Apicultura

1. Universidade Federal da Bahia Apicultura

2. Apicultura • Chama-se apicultura porque o nome da abelha é Apis. • É a criação de abelhas Apis voltada para a produção de mel e outros produtos, a partir das plantas; • Elas são boas produtoras de mel, além de geléia real, cera e própolis.

3. Algumas Raças • Algumas raças utilizadas pelo homem. • Apis mellifera lingustica- “Abelha Italiana • Apis mellifera mellifera- Abelha Alemã • Apis mellifera caucasiana- Vale do Cáucaso, Rússia • Apis mellifera cárnica - Alpes da Europa • Apis mellifera scutellata –Costa leste da África

4. Outras Raças de Apis Mellifera Apis mellifera andansonii Apis mellifera adami Apis mellifera anatolica Apis mellifera armenica

5. Estruturas das colônias Uma colônia é constituída de: • Uma rainha; • 5.000 a 80.000 operárias; • 0 a 400 zangões; • Favos usados para postura e armazenamento do alimento

6. Castas / Divisão de trabalho. • Rainha - Postura de ovos e a manutenção da organização na colméia através de ferormônio • Operárias - Realizam todo o trabalho para a manutenção da colméia, executando atividades diferentes, de acordo com a idade e necessidade da colônia • Zangões - Acasalar com a rainha durante o vôo nupcial

7. Funções executadas pelas operárias de acordo com a idade. • 1º ao 5º dia - Realizam a limpeza dos alvéolos das abelhas recém-nascidas • 6º ao 10º dia - São abelhas nutrizes porque cuidam da alimentação das crias em desenvolvimento • 11º ao 20º dia – abelhas engenheiras, produzem cera para construção de favos, quando há necessidade. • 18º ao 20º dia - Realizam a defesa da colméia. Nesta fase, as operárias apresentam os órgãos de defesa bem desenvolvidos, com grande quantidade de veneno • 21º dia até a morte - Realizam a coleta de néctar, pólen, resinas e água, sendo denominadas campeiras

8. Produtos. • Mel • Cera • Própolis • Pólen apícola • Geléia real • Apitoxina

9. Equipamentos e materiais. Unidade de extração dos produtos das abelhas (casa do mel). • Garfo desoperculador - Utilizado para a retirada dos opérculos dos favos • Mesa desoperculadora - Utilizado na desoperculação dos favos de mel • Centrífuga - Retira o mel dos alvéolos por meio de movimento de rotação em torno de seu próprio eixo (força centrífuga) • Baldes - Recebe o mel centrifugado e realiza o transporte do mel até o decantador • Decantador - Armazena o mel já centrifugado e filtrado, promovendo a separação das sujidades ainda presentes no mel

10. O Caminho para tornar-se um Apicultor.

11. Como ocorre todo o proce:O 1º passo: obtenção de enxames. • Podem ser obtidos de caixas-iscas com cera alveolada ou adicionando algum atrativo. O atrativo mais utilizado é capim santo e erva cidreira, pulverizado entre os quadros; • Uma outra forma é a captura de enxames pousados em árvores ou pedras. • Podem-se ainda comprar enxames de fornecedores que existam em localidades próximas à área em que você vai instalar o seu apiário.

12. Onde colocar o Apiário? • É preciso haver uma fonte d'água ou um bebedouro a pelo menos 300 m. • É bom evitar locais úmidos e com águas paradas. • As colméias devem ficar na sombra e protegidas do vento. • É recomendável manter uma distância de pelo menos 200 m de moradias, locais de trabalho, estradas e de criação de animais que fiquem presos.. • É importante que o local seja mantido limpo e capinado para facilitar o trabalho e evitar formigas. • Para produzir mel orgânico é preciso que não se utilize agrotóxico em nenhuma lavoura nos 3 km ao redor do apiário.

13. O 2º passo: formação de apiários.

14. O 2º passo: formação de apiários. • 10 a 20 colméias formam um apiário. • A distância lateral entre as colméias, é de 03 a 05 metros. • As colméias devem ficar em cavaletes, a uma altura de cerca de 0,50 m do solo. • Utilizar equipamentos e materiais adequados; • As colméias, devem estar em locais de fácil acesso, com floradas abundantes e água próximas; • O apicultor deve conhecer as espécies e o período das floradas da região; • O apicultor deve buscar formar grupos de apicultores parra barganhar melhor preço de mercado.

15. O 3º passo: alimentação artificial das abelhaspara fortalecimento das colméias. • É utilizada para fornecer alimento para o enxame em período de carência de alimento na entressafra; • Induzir a postura da rainha e da população de campeiras para aumentar a coleta de alimento.

16. O 3º passo: alimentação artificial das abelhaspara fortalecimento das colméias. • Para isso é feito o fornecimento de xarope à base de água e açúcar. • Esse xarope é substituído a cada sete dias e é fornecido durante 40 dias. • Se a colméia está fortalecida pode-se fazer a multiplicação: de uma colméia fortalecida fazem-se duas.

17. O 4º passo: multiplicação direta de colméias. • Retire quadros de colônias fortes e transfira para outra vazia (cria jovem); • Este procedimento permite a formação de enxames e ampliação do apiário. • É importante a presença de alguém experiente no desenvolvimento inicial deste processo.

18. O 5º passo:colheita do mel por centrifugação • As melqueiras, com os quadros cheios devem ser levados para a casa do mel, onde o apicultor faz a retirada do opérculo que veda os alvéolos de mel, utilizando um instrumento apropriado chamado garfo desoperculador. • Em seguida os quadros são colocados na centrífuga, permitindo a saída do mel dos favos e sua coleta em baldes inox.

19. O 5º passo:colheita do mel por centrifugação • Serão colhido apenas favos com 80% da área operculada; • Favos com cria, não devem ser colhido Favo com mel verde (desoperculado) Favo maduro (operculado)

20. Extração dos opérculos com garfo desoperculador

21. PASSOS PARA A EXTRAÇÃO DO MEL • 2) CENTRIFUGAÇÃO • A centrífuga pode ser do tipo radial ou facial • A centrífuga pode ser manual ou elétrica

22. Centrífugas manuais para 24, 8 e 32 favos

23. Colocação dos favos na centrífuga

24. PASSOS PARA A EXTRAÇÃO DO MEL • SEPARAÇÃO DO MEL DOS OPÉRCULOS • A separação do mel dos opérculos pode ser por: gravidade, centrifugação (centrífuga própria para essa finalidade)

25. O 7º passo: armazenagem. • Após o tempo de decantação, o mel é envasado em frasco plásticos ou em vidro apropriados para alimentos.

26. O 8º passo: produção de própolis.

27. Produção de própolis. • A própolis é uma substância que a abelha produz para vedação e limpeza da colméia. • Nas regiões onde existe vegetação que produz resina, como cajueiro, mangueira etc, é possível se produzir própolis, numa base de 0,8 kg/colméia em cada safra. • Para a produção de própolis se coloca uma tela de plástico comum, embaixo da tampa da colméia. • As abelhas preenche os furos da tela com própolis e após 30 dias é levada para o congelador para que o própolis endurecido possa ser retirado; • Uso de CPI, sarrafo, calço entre o ninho e a melqueira.

28. O 9º passo: beneficiamento e comercialização.

29. O 9º passo: beneficiamento e comercialização. Os produtores podem se organizar em grupos para fazer o beneficiamento do mel e ter vantagens na comercialização. • Formas para a comercialização do mel produzido: -Campanha de divulgação sobre os benefícios da utilização do mel como produto de excelente valor para a alimentação. - O produto pode ser inserido na merenda escolar - Programa de cesta básica dos governos, incorporado ao cardápio dos refeitórios das grandes empresas e instituições, ampliando o seu consumo pela população em geral. - Outros produtos da atividade também podem ser comercializados como, por exemplo, a cera que é utilizada na fabricação de velas decorativas.

30. Custo

31. Estatísticas • Acessando as estatísticas IBGE 2005-2008 da Produção municipal de Mel conseguimos obter um bom panorama do potencial melífera de nosso Estado! • Alguns municípios não declararam a sua produção em 2008, a exemplo de Santa Cruz da Vitória (27t em 2007), Jacobina (12t em 2007), Ruy Barbosa (10t em 2006), Ibicuí (8t em 2007), Una (4t em 2006), Mata de São João (3t em 2007) e Iguaí (2t em 2007). • A produção de Pólen, Própolis e Cera não está sendo levantada.

34. Produção de mel por região. PRODUÇÃO DE MEL 2007/2008 POR REGIÃO (IBGE) REGIÃO                   2008               2007   Variação (%) BRASIL       37.792      34.747    +8,76 • SUL                      15.760           15.468          +1,89 • NORDESTE        14.152            11.598          +22,02 • SUDESTE              5.525              5.584          -1,06 • CENTRO-OESTE     1.498               1.333         +12,38 • NORTE                      857                  764         +12,17 Fonte: IBGE                                                   Elaboração: UAGRO/SEBRAE

35. Vantagens em ser apicultor • A atividade requer pouco investimento e propicia bom retorno econômico; • A atividade é viável, mesmo em regiões de clima seco; • A venda de outros produtos como cera, própolis, geléia real e enxames, além do mel, também é um excelente negócio; • O mel tem sempre grande mercado, tanto nacional como internacional; • O mel é um excelente alimento, além de ser utilizado para a fabricação de produtos de cosméticos e entre outros; • As abelhas fazem a polinização das flores das culturas ,aumentando a produtividade dos seus frutos e sementes.

36. Curiosidades • A geléia real, que é o alimento das abelhas, rainhas; É um excelente alimento para o homem e há quem diga que é o segredo da longa vida; • A cera que forma os favos na colméia é usada para a fabricação de velas e ceras para polimento; • A própolis, que na colméia é utilizada para limpeza e vedação, tem propriedades curativas, pois é um antibiótico natural; • A melhor forma de tratar uma picada de abelha é tirar o ferrão e passar suco de cebola para impedir a inflamação e aliviar a dor; • A abelha consome 7 kg de mel para produzir 1 kg de cera; • A utilização de colméias na polinização das lavouras aumenta a produtividade.

37. Bibliografia. • http://www.apisguia.com.br • http://febamel.zip.net/ • http://www.bnb.gov.br • http://www.seab.pr.gov.br • http://www.seagri.ba.gov.br • http://www.sedir.ba.gov.br • http://www.zootecniabrasil.com.br • http://www.sebrae.com.br

38. OBRIGADO