1 / 17

Ikan sebagai Organisme Budidaya

Ikan sebagai Organisme Budidaya. Ima Yudha Perwira. Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang.

amanda
Download Presentation

Ikan sebagai Organisme Budidaya

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. IkansebagaiOrganismeBudidaya ImaYudhaPerwira

  2. Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. • Secaraumum, ikanterbagimenjadibeberapakelompokyaitu: Ikanbertulangsejati (Teleostei), IkanBertulangrawan (Elasmobranchi), danIkantidakberahang (Agnatha). • Terkaitdenganikansebagaihewan yang dikonsumsi, umumnyadikonsumsisecaralangsungdengancaradimasak. • Tetapibeberapawaktubelakangan, berbagaijenispengolahanikanmemberikandayatahanpenyimpanan yang cukup lama sehinggamemberikannilaiekonomislebih.

  3. KandunganGiziIkan • KandunganIkankayaakanmanfaatkarenamerupakansumber protein bagitubuh. • Selainituternyataikanjugamengandungberbagaizat yang sangatbermanfaatbagikesehatan. • Kandunganzatgizi yang terdapatpadaikansegardanmanfaatnyaantara lain: Omega 3, serat protein yang pendeksehinggamudahdicerna, berbagaijenisasam amino esensial, Vitamin A, D, B6 dan B12, Zatbesi, danberbagaijeniskandungangizilainnya.

  4. Manfaat Omega 3 • Omega 3 adalahmakananbagiotakkitakarenaberperanpentinguntukperkembanganmembranselpadasistemneurologisdariotakdanjalursinyal. • Omega 3 dapatmencegahpenyakitjantungdanpenyakit lain yang berhubungandenganjantung. Hal inidikarenakan Omega 3 meningkatkanelastisitas arterial. Menurunkanresikoaritmia (detakjantung yang abnormal) danjugatekanandarahtinggi. • Mengkonsumsiikan yang kayaakan Omega 3 secarateraturterbuktimeningkatkankolesterolbaikdanmenurunkankadartrigliserida (lemakdalamdarah).

  5. Omega 3 juga sangat baik untuk kesehatan mata dan penglihatan secara umum, karena Omega 3 merupakan komponen utama dari retina. • Omega 3 dapatmembantumengurangidepresi. Terutamabagiorang-orang yang mengalamidepresiringan. • Omega 3 dapatmengurangirisikopembekuandarah. Omega 3 memilikisifatantikoagulan yang mempengaruhikemampuantrombosituntukmembekukandarah, sehinggaperedarandarahmenjadilebihlancardanjugaterhindardaripenyumbatanpembuluhdarah yang bisaberakibat stroke.

  6. Untukwanitahamil, Omega 3 telahterbuktisangatpentingdalamperkembangankesehatanfisikdan mental padabayi. • Omega 3 dapat mengurangi rasa nyeri pada saat haid dengan mengurangitingkat prostaglandin. Tingkat prostaglandin yang tinggipadawanitaselamamenstruasimembuatkontraksirahimmeningkatdanjugakejangotot. • Omega 3 memilikisifat anti-inflamasidanjugabermanfaatuntukkondisisepertiasma, psoriasis eksim, danradangsendi. • dll.

  7. KebutuhanNutrisipadaPertumbuhanIkan • Sekitar 50% darikebutuhankalori yang dibutuhkanolehikandihasilkandariProtein. • Bahaniniberfungsiuntukmembangunotot, sel-sel, danjaringantubuhkhususnyabagiikanmuda. • Kebutuhan protein berbeda-bedatergantungdarijenisikannya. • Tetapi, intinya protein adalahunsurkunci yang diperlukanuntukpertumbuhandankesehatanpadaseluruhjenisikan yang akandibudidayakan. • Padaumumnyagolonganikanherbivoramembutuhkanpakandengan protein sebesar 15-30% sedangkanikankarnivoramembutuhkanpakandengankandungan protein lebihdari 40%.

  8. Selain protein, Lemakmerupakannutrisi yang sangatdibutuhkanolehikan, karenalemakmerupakansumberenergipadaikan. • lemaktersimpandalamjaringandanberfungsiuntukmenjaga stamina ikan. • Selainitulemakpadaikanjugasebagai media penyimpanan vitamin-vitamin yang terlarutdalamlemakantara lain: A, D, E dan K. • Walaupundemikianasupanlemakpadapakanikantidakbolehberlebih (tidaklebihdari 8% padaikanjeniskarnivora, dan 3% padajenisikanherbivora).

  9. Kelebihanlemakpadaikandiketahuidapatmemicukerusakanhati. Lemakjenuhjugadiketahuiberbahayabagiikan, berbedadenganlemaktakjenuhseperti yang adapadaartemiasangatmudahdicernadanmampumempercepatpemijahan. • NutrisilainnyaadalahKarbohidrat, walaupuntidkadibutuhkandalamjumlahbanyakkarbohidrattetapdibutuhkanikanberkaitandenganpertumbuhandanenergi. • Asupankarbohidrat yang terlalubanyakjustruberbahayabagiikandandapatmenghambatpertumbuhan.

  10. Nutrisiberikutnyaadalah mineral, dimanapada habitat aslinyaakantersediadarialamsecaraalami. Dan pada media tertutupsepertikolamdiperlukanasupan mineral tambahan yang tidaktercukupidariasupanalaminya. • Mineral padaikanutamanyadiperlukanuntukmenjagakesehatantulang, gigi, dansisik. • Mineral utama yang dibutuhkanadalahkalsiumdanfosfor. Selainituikanjugamemerlukanbesi, iodine, magnesium, natrium, kalium, tembaga, danseng. • Kalsiumbanyakdidapatkandari air dengankesadahantinggi, sedangkanfosforbanyakterdapatpadatanaman air.

  11. KebiasaanMakanpadaIkan (Food Habit) • Umumnyamakananikanadalah plankton (sesuaidenganbukaanmulutnya) • Setelahbertambahbesarukurannyamakaikantersebutakanmerubahmakanannyasesuaidengankondisilingkungandanpolakebiasaaninduknya. • Didasarkanpadajumlahvariasimakanannya, ikanterbagimenjadibeberapakelompok: Euryphagic (pemakanbermacammakanan), Stenophagic (pemakansedikitjenismakanan), danMonophagic (Pemakansatujenismakanan)

  12. Kebiasaan Cara Makan (Feeding Habit) • Kebiasaanmakanikanmengikutipancainderanya (mata, hidung, dansungut). • Padagolonganikandasaraktifitaspembauandanpersentuhandilakukanmelaluihidungdansungut. • Dilihatberdasarkankebiasaanmakannya, tipemulutikanterbagimenjadibeberapamacam: inferior, terminal, dan superior.

  13. DomestikasiIkan • Ikan yang akandibudidayakanadalahikan yang telahmengalamidomestikasidalamlingkunganbudidaya. • Domestikasiadalahpemindahansuatuorganismedari habitat lama ke habitat barudalamhalinimanusiabiasamemperolehikandengancaramengambildarialamkemudiandipeliharadalamsuatulingkungan yang terbatasyaitukolampemeliharaan. • Suatujenisikandalamsistembudidayaikandapatdikelompokkanberdasarkantingkatdomestikasinyamenjadiempattingkatsebagaiberikut: • Domestikasisempurna, yaituapabilaseluruhsiklushidupikansudahdapatdipeliharadidalamsistembudidaya. Contohbeberapajenisikanasli Indonesia yang sudahterdomestikasisempurnaantara lain ikanguramedanbandeng.

  14. Domestikasidikatakanhampirsempurnaapabilaseluruhsiklushidupnyasudahdapatdipeliharadidalamsistembudidaya, tetapikeberhasilannyamasihrendah. Ikanasli Indonesia yang terdomestikasihampirsempurnaantara lain ikanbetutu, balashark, danarwana. • Domestikasibelumsempurnaapabilabarusebagiansiklushidupnya yang dapatdipeliharadidalamsistembudidaya. Contohnyaantara lain ikan Napoleon, ikanhiaslaut, danikan tuna. • Belum terdomestikasi apabila seluruh siklus hidupnya belum dapat dipelihara di dalam sistem budi daya.

  15. KriteriaIkanBudidaya • Adaptability to undrainable(minim air) pond environment.

  16. Faster growth rate. • Efficient utilizers of natural food resources of the pond. • Efficient converter of artificial feed (FCR yang efisien). • Hardy and not easily susceptible to disease (TahanPenyakit). • Easy to breed and rear the seed (Mudahberkembangbiak). • Prolonged breeding period or multiple breeding frequency (PeriodePemijahan yang Panjangdansering). • Non-predaceous, planktophagous and preferably herbivorous and detritus feeder (Tidakbersifatpredator).

  17. Compatability with other cultivable species of fish (Bisadibudidayakansecarabersamaandenganjenisikanbudidayalainnya). • Palatable with high nutritive value (Citarasadannutrisitinggi). • High market demand and high price (Permintaanpasar yang tinggidanharga yang tinggi).

More Related