Alternativní způsoby stravování

1. Alternativní způsoby stravování Tereza Rosová, 6.A 5.1. 2014

2. Proč jíst alternativně? • Etické důvody • Zdravotní důvody • Environmentální důvody

3. Vegetariánství • Jeden z nejrozšířenějších způsobů alternativního stravování • Různé typy: • Lakto-ovo-vegetariánství • Lakto-vegetariánství • Veganství • Frutariánství • Vitariánství

4. Sójové produkty Sójové maso • Vyráběno z odtučněných sójových vloček smíchaných s vodou • K dostání v různých tvarech: granulát, nudličky, plátky, kostky.. • Neochucené nechutná dobře

5. Tofu • Říká se mu též sójový tvaroh nebo sýr • Vyrábí se srážením sójového nápoje pomocí syřidel • Dostupné marinované, uzené, s masovou příchutí.. • Chutná dobře i neochucené

6. Sójové mléko • Sójové boby se nadrtí, převaří a přecedí – vzniklou tekutinu nazýváme mléko • Je základní surovinou pro výrobu dalších „mléčných“ produktů – jogurty, smetana..

7. Lakto-ovo-vegetariáni • Konzumují vše kromě masa • Hrozí zejména nedostatek bílkovin • Bílkoviny získávány prostřednictvím: • Mléčných výrobků • Luštěnin • Vajec • Sójových výrobků

9. Vegani • Nekonzumují žádné živočišné výrobky • Hrozí nedostatek bílkovin a vitaminu B12 • Bílkoviny získávány: • Ze sójových výrobků • Luštěnin

11. Vitariáni (syrová strava, raw food) • Konzumují stravu, která neprošla tepelnou úpravou (maximálně do 42 °C) • Výhody: Jídlo neztrácí vitamíny • Nevýhody: Bolesti břicha, kazivost zubů

13. Paleo strava (dieta doby kamenné) • Předpokládá, že lidské trávení ještě nepřivyklo jídlům „dnešní“ doby • V době kamenné lovci a sběrači – nejedí mléčné výrobky a obilí • Nehrozí nedostatek téměř žádných látek

15. Zdroje http://www.novinky.cz/zena/deti/188962-deti-z-umeleho-oplodneni-jsou-pry-vice-obezni-a-maji-casteji-diabetes.html http://www.vegmania.cz/vegpedie/sojove-maso http://www.ecurry.com/blog/sides-etc/chilli-soy-chunks/ http://www.farmastonava.cz/bioplynova-stanice/detail-fotografie/6/foto_599.html http://en.wikipedia.org/wiki/File:Loma_Linda_University_Vegetarian_Food_Pyramid.jpg http://www.huffingtonpost.com/2013/03/06/vegetarian-italian-recipes_n_2814231.html?ir=Taste http://www.hillbillyhousewife.com/veganpyramid.htm http://www.annies-eats.com/2008/11/26/roasted-red-pepper-and-basil-pesto-penne/ http://www.rd.com/slideshows/vegan-comfort-food-recipes/#slideshow=slide6 http://growingupveg.blogspot.ca/2013/02/butterscotch-cupcakes-with-pecan-butter.html http://thesimpleveganista.blogspot.se/2012/11/raw-vegetable-chili-with-taco-nut-meat.html http://www.rawfoodrecipes.com/recipes/raw-mulberrycoconut-cupcakes.html http://www.vegan-raw-diet.com/rawfoodpyramid.html

16. https://taifun-tofu.de/en/ernaehrung/taifun_tofu_wasisttofu.php?NID1=4&NID2=1&NID3=0https://taifun-tofu.de/en/ernaehrung/taifun_tofu_wasisttofu.php?NID1=4&NID2=1&NID3=0 http://www.babble.com/best-recipes/7-recipes-for-simple-sassy-tofu/ http://www.rozumnehubnuti.cz/?p=1033 http://www.baoba.sk/produkty/potraviny/chladeny-tovar/jogurt-sojade.html http://paleodani.blogspot.cz/ http://www.primallyinspired.com/crispy-oven-baked-chicken-wings-asian-sesame-flavor/ http://deliciouslyorganic.net/coconut-almond-fudge-recipe-paleo/ http://thekiwicook.wordpress.com/2013/12/31/healthy-chocolate-avocado-mousse/

17. Děkuji za pozornost