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Semana Cultural do Servidor. Guilherme Guzela www.chefguzela.com.br. A Identidade do Paraná e Suas Tradições. A Colonização do Paraná. Ainda antes dos portugueses Iíndios Tupi-guarani Caingangues Xetás Espanhóis até o início do séc XIX Queda dos espanhóis em 1820.
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Semana Cultural do Servidor Guilherme Guzela www.chefguzela.com.br
A Colonização do Paraná • Ainda antes dos portugueses • Iíndios • Tupi-guarani • Caingangues • Xetás • Espanhóis até o início do séc XIX • Queda dos espanhóis em 1820
A Colonização do Paraná • Antes dos portugueses • Jesuítas • Bandeirantes Paulistas • Paraná pertenceu a São Paulo • Comarca de Curitiba • Séc. XVII – Descoberta de ouro
Os Índios • Os donos da terra • Ainda eram nômades • Grande extermínio • Séc. XVII • Trabalho em lavouras • Bandeirantes Paulistas
Cidades • Paranaguá – 1648 • Curitiba – 1693 • Castro – 1788
Caminho do Viamão • Descoberta de ouro em Minas Gerais • Curitiba se sobressai • Fazendas de invernagem • Trabalho escravo e índio • Municípios de Castro, Lapa e Ponta Grossa
Fim do século XIX • Abolição da escravatura em 1888 • Antes disso, negros refugiados • Criação dos quilombos • Kilombo, dialeto Quimbundo • Quilombo como forma de escapar da escravidão
Entrada dos europeus • Substituição de mão-de-obra escrava • Povos na lavoura • Italianaos • Japoneses • Ucranianos • Poloneses • Alemães • Etc.
Entrada dos europeus • Tradições culinárias, diversidade, novos trabalhadores • E os negros e índios???
Os negros e índios • Preservação dos quilombos em áreas de difícil acesso • Populações de índios se adaptando aos brancos • Cultura preservada mas não divulgada
Os índios • Vivem em comunidades demarcadas • Recebem auxílio do governo federal • São 17 terras no Paraná • Alfabetização • Cultura e economia • Tupi Guarani • Caingangue • Xetá
Herança dos índios • Palavras • Maracujá • Guabiroba • Biguá • Goioerê • Verê • Candói • Butiá • Capivara
Herança dos índios • Comidas • Maracujá • Frutas • Mandioca • Peixes • Carnes de caça brasileiras • Passarinhos • Erva mate • Barreado
Os negros – Quilombolas • O que é um quilombo? • Acampamento, arraial, povoação, capital, união, exército • Significado atual • No Paraná • A fuga das fazendas • O encontro com índios • Culturas diferentes • Enlace de objetivos
Herança dos negros • Palavras • Linguas com mais palavras • Iorubá ou nagô • Eue ou jeje • Quimbundo • Quicongo • Quitute • Vatapá • Quindim • Canjica • Farofa • Cachaça • Marimbondo • Calombo • Caxumba • Bunda
Herança dos negros • Religião • Candomblé • Umbandomblé • Quimbanda • Umbanda • Religião brasileira • Maior terreiro umbandista do Brasil
Herança dos negros • Alimentos: • Cozidos longos • Arroz e feijão • Leite de coco • Comidas das fazendas • Feijoada • Milho • Açafrão • Óleo de dendê
Quilombola é toda(o) aquela(e) negra(o) que, mesmo na contemporaneidade, resiste à ideologia do racismo, à invisibilidade e à marginalização.Jayro Pereira de Jesus
Semana Cultural do Servidor Guilherme Guzela Consultor (41) 9941 1497 guilherme@chefguzela.com.br www.chefguzela.com.br