyminen > imeytymishäiriöt > hiivasolu villiintyy loiseksi • väsymys, makeanhimo > liikalihavuus • närästys > happolääkitys > epätasapaino > liiallinen haponeritys > ripuli

6. Vaivaisen vatsa ei jätä rauhaan. Vaivat aiheuttaa huono vastustuskyky, hiivatuotteet ja ruoan kuiduttomuus.Nopeasti elimistöön imeytyvät hiilihydraatit (sokeri, valkoinen vehnäjauho ja pasta, peruna, riisi, porkkana) pitävät yllä vaivoja.Alkaa ilmavaivoista, jatkuu helposti ja itsestään suolistotulehdukseksi, jos ruokavaliota ei muuteta.

7. Väsymystä ympäri vuoden?Arominvahventeet aiheuttavat monelle tolkutonta väsymystä, vaikka suurempia ongelmia, kuten migreeniä, närästystä ja vatsavaivoja ei olisikaan. Ikävä vaiva - mitä kaikkea muuta ikävää väsymys aiheuttaa, esim koululaisille, töissä ym? Tuo väsymys ei lähde pois nukkumalla.

8. Lääkäri ei aina usko potilaan kokemuksia, eikä ole kiinnostunut potilaan ruokavaliosta, vaikka nimenomaan sillä on usein ollut suurin merkitys - eikä sellainen ole sattumaa.Oireettomilla niitä kokemuksia on, joista sairaiden täytyisi saada tietoa!

9. Migreeni vaivaa 500 000 suomalaista -  turhaan. Moni on sen vuoksi työkyvyttömyyseläkkeellä - mutta ruokavaliohoitolaa ei ole edes olemassa! Ei migreenissä pysty toimimaan, eikä jaksa!

10. Joskus krapulakin voi johtua siitä ruoasta, mitä yhtaikaa tuli syötyä hauskan illan aikana > myrkytysoireita Kärsimys on sietämätöntä, jos sellaisia on useinkin ja sitä sitten lääkitään muilla mömmöillä, kun syyllistä ei tajuttu etsiä… öllöistä?Humalakierre on valmis. - täysin haitatonta lääkettäkään ei ole!

11. Liikalihavuuskin voi johtua osittain siitä, että hiivapitoiset tuotteet pitävät yllä jatkuvaa makeanhimoa. Arominvahventeet ovat ”hiiva-autoluysaatteja ja hiivauutteita”.Hiiva kuluttaa ravinteet, joita ihminen tarvitsisi > puutostauteja. Sokerilla ja nopeilla hiilareilla elätetään ”hiivasolupataljoonaa”.

12. Lait ovat turvaksemme - jos ne ovat ajan tasalla. Jos joku aine aiheuttaa monille haittaa, määritellään se myrkyksi.Jos kukaan ei haitoista valita, ei muutostakaan tapahdu. Tosin EU määrää aineet, eikä siellä välttämättä asiakkaan sana paina mitään - vastassa kun on teollisuus ja monen päättäjän (!) arvovalta.

13. Tämäkin on osa ”vastavuoroista riskiviestintää”Riskeistä ei tosin tiedä elintarvikeviranomaisetkaan, jos niistä sairaat tai oireilevat eivät kerro. Lääkärit eivät ehdi eikä kukaan voi puhua toisten puolesta. On väärin olla osallistumatta, sillä joku toinen voi kärsiä samasta asiasta Sinuakin enemmän!

14. Lähetä sinne raportti - oma kokemuksesi: Elintarvikevirasto, Vanha talvitie 5PL 28, 00581 Helsinki"FT Pirjo-Liisa Penttilä jatkaa kehityspäällikkönä maa- ja metsätalousministeriössä vuoden 2005 loppuun, ja hänen tehtävänsä Elintarvikevirastossa on jaettu eri esittelijöille: allergia-asioita hoitaa erikoissuunnittelija Annika Nurttila, luomuvalvonnasta ja torjunta-aineista vastaa ylitarkastaja Arja Kaiponen ajalla 13.1. - 30.4.2003. Samaksi ajanjaksioksi lisäaineiden valvontaan on nimitettyylitarkastajaksi DI Marianne Taipale. ( puh. 09 - 393 1542 )”-Kaari-lehdestä nro 1/2003

15. Tästä sai alkunsa Kotikokkelikin: • Matti Kuronen kirjoitti Hesarin yleisönosastolla hyvän vastineen 11.12.1997 olleeseen Hely Tuorilan kirjoitukseen "Umamia sovitellaan viidenneksi perusmauksi". Siitä itsekin kiinnostuin…: • ”Hän jätti myös mainitsematta natriumglutamaatin tärkeimmän ominaisuuden halvan hinnan lisäksi: se lisää saantoa. Toisin sanoen sen avulla "kinkkuun" ja makkaroihin voidaan imeyttää enemmän vettä! • Natriumglutamaatti aiheuttaa minulle tietyn määrän ylitettyään helvetillisen päänsäryn. Tiedetään vanhastaan, että E621 aiheuttaa lapsissa levottomuutta ja ylivilkkautta • Elintarviketeollisuus tietää, että natriumglutamaatilla käsiteltyä ruokaa syödään suurempia annoksia kuin ilman sitä. Mikä osuus teollisella ruualla on lisääntyviin ylipaino-ongelmiin? • "Umami" on söötti nimitys teollisesti valmistetulle lisäaineelle E621. ...Ehdottaisin aineelle suomenkielistä nimeä "öllö". ”

16. Makuasioista on tullut elintarviketeknologiaa”Natriumglutamaatti ei ole ollut kovin hyvässä maineessa. Monet pitävät sen makua "kaupan makuna", jotkut uskovat olevansa sille allergisia. Useat epäilykset on osoitettu aiheettomiksi.” , sanoo Hesarin artikkelissa H.Tuorila HY:n elintarviketeknologian laitokselta. Useita epäilyksiä allergioista on siis ollut, … mutta miten ne on ”osoitettu aiheettomiksi”? Lisäainetutkimuksiin ei kelpuuteta sairaita!Arvovalta tosin riittää usein kumoamaan toisten ihmisten kokemuksia, vaikka ne juuri ovat aitoja! Jos olisin uskonut lehtijuttua, söisin kai minäkin nyt migreeninestolääkkeitä?

17. Kaikilla vierailla aineilla on vaikutusta maksaan, aineidenvaihduntaan, hormonitoimintaan, ym.Marniemen tekstit kertovat niistä- lyhyesti verkossa:http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/marniemi.htmKenenkään ei pidä olla tietämätön koekaniini… ei edes lääkkeiden käytössä:Pharmaca Fennica löytyy kirjastosta.

18. E621 eristetiin merilevästä jo v.1912. Levät ovat kalojen ja muiden meren elävien ruokaa. Ehkä tuon ajan tutkimus ei ole ollut riittävää… melkein 100 vuotta sitten!Nykyään ko aineet luetaan valmistusaineiksi eikä niitä tutkita ollenkaan. Vastuu on valmistajalla.

19. Tulosta myrkkyluettelo - arominvahventeita on muitakin kuin E621 eli natriumglutamaattiproteiinihydrolysaatti,hiivauute eli faexmonta muutakin nimeä on -valitettavasti.Tässä suurella fontilla seinälle. Öllöjä - ei minun ruokaan, kiitos!

20. ...ja kiellettyjen aineiden luettelo keittiömestarille, kun menet ulos syömään.Jos epäröit lappusen antamisessa, eläydy kokin asemaan: Kuka nyt tahtoisi ketään ”myrkyttää” ruoalla?

21. Laitoskeittiöissä  pitäisi  saada turvallista ruokaa. Esimerkiksi keliaakikot ja erilaisista allergioista kärsivät saavat erikoisruokansa kouluruokaloissa - suolisairaat eivät saa lääkäriltä todistusta ja joutuvat siksi syömään ruokaa, jossa on haitallisia lisäaineita, jotka aiheuttavat monelle ripulia. Tosin kaikki eivät edes tiedä vaatia ”puhdasta ruokaa” Miten sairaat ja vanhukset niitä kestävät, kun monet terveetkin niistä oireilevat?

22. Kriisi tarkoittaa aina mahdollisuutta - Sairaus voi olla merkki jostakin, mitä elimistö ei hyväksy. Jos et huomaa sitä ajoissa, vaiva kroonistuu. Luonto ei tee virheitä, ihminen tekee.

23. Kela korvausjärjestelmineen ”pyörittää suurta ratasta” , joka ei voi olla vaikuttamatta valintoihin. Esim suolistosairauksista tiedetään, että parantavaa lääkettä ei ole olemassa. Moni on selvinnyt oireettomaksi ”puhtaalla ruoalla” - siihen ei saa Kelan korvausta. Moni ”uusi” sairas ei ole valmis uhraamaan vähiä rahojaan parempaan ruokaan, varsinkin kun se pitää tehdä itse, eikä sairaana aina jaksa edes...

24. Markku Myllykangas puhuu medikalisaatiosta”Terveydenhuoltohenkilökunta, erityisesti lääkärit, tekevät merkittävän osan palvelujen kulutuspäätöksistä potilaiden puolesta. Ideaalisti lääkäri tekee tällöin kulutuspäätökset ikään kuin potilas olisi ne itse arvojensa ja taloudellisten mahdollisuuksiensa pohjalta tehnyt, sekä ikään kuin hänellä olisi käytössään lääkärin omaama lääketieteellinen tietämys. ...Lääkärin omat arvot, asenteet, toiveet ja pyyteet heijastuvat niihin kulutuspäätöksiin, joita hän tekee potilaan puolesta.”Jos potilas olisi halukas kokkaamaan itse sapuskansatai vaikka palkkaamaan oman kokin olonsa parantamiseksi, lääkäri silti voi sanoa, että ruolla ei ole mitään merkitystä - ei ainakaan suolistosairaudessa!

25. Syötävää hyvää, helpoimmat kokkelit • Ruoka tehdään perusraaka-aineista, mielellään luomu- ja lähellä tuotetuista tuotteista • Tavallinen sokeri korvataan hedelmäsokerilla, jota käytetään vähemmän kuin tavallista - tai hunajalla. Keinomakeutus aiheuttaa ilmavaivoja. • Valkoinen vehnäjauho korvataan aina jollakin: mantelijauholla, hiivaleipäjauholla tai täysjyväriisijauholla. • Luomumaittotuotteet sopivat monelle, vaikka tavallinen maito ei kävisikään. Sen rasvapallosia ei ole rikottu, homogenoitu. Ei antibioottijäämiä.

26. ”…tietoa olisi ollut tarjolla aiemminkin: • Kuluttaja-lehti tiesi asiasta jo v. 1994. • Kaleva oli kertonut v. 1996 kirjasta ”Ravintomme lisäaineet”,mutta itse sain kirjan käsiini vahingossa vasta 2000 - olin soittanut jopa elintarvikevirastoon vakavista haitoista - sanottiin, että kyllä niitä on tarpeeksi tutkittu. ”Myrkytysoireet” olivat ilmeisiä ja useaan kertaan todettuja - heidän olisi pitänyt ottaa tieto vastaan, sillä se koskee monia muitakin. • Ko. lehtiartikkeleista sain kopiot vasta vuosien kuluttua yhdeltä maustekauppiaalta. -Ai, niinkö?

27. Oireettomilla suolistosairailla olisi arvokasta tietoa, mutta sitä ei kerää kukaan. Patologejakin on aivan liian vähän. Historiantutkija tulevaisuudessa tekee löytöjä niiden tilastoista - jos niitä yleensäkään kerätään.

28. Pikku  juttuja - kaikki on suhteellista... • Euroopassa on meneillään syöpätutkimus, jossa arvellaan käsitellyn ruoan aiheuttavan syöpää, kerrottiin ohjelmassa Solarplexus. • Suomi ei osallistu tutkimukseen, eikä tutkimustuloksia vielä ole, sillä se on kesken. • Radiossa kerrottiin 11.3.2001, että patologien tilastoiden mukaan vain 40% diagnooseista ovat oikeita. Toisessa ohjelmassa patologi kertoi, että hämmästyttävän monella ”potilaalla” on ollut hoitamatonta hiivaa elimistössä. Miksi?

29. Jaana auttaa aina kysyjää - kokemuksella • Suolistosairaiden keskustelupalstalla tulee tutuksi tuntemattomatkin, jos itse osallistuu. • Jaanaa ei ole leikattu: hän selvisi akuutista SCD-ruokavaliolla. Sillä nousivat myös veriarvot - anemia vaivaa yleisesti suolivaivaisia. • Suuri osa oireettomista katoaa palstalta, mutta onneksi Jaana jaksaa vastailla kyselijöille:-) Sairaat kun ovat kovin yksin ongelmiensa kanssa. Ei lohduta tieto, että sai taudin eliniäkseen - kuten lääkärit sanoo! Oireettomaksi voi selvitä sopivalla ruokavaliolla kuka vaan!

30. Vivian on yksi onnellisista oireettomista - joka alkoi aktiivisesti välttelemään hiivatuotteita, kuten arominvahventeita. Parissa kuukaudessa vaivat vähenivät! Tuoteselosteet kannattaa lukea tarkkaan. Hän leipoo itse ruisleivän, joka on nostettu taikinajuuren avulla. Täysjyväjuurileipää voi ostaa kaupoistakin, kun pyytää kauppiaalta. Sokeria ja valkoisia vehnäjauhoja siinä ei saa myöskään olla.Vivianin juttu Kotikkeilisivuilla:-)

31. Pepellä on kokemustaColitis Ulcerosasta vuodesta 1983. Häntä ei ole leikattu, eikä hän käytä enää lääkkeitä - pahimmissa akuuteissa ne ovat olleet välttämättömiä. Luomumaito sopii nyt hyvin Pepelle, samoin SCD-ruoka: Elaine Gottshallin dieetti on auttanut monia :-) --Lienee ravinteiden imeytymättömyyttä, kun erilaisia liitännäisvaivoja on jopa vuosien päästä.

32. Saila tietää myös, kokemuksesta- lääkkeitä syödään kiltisti, mutta kukaan ei sano, miksi mitäkin. Usein asian huomaa vasta jälkeenpäin…Sairaalta menee helposti sekä rahat että terveys. Pahimmillaan raha ei riitä edes kunnolliseen ruokaan! -mikä lopulta pilasi elimistön oman tavan selvitä sairaudesta?

33. Kysymyksiä  tutkijoille / lääkäreilleMiksi oireettomien tietoja ei kerätä missään? Jos kerätään, missä? Oireettomat ja parantuneet haluavat unohtaa tautinsa, eivätkä käy lääkärissä enää. Looginen seuraus onkin, että tieto ei saavuta ”uusia” sairaita!Luulisi, että nykytekniikoilla tietojen keruu ei olisi edes hankalaa eikä kallistakaan. Potilastietoihin kun pääsevät vain lääkärit.

34. Sopeutumisesta todellisuuteen. Sairas luottaa lääkkeisiin, vaikka samaan aikaan voisi itse vaikuttaa oloonsa - ruokavaliolla. Lääkeriippuvuus ja kohonneet maksa-arvot ajavat leikkauksiin, kuten suolenpoistoon.Ei sairas jaksa ”puolikuolleena” opetella uutta, esim. ruoanlaittoa. Suolistosairaiden kursseilla sopeudutaan avanteeseen - ruokavalioista ei puhuta mitään -vapaaehtoistyössä ovat mukana useimmiten leikatut: Crohn & colitis-jäsenlehti, aluetapaamiset ja tukihenkilöt.

35. Ravitsemusterapeutti - autatko? Miksi et kerää tietoja oireettomilta? Moni ravitsemusterapeutti ei tiedä lisäaineiden haitoista yhtään mitään.Käy vanhanaikaisesti: ”Kun sokea taluttaa sokeaa, molemmat putoavat kuoppaan”

36. Nykyään haitallisten aineiden eliminoimisen voi helpoiten aloittaa syömällä pikkulasten junior-purkkiruokia. Ne sopivat hyvin myös eväänä kuljetettavaksi. Paras vaihtoehto olisi tietysti tehdä itse - kaikki, alusta loppuun.

37. Kauppalistalle sopivaa ja hyvää:Perusraaka-aineet,hiivaton ja sokeriton täysjyväleipäluomumaitolihaa ja kalaa keitoksi, pannuun tai uuniinhapankaalia salaattiinjuustoa mieluiten luomunapurkkiruoka parempaa kuin einekset vauvanruokapurkit sopii:-)

38. Apteekin tiskilla ei enää neuvotella, vaikkakaikilla lääkkeillä on haitta- ja yhteisvaikutuksensa - kaikkia niitä ei tunneta edes! Apteekissa tulisi selvittää paljon asioita: esim mustien karkkien väriaine, lääkehiili E531 saattaa estää lääkkeiden imeytymisen. Monet suolistosairaat eivät pääse eroon karkkihimostaan… mikä on kokemuksen kautta todettu kummallinen juttu… Maksa kärsii moninkertaisesti?

39. Tyhmiä kysymyksiä ei olekaan, vai --?Miten sellainen prosessi, joka on kemiallisesti saatu aikaan aromin vahvistamiseksi tuotteessa loppuu siinä vaiheessa, kun se joutuu ihmisen suuhun ja suolistoon: sekaisinhan ne kaikki menee…Miten käy tuon vahvistusprosessin?Loppuuko se varmasti?

40. Ollaanko vastarannalla viisaampia?Ruotsissa on hoitoloita, joissa suolisairaita hoidetaan ja opetetaan tekemään sopivaa ruokaa. Minkälaista - siitä ei Suomessa monikaan tiedä. Kaupoista siellä saa ostaa jopa suolistosairaille tehtyjä leipiä ym ruokia! Niitä ei saa myydä Suomessa… Miksi?

41. Hyvä kotiruoka on lähiruokaa ja luonnonmukaista. Mahdollisimman yksinkertaista, mutta monipuolista, perusraaka-aineista valmistettua.

42. Edullisia Kotikokkeleita kaikille? • ammattioppilaitosten keittiöihin voisi perustaa iltakursseja, joilla opittaisiin tekemään puhdasta, lisäaineetonta kotiruokaa, mieluiten vielä lähiruokaa • yliherkät ja sairaat ovat kauppiaiden ja teollisuuden armoilla. Vaihtoehtoja ruokailemaan on, mutta usein ne ovat monille "tautisille” kohtuuttoman kalliita, eivätkä satunnaisesti käytettyinä tuota tervehdyttävää tulosta. • erilaisissa dieeteissä voidaan soveltaa samaa puhtaan ruoan ideaa: Kansalaisopistoissa on esim Zone-ruokakursseja - miksei SCD- tai Montignac-kursseja? Samoja hiilarijuttuja voi lukea myös Antti Heikkilän kirjasta ”Elämän paras aika” ja Susanna Ehdinin kirjassa ”Itsensä parantava ihminen”. Suosittelen!

43. ”Elä terveesti, sairasta viisaasti”sanoo Antti ArstilaNiitä oppeja täytyy lukea - mielellään terveenä ollessa - kirjoista, sillä kaikilla lääkäreillä ei kai ole ravitsemustieteen opintoja ollenkaan?Sairaana ollessa ei jaksa kukaan - siksi on niin paljon kroonisia sairauksia.

44. Poikkitieteellistä? • Pieni virhe jossain voi kostautua muualla aikojen kuluttua tai kuluessa niin suurina virheinä, ettei syitä pystytä selittämään eikä virheitä pystytä korjaamaan. • Elämässä kaikki noudattaa loppujen lopuksi luonnon lakeja, joita ihminen ei aina kunnolla ymmärrä: kuinka pienestä oikeastaan oli kysymys - aika näyttää. - Joskus. --Jos näkee. • Luonto ei tee virheitä, ihminen tekee, sanoo Anto Leikola.

45. Monta asiantuntijalääkäriä - luettavaa! • Antti Arstila - monta hyvää kirjaa - kirjastoissa • Rauli Mäkelä - vastaanottojakin? • Antti Heikkilä - hyviä kirjoja; mukava lukea • Pertti Lähteenmäki: Yksi kirjan Ravintomme lisäaineet -tekijöistä. Kirjan voi tilata numerosta 09 -777 2502 • Hans Björknäs suosittelee suolisairaalle tavallista kotiruokaa, jossa ei ole lisättyä sokeria • Antti Tanskanen: ”paraneeko masennus ruokavaliolla?”-tutkimus • Immunologi Susanna Ehdin: ”Itsensä parantava ihminen”

46. Itsestä kaikki alkaa, paraneminenkin... • Tieteellinen tieto muuttuu, kun todellisuus osoittaa sen puutteet, sanoo professori Timo Järvilehto. • Lääkärin tieto perustuu uskoon, mutta potilaan tieto on omakohtaiseen kokemukseen perustuvaa, toistuvaa ja henkilökohtaista, eikä toisilta kopioitua, opeteltua. Sitä ei saisi vähätellä, vaan kuunnella - tukea ja kannustaa. • Lääkitystä ei kuitenkaan pidä muutella omin päin, sillä potilas ei saa niistä kaikkea tietoa.

47. Ei asioita aina tajua ennakolta... • Minäkin olen "oman aikani lapsi", joka on ollut puolustuskyvytön kaikkea ulkoapäin tulevaa kohtaan. Olen ollut mainosten uhri ja olen luottanut sokeasti kaiken maailman nk. asiantuntijoihin, vaikka hyvin tiedän, että markkinavoimat ohjaavat loppujen lopuksi niitä kaikkia... siis kaikkea! • Pahimmillaan ed.m. näkyy usein siinä, jos jotakin vieraasta aineesta tullutta vaivaa yritetään poistaa toisella vieraalla aineella: lääkkeellä - esim ilmavaivoihin särkylääkettä?

48. Lapsille oma puuhamaa - keittiöön!Jokainen ihminen on oman aikakautensa lapsi. Lapsi on vanhempiensa armoilla. Ei voida odottaa, että lapsi saisi aina parasta, jos vanhemmillakaan ei ole siitä mitään käsitystä…Jotku suolisairaat syyttävät minua syyllistämisestä, mutta tottahan tuo on? Ei ihme, jos sairaudet kroonistuvat...

49. A.Arstilan kirjasta Elä terveesti, sairasta viisaasti: • "Mikäli ilmavaivat jatkuvat, on oireiluun suhtauduttava vakavasti, koska usein se on ensimmäinen oire paksusuolen syövästä". • Mutta mitä ennen sitä? Suolistosairauksien syntyyn voi vaikuttaa pitkäaikainen ummetus ja hoitamaton hiiva - senkin oireena ilmavaivat. Suolistotulehduksissa suolen limakalvoilla on haavoja. Ilmavaivat repivät noita haavoja auki ja siksi eivät ole pikku vaiva. • Haavoja voi olla myös suussa: aftoja aiheuttaa hammastahnoissa yleinen aine natriumlauryylisulfaatti. Sitä on monissa lääkeaineissakin apuaineena. Muita haitallisia aineita hammastahnoissa ovat triklosaani ja karrageeni - sitä voi olla myös elintarvikkeissa.

50. Syömään?- kiitos, mielellään,  jos vain saisi ruoan valmistettuna ilman arominvahventeita, sillä tulen niistä kipeäksi..Lista sellaisista ruokapaikoista on tekeillä. Lähetä vinkkisi tänne:paula@utanet.fi-Pääsevät muutkin lomilla ja reissuillaan syömään:-)